Põhiline > Maitsetaimed

Konvektsioonahi - mis see on ja milliseid toite valmistab

Tänu erilistele kohandustele, kaasaegsetele kodumasinatele, seadmetele sai toidu valmistamine palju lihtsamaks. Üks neist loetakse aerogrilliks - mis see on ja kuidas seda kasutada allpool. Samuti pakub lugeja soovitusi aerogrilli valiku kohta.

Aerogrilli eesmärk ja funktsioonid

Vaatleme üksikasjalikumalt, milline on aerogrill ja milline seade koosneb. Konvektsioonahi on kaasatud pikka kodutehnika nimekirja, tänu millele valmistavad naised maitsvaid ja tervislikke toite. Seade on üsna kompaktne seade, mis ei võta köögis ruumi.

Iga konvektsioonahju mudel on varustatud spetsiifiliste funktsioonidega. Viimastel seadmetel on võime reguleerida puhumise kiirust, temperatuuri.

Konvektsiooni peamised ülesanded on järgmised:

  • temperatuuri reguleerimine. Määratud funktsioon on kohustuslik ja on olemas kõikides kaasaegsetes seadmetes;
  • soovitud temperatuuri säilitamine (kuumutamine). See valik on valikuline. Tänu temale suutsid koduperenaised pärast toiduvalmistamist tassi soojendada;
  • konvektsioonikiiruse reguleerimine. Viitab lisale, kuid on kasulik. Kasutaja kohandab toiduvalmistamise ajal tassi puhumise määra, mis avaldab positiivset mõju lõpptulemusele (maitsev koorik), küpsetusaja;
  • edasi lükatud. Sellel meeskonnal on mõned mudelid. See on mugav, sest kasutaja suutis õigel ajal taimerit seadistada. Seade lülitub ise sisse, mis tähendab, et toit on hommiku- või õhtusöögiks valmis;
  • toiduvalmistamise programm. Paljudel mudelitel on see tark funktsioon. See sobib neile koduperenaisele, kes ei soovi või kellel ei ole aega temperatuuri näidiku jälgimiseks. Asetage tooted seadmesse, lülitage soovitud küpsetusrežiim sisse, oodake, kuni küpsetamine lõpeb.
Konvektsioonahju võib asendada mitmeid köögiseadmeid.

Mõnel seadmel on vajalikud lisafunktsioonid:

  • kuivatamine;
  • toidu sulatamine;
  • grill;
  • suitsetamine;
  • küpsetamine;
  • praadimine

Mida saab keeta aerogrilli abil

Konvektsioonahjus küpsetamine toimub tänu kuumale õhule, see ringleb vabalt keetmispaagi sees. Seetõttu ei ole vaja tooteid pidevalt üle kanda. Ettenähtud seadmes küpsetamiseks ei ole vaja õli. Aerogrillis küpsetatud toit on mahlane, aromaatne, sest iga tassi leotatakse oma mahlas. See teeb talle õrna, pehme.

Aerogrillis keedetud roogad on õrnad, kuid samal ajal valmistatakse õli ja rasva.

Vaatleme üksikasjalikumalt, mida saab aerogrillis küpsetada. See seade on vajalik erinevate toitude valmistamiseks. Sellega keedetud supp, hautatud kala, köögiviljad, liha. Samuti kasutatakse seadet suitsuainena.

Seade asendab järgmised seadmed:

  • jogurtitootja;
  • auruti;
  • röster;
  • praepann;
  • grill;
  • grill;
  • mikrolaineahi;
  • kuivati.

Kasulik: aerogrilli eeliseks on kasulike vitamiinide säilitamine toidus, sest toitu töödeldakse kuuma õhu kaudu.

Konvektsioonahi on mugav neile, kes ei soovi ahjus palju aega veeta

Konvektsiooniga valmistab ahi mis tahes tassi. Seadet kasutatakse sellistel eesmärkidel:

  • esimesed kursused (supp, borsš);
  • külmutatud toidu sulatamine, valmistoidu soojendamine;
  • teravilja valmistamine;
  • pizza, kartul;
  • küpsetamine liha, kala ilma taimeõli;
  • loodusliku jogurti valmistamine (säilivad kasulikud koostisosad;
  • röstimine, hautamine, aurutamine;
  • kala, liha suitsetamine;
  • kebabi praadimine, lihapallid;
  • säilituspurkide steriliseerimine;
  • praetud;
  • marja-, puuvilja- ja köögiviljade moos;
  • keedetud veini valmistamine;
  • köögiviljade, seente, marjade ja puuviljade kuivatamine;
  • küpsetatud kuklid, pirukad, leib.

Omadused ja seadmed

Köögiseade koosneb järgmistest osadest:

  • läbipaistev kauss (kolb);
  • plastikust ümbris (klaasipudelite alus);
  • katta See katab kogu seadme;
  • TEN (sisemine kaas);
  • ventilaator;
  • võrgupesa, kuhu juhe on ühendatud;
  • toitejuhe;
  • juhtpaneel (see asub väljaspool, konvektsioonahju kaanel).

Eelarvemudelid on erinevad, sest kütteelementide asemel on paigaldatud halogeenkuumutuselemendid. Selliste elementide eeliseks on korrosiooni puudumine, klaasist kausi oksüdeerimine, kõrge kuumutuskiirus. Halogeen-tüüpi kuumutites on ka miinus. See koosneb madalatest töövõimalustest, lühikesest tööeast.

Tähelepanu! Halogeen-tüüpi kütteseadmetega paigaldatud mudelid ei kesta tavaliselt kauem kui kolm aastat. Metallist küttekehadega seadmete kasutusiga on pikem (8–10 aastat).

Konvektsiooni lisavõimalused

Samuti on seade varustatud täiendavate komponentidega:

  • võre. Kasutatakse erinevat tüüpi liha (sealiha, veiseliha, linnuliha, lambaliha, vasikaliha) valmistamiseks. Sisaldab 3 võrku, millel on erinevad kõrgused;
  • kebabide varras;
  • küpsetamine netivaates. See kirje on sageli lisatud. Selle kasutamine on vajalik juhul, kui teil on vaja toiduaineid küpsetada paarile. See on mugav kuivatada tooteid;
  • eemaldatav kate;
  • kodulindude pihusti (grillitud kana valmistatakse sel viisil);
  • haaratsid. Kasutatakse kuumutatud resti eemaldamiseks, küpsetusplaadist kolbist;
  • metallrõngas. Sageli sisalduvad need eelarvemudelites. Paigaldage see kausi peale. Seda kasutatakse kausi mahu suurendamiseks.

Mida otsida valides

Kuidas valida konvektsioonahju kasutamiseks kodus või suvilas? Esiteks peaksite hoolikalt uurima seadme tehnilisi omadusi. Konvektsioonahju valimisel tuleb arvestada järgmiste soovitustega:

  1. Parim variant mahuti suuruseks on kolvi suurus umbes 8-10 liitrit. Selles kausis küpsetatakse iga tassi.
  2. Tuleb eelistada küttekeha - soojenduselemente. Hoolimata aeglasest kuumutamisest on see varustatud suure kulumiskindlusega. Halogeenklaaslamp valmistab toitu kiiremini, kuid on tundlikum. Teenib 2 kuni 3 aastat.
  3. Pöörake tähelepanu kaane välimusele. Seadme kvaliteet, keetmine sõltub sellest, kui turvaliselt seade sulgub kaane. Kaaned võivad olla kinnitusdetailidega ja ilma.
  4. Juhtimist peetakse oluliseks punktiks. Kasutamise lihtsustamiseks on soovitatav kasutada mehaaniliselt juhitavaid seadmeid. Kasutajal on võimalik seadistada küpsetusaeg, temperatuur. Elektrooniline juhtimine pakub laiemat funktsionaalsust. Kasutaja saab seada selliseid parameetreid nagu puhumiskiirus, aeg, temperatuur, viivitatud toiduvalmistamine, erinevad toiduvalmistamisrežiimid.
  5. Elektri tarbimine sõltub sellisest indikaatorist kui võimsusest. Väikeste mudelite puhul, millel on minimaalne funktsioonide arv (1000 W), on võimsus väiksem. Suurte, suure funktsionaalsusega kaussidega suurte seadmete energiatarbimine on suurem (1500 W).
  6. Pöörake tähelepanu lisatarvikute olemasolule, mis võivad mõjutada aerogrilli hinda, kuid toovad mugavuse oma lemmiktoidu valmistamise protsessi.
Konvektsiooni eelised

Vali hea konvektsioon ahi ei ole raske. Kui teil on vaja seda kööki osta, siis vaadake, et tal on järgmised funktsioonid:

  • temperatuuri regulaator;
  • pidev küte;
  • viivituse algus;
  • isepuhastuv;
  • konvektsioonikiiruse reguleerimine.

Konvektsioon või elektriline grill?

Konvektsioonahi on tehniliselt keeruline seade. See on kaasaegsem kui elektriline grill. Tal on laiem funktsioonide hulk. Seda seadet saab kasutada erinevates tingimustes (kodus, looduses). Toiduvalmistamises ei saa te kasutada täiendavaid toite.

Elektriresti peetakse lihtsaks seadmeks, millel on vähem funktsioone. Selle köögiruumi peamiseks eesmärgiks on küpsetamine. Mis puudutab hinda, siis peetakse väikese funktsionaalsusega vanade elektrirestide mudeleid odavaks. Täiendavate funktsioonidega kaasaegsed mudelid on samad nagu konvektsioonahjud.

Konvektsioon ahi on suurepärane alternatiiv köögiküttele suvilas ja elektrirestik võib grillida

Inimeste eelistuste andmine põhjusel, et seda kasutatakse rohkem toiduvalmistamiseks. Miks mul on vaja konvektsioonahju? Sellel saate süüa oma lemmiktoite iga päev. Elektriresti kasutatakse tavaliselt väga harva. Nad on sobilikud grillimiseks grillimiseks.

Tööpõhimõttel, toodete töötlemisel on aerogrilli ja elektrigrilli vahel olulisi erinevusi. Tutvustame neid mugavuse huvides tabeli kujul.

Aerogrilli funktsioonid ja võimalused

Kaasaegne köögitehnika aitab igal kokk omandada kokkade oskusi. Soov osta kõiki seadmeid turul on arusaadav, kuid võib-olla tasub valida üks, kuid universaalne seade? See on konvektsioon ahi.

Mis on konvektsioonahju

Esimesel tutvumisel meenutab niisuguse nimetusega tehnik suurt klaaspaneeli, mis on kaetud spetsiaalse disainiga kaanega. Tuleb välja, et see on tehniliselt läbimõeldud - siin on kütteseade ja ventilaator. See naabruskond võimaldab teil luua õhu turbulentsi ja mõjutada keedetud tassi. Siis on kõik lihtne: sõltuvalt valitud režiimist on tooted hautatud, röstitud, küpsetatud, keedetud või hautatud.

Kauss on valmistatud klaasist - purunematu, läbipaistev ja kuumakindel. Kogu see konstruktsioonikolb on lihtne kottist kätte saada.

Seadmes on veel üks element - metallrõngas. See aitab suurendada kaussi mahtu (vajadusel lihtsalt paigaldada selle peale).

Fotol kuvatakse seadme tüüpiline välimus:

Kuidas keetmine toimub?

Tööpõhimõte põhineb konvektsiooniprotsessil: soojenduselement soojendab ventilaatori kantavaid õhuvoole. Nende temperatuur varieerub 60 ° C ja 260 ° C vahel. Kiirus muutub pidevalt - see on vajalik, et mitte kuivada. Seetõttu on roog kõigil külgedel ühtlaselt keedetud.

Kiiruse ja temperatuuri seadeid saate ise reguleerida, kuid enamasti usaldavad omanikud sisseehitatud taimerit, mis lülitub õigel ajal välja.

Mida saab keeta aerogrilli abil

Selles seadmes saab valmistada palju huvitavaid roogasid. Kuid konvektsioonahju hoiab palmi praadimisel ja küpsetamisel. Tavaliselt on selle peatoidud liha-grillitud, need on saadud ruddy ja krõbeda koorikuga. Esimesed kursused, pizza, teraviljad, pirukad, kuumad võileivad, suitsutooted - seda saab teha ka selles seadmes. Lisaks sellele on paljud kasutajad kohanenud kasutama aerogrilli säilitamiseks ja suitsetamiseks.

Konvektsioonahi on ideaalne inimestele dieedil, sest kõik liigsed rasvad toiduvalmistamisel voolavad spetsiaalsesse pannile. Ruddy koorik ei ilmne õli tõttu, vaid kuuma õhu mõjul.

Kõik tooted valmistatakse vitamiinide säilitamisel. Huvitav, et isegi küpsetatud köögiviljad ei kaota oma loomulikku värvi.

Seega võib see seade korraga asendada mitu muud tüüpi seadmeid:

  • ahi;
  • pliit
  • auruti;
  • mikrolaineahi;
  • röster;
  • elektrisüsi;
  • köögiviljade kuivati;
  • jogurtitootja;
  • purkide steriliseerimine (konserveerimine).

Lõpuks võib kolvi ise kasutada pannina, kui kavatsete valmistada esimest tassi.

Instrumentide funktsioonid

Sõltuvalt mudelist võib seadmel olla palju funktsioone.

  1. Temperatuuri säilitamise programm ei muretse keedetud tassi jahutamise pärast.
  2. Igal sellisel seadmel on temperatuuri reguleerimise funktsioon. Muide, seda protsessi reguleeriv andur ei kuumuta tehnikat.
  3. Nagu teine ​​köögiseade, võib see töötada nii minimaalsel kui ka maksimaalsel kiirusel. See reegel kehtib õhuvoolu kiiruse seadistamise kohta.
  4. Viivitusega käivitamise funktsiooni abil saate valmistada tassi, kui see on kasutaja jaoks mugav. Mehaanilistes mudelites antakse viivitus tund aega, kuid elektrilised võimaldavad protsessi ühe päeva jooksul liikuda (toitu hommikul panna ja õhtusööki proovida).
  5. Mõnedel mudelitel on võimalus ise puhastada. See lihtsustab oluliselt tehnoloogia hooldust.
  6. Suitsetamise erifunktsioon võimaldab teil sellel režiimil valmistada vastavaid tooteid - kala, liha, juustu jne. Selleks peaksite lisaks saagima saepuru viljapuudest või mustsõstra oksadest. Liha enne suitsetamist täiendavalt marineeritakse (vähemalt 12 tundi). Saepuru valatakse sügavasse anumasse, tilgutussalv ja rest, millele liha asetatakse, asetatakse peal. Seda keedetakse selles režiimis tund aega, seejärel pööratakse ja korratakse veel üks tund.
  7. Kahekordse katla funktsiooniga on kõik veidi vastuoluline - seda ei soovitata sageli kasutada, kuna seadmes on suur aururõhk ja see võib muutuda teravaks.
  8. On olemas segamisfunktsiooniga mudelid - selleks on seade varustatud spetsiaalse segistiga.

Seadme eelised ja puudused

Pärast seda, kui kaalutakse seadme, näiteks konvektsioonahju, plusse ja miinuseid, on võimalik mõista, kui sobiv see on teie köögi jaoks. Seega, boonuste hulgas:

  • keetmine kiiremini kui elektripliit;
  • roog osutub kasulikumaks, sest sa ei pea seda rasva kasutama;
  • seadmes ei põle midagi;
  • saate samaaegselt valmistada mitmeid roogasid;
  • protsess toimub peaaegu ilma inimese sekkumiseta;
  • võime steriliseerida purgid ja säilitada toiduvarud.

Seadme peamine puudus on tülikas - väikestes köökides peate oma paigutuse kohta ette mõtlema. Te ei tohiks võtta väikest võimalust, sest see peaks sisaldama köögitarbeid, kus toit on tavaliselt keedetud (näiteks pann, pann ja potid). Teine puudus - toiduvalmistamisüksuse kiirus kaotab gaasipliidi, kuid seda kompenseerib lõplike roogade kvaliteet.

Seadme energiatarbimine on umbes 1 kW / h, nagu veekeetja või triikraud. Seda peaks meelde tuletama ka need, kes valivad küpsetamise vahel gaasipliidis või aerogrillis.

Niisiis, kui kodus toiduvalmistamise eest vastutav inimene tahab toiduvalmistamiseks katsetada, siis vajab ta kindlasti seadet nagu konvektsioonahju. Nüüd on turul üsna suur valik selliseid seadmeid - alates Hiina hiina VES-ist ja üksusest Vitesse, Hotter, Smile ja Homus. Emissiooni hind - 2500 kuni 10 000 rubla, mis võimaldab teil valida rahakoti jaoks õige valiku. Sellest videost on näha asjaolu, et aerogrill on hädavajalik abimaja igas köögis:

Konvektsioonahi - mis see on ja kuidas see toimib, kuidas valida omaduste, tootja ja hinna järgi

Paljud koduperenaised on juba ammu teinud oma valiku kaasaegsete köögiseadmete kasuks, mis võib oluliselt säästa aega. Turul on laias valikus seadmeid, näiteks segistid, rösterid, segistid, elektroonilised kaalud, raputid jne. Viimastel aastatel on selline universaalne köök, nagu konvektsioonahi, muutunud väga populaarseks. See sobib ideaalselt kodus, eriti dieedis kuumutamiseks, kuivatamiseks jne.

Mis on konvektsioonahju

Kõigepealt pean ütlema, et aerogrill on majapidamises kasutatav elektriseade, mis on ette nähtud kuumade õhuvoogude valmistamiseks. Viimane ringleb vabalt spetsiaalses keedukonteineris, nii et kasutaja ei pea toidu pidevalt üle minema. Väliselt on see seade klaasist kaanega, millel on tugi ja kaas. Seadme sees on soojenduselement (elektriküte) ja ventilaator ning väljaspool - spetsiaalne juhtpaneel.

Kui lähete ajaloosse, siis leiutati USAs viimase sajandi 80-ndatel aastatel aerogrill. Siis nimetati seda konvektsioonahjuks (eng. "Konvektsioonahiuks"). Sõna „konvektsioon ahi” leiutas 1996. Aastal Peterburi firma "Seven Hills" ("Hotter"). Sellest ajast on see nimi muutunud kõigi selle sordi konvektsioonahjude leibkonna nimetuseks. Tänu suure hulga funktsioonidega kaasaegse digitaalse ahju abil saate edukalt asendada mitmeid seadmeid:

  • traditsiooniline pliit;
  • ahi;
  • auruti;
  • röster;
  • mikrolaineahi;
  • puuviljade ja köögiviljade kuivati;
  • elektriline BBQ grill;
  • jogurtitootja;
  • pannid esimeste kursuste valmistamiseks;
  • steriliseerimispurgid konserveerimiseks.

Toimimise põhimõte

Konvektsioonahi on väga lihtne seadmega konvektsioonahju, mille peamine maht on ümmargune klaasikolb - selle maht varieerub sõltuvalt mudelist 7 kuni 12 liitrit. Aerogrilli tööpõhimõte on järgmine: soojendatud õhk tarnitakse kõigis suundades, kõigepealt ülevalt alla ja seejärel altpoolt ventilaatorisse. Nii saab toitu küpsetada, röstida, hautada ja küpsetada.

Sõltuvalt toiduvalmistusseadme mudelist on pöörisvoolu intensiivsus kas konstantse või mitme režiimiga. Viimane võimalus on mitmekülgsem. Mõningate eelarverõhkade asemel on küttekehade asemel halogeenküttekeha, mida peetakse keskkonnasõbralikumaks klaas ei allu korrosioonile ja oksüdatsioonile, kuid tal on madalam tööiga. Temperatuurivahemik võib olla vahemikus 60 ° C kuni 260 ° C.

Funktsioonid

On väga oluline, et sellist tüüpi konvektsioonahjus küpsetamine oleks võimalik ilma õli kasutamata, mis aitab inimesel tervislikku toitu süüa. Seda kodumasinat saab kasutada ka mikrolaineahjus. Liha valmistamisel voolab kogu toiduvalmistamisprotsessis olev rasv kaussi põhja ja roog on mahlane ja säilitab maksimaalselt vitamiine. Konvektsioonahju mitmekülgsus sõltub lisafunktsioonide arvust - mida rohkem on, seda kallim ostmine teile maksab. Konvektsiooni peamised ülesanded on:

  • suitsetamine;
  • aurutid;
  • segamine;
  • temperatuuri hooldus;
  • isepuhastuv;
  • kurb;
  • kuivatamine jne

Eelised ja puudused

Konvektsioonahi on köögis tõeline abimees, mis on seade, mis kergesti asendab suurema osa köögitehnikaid. Selle seadmega ei ole toit ainult maitsev, vaid ka kasulik. Konvektsioonigrillide eelised:

  • Multifunktsionaalne. Selline konvektsioonahju asendab erinevaid seadmeid. See on võimeline küpsetama, keema, kuumutama, steriliseerima, praadima, kuivama, suitsutama jne. Samal ajal võtab seade vähem ruumi kui ükskõik milline muu köögi valmistamise seade.
  • Minimaalne õli ja rasva tarbimine. Selle ahju toodete valmistamiseks ei ole õli vaja, kuid terava kooriku loomiseks võite neid kergelt määrida kala, tükki või kanaga. Seadme toitu kuumutatakse ühtlaselt ilma põletamata. See välistab kantserogeenide tekke, mida ei saa öelda praadimisel küpsetamise kohta.
  • Erivahendeid pole vaja. Konvektsioonahju sobib keetmiseks mis tahes potis (näiteks savipann), välja arvatud plastist ja puidust. Muide, liha küpsetamiseks ja röstimiseks ei ole vaja eraldi toite Paljud mudelid on varustatud baaride, varraste ja statiividega.
  • Kerge toiduvalmistamine. Konvektsioon ahjus ei pea pidevalt köögis pidama. Tänu ventilaatorile küpsetatakse toitu ühtlaselt ja te ei pea seda iga 5-10 minuti järel ümber lülitama. Lisaks lülitatakse seade taimeriga iseseisvalt välja.
  • Säästa aega. Kui seade on varustatud kahekordse restiga, siis on võimalik valmistada korraga kahte tassi. Näiteks küpsetage kartuleid alumisel tasandil ja kanaliha pealt tasapinnal.

Vaata ka puudusi. Mõned kasutajad mingil põhjusel omistavad seadme energiatarbimise miinustele, s.t. suur energiatarve. Tegelikult ei ole see nii, seade on teiste kodumasinatega võrreldes veidi väiksem. Mõnikord loetakse, et kausi soojus on miinus, kuid pärast seda, kui ka küpsetamine muutub kuumaks, siis pannil või pannil, ja see ei üllata kedagi. Tõelised vead:

  • Seadmel on suhteliselt väike ruumala, nii et kaussi on vähe funktsionaalne. Isegi kui seadmel on suhteliselt suur klaasist kauss, on raske töötada, sest sulatatud rasva valamine ja edasine pesemine on raskendatud.
  • Mõnede roogade küpsetusaeg on pikem. Näiteks, kui vorstid praaditakse pannil umbes 3-4 minutit, siis peate selles seadmes kuldpruuni kooriku saamiseks ootama 10-12 minutit. Kuid fooliumis küpsetatakse kartuleid vaid 40 minutiga, mitte 60-80 minutiga, nagu ahjus.
  • Seadme kuumale mahutile ei ole soovitatav vett tilgutada, vastasel juhul võib klaas praguneda.

See kodumajapidamises kasutatav köögiseade on saadaval erinevates konfiguratsioonides, kuid enamikel juhtudel koosneb standardkomplekt kahest võre, varrastest, aurustajast ja toidu eemaldamise tangist. Klassifikatsioon:

  • Konvektsioonahi koos kaanega (mugavam valik) ja ilma selleta.
  • Elektroonilise või mehaanilise juhtpaneeliga.
  • Võimega reguleerida toidu puhumise intensiivsust (nn reguleeritav konvektsioon) ja ilma selleta.
  • Terasest või halogeenkuumutuselemendist.
  • Digitaalse taimeriga ja ilma. Sellise seadme olemasolu aitab jälgida lõpuni valmistamise aega.
  • Käivituse taimeriga ja ilma.

Konvektsioonahjude mudelid

Müügil esitatakse kümneid aerogrilli mudeleid, mis erinevad tootmisvõimsuse, funktsioonide arvu, kontrolli ja muude omaduste poolest. Komplekt sõltub ka konkreetsest seadmest. Rikkamad seadmed, seda mitmekesisemad toidud, mida saab valmistada. Nende seadmete suuremad tootjad, keda esindab siseturul, on järgmised:

Mehaaniliselt lülitatud

Selle kategooria seadmed sobivad peamiselt igapäevaste söögikordade valmistamiseks. Näiteks võib olla teravili ja supid, praetud või küpsetatud linnud, kala, liha, köögiviljad. Kui otsite odavat mudelit, siis pöörama tähelepanu REDMOND RAG-240-le, mis suudab valmistada tavalisest klaasist kaussi eraldi, kombineerides korraga mitu köögitarvikut:

  • Mudelinumber: REDMOND RAG-240;
  • hind: 1299 lk;
  • omadused: taimer - 1 tund, maksimaalne temperatuur - 250˚С, võimsus - 800 W, seadmed - restid, värv - must, mõõtmed - 12.5х24х24 cm;
  • plussid: isepuhastuv, sobib igale kuumuskindlasse mahutisse, mille kaane suurus on 22,5 cm, kompaktsus,
  • Miinused: ei kaussi, väikese võimsusega, väike komplekt.

Teine mehaanilise kontrolli tüüpi seade on Vitesse VS-407. Mudel on varustatud suure mahuga, mis sobib 4-5 inimesele või rohkem toiduvalmistamiseks:

  • mudeli nimi: Vitesse VS-407;
  • hind: 4799 lk.;
  • omadused: kausi töömaht - 12 l, materjal - klaas, võimsus - 1300 W, toitekaabel (eemaldatav) - 1 m, küttekeha - halogeen, on restid, tangid, paisumisrõngas, mõõtmed - 35x42x14 cm, kaal - 6,2 kg, värv - valge;
  • Plussid: rikas komplekt, energiatõhusus;
  • Miinused: veidi mahukas, kallim kui analoogid.

Elektrooniliselt juhitav

Elektroonilise juhtimisega multifunktsionaalsed seadmed toetavad konvektsioonikiiruse muutust, mis juhtub kõrge, keskmise ja madala tasemega. Nende abiga saate süüa kõiki roogasid, sealhulgas tainast valmistatud kondiitritooteid (meringue, küpsised) ja isegi ryazhenka. Peamine näide on:

  • Mudelinumber: GFGRIL GFA-3500 Air Fryer;
  • hind: 6399 lk;
  • omadused: taimer - 0,5 h, toiduvalmistamise režiimid - 8, temperatuur - kuni 200˚С, konvektsioonikiiruse reguleerimine, kausi töömaht - 3 l, paisumisrõngaga - 9,4 l, võimsus - 1500 W, küttekeha - halogeen, värvus - valge, mõõtmed - 36x32.2x32.2 cm, kaal - 4,9 kg;
  • Plussid: kaasaegne disain, LCD-ekraani, taustvalgustuse, automaatse väljalülitamise olemasolu kaane tõstmisel;
  • miinused: kallis, väike maht.

Vaadake rohkem eelarve ostu - Vitesse VS-408. See ost on kaks korda odavam:

  • mudeli nimi: Vitesse VS-408;
  • hind: 2799 lk.;
  • omadused: taimer - 3 tundi, LCD-ekraan, kaussi maht - 12 l, paisumisrõngaga - 17 l, küttekeha - halogeen, temperatuur - kuni 250 ° C, võimsus - 1300 W, tangid, varras, võrgukott võred, mõõtmed - 35x42x17 cm, kaal - 7,5 kg, värvus - valge:
  • Plussid: temperatuuri reguleerimine, eemaldatav kaabel, on suhteliselt odav;
  • miinused: ei

Kuidas valida konvektsioonahju

Kui te valmistate 2-3 inimest, siis eelistage kuni 7-liitrist mahutit. Suurendusrõnga puhul muutub see parameeter 10-12 liitri kohta. Valige mehaaniliste ja elektrooniliste juhtimisseadiste vahel. Viimane valik on mugavam ja vastupidavam. Kuidas valida konvektsioonahju õigesti - peamised kriteeriumid:

  • Võimsus. Suur arv on vajalik ainult täiustatud mudelite puhul, mis tagavad suure konvektsioonikiiruse - see mõjutab toiduvalmistamise kiirust.
  • Funktsionaalne Mida rohkem funktsioone, seda parem. See on hea, kui on olemas automaatseid programme, nagu sulatamine, pesemine, steriliseerimine, kuivatamine, paiskamine, isepuhastus (lihtsustab pesemist) jne.
  • Kasuta kasuliku helitugevuse suurendamiseks helina. Kui perekond on suur, on vajalik selle elemendi olemasolu.
  • Lõpetamine. Mida rikkam on komplekt, seda parem, kuid komplekt peaks sisaldama vähemalt reste ja tangisid. Noh, kui on varre, varre.
  • Juht. On soovitav, et see oleks eemaldatav. See hõlbustab selle säilitamist ja aitab vältida pideva mähisega kahjustusi.

Video

Arvustused

Ostsin mehaanilise kontrolliga konvektsioonahju ja võimsusega 1300 W. Mystery MCO-1503. See on odav (2,4 tuhat lk.), Maht on 12 liitrit, isepuhastuv võimsus ja kompaktne suurus. Seade on lihtne ja usaldusväärne, rahuldav taimerite ja temperatuuri juhtimise funktsiooniga. Tõsi, see valmistab kaua aega ja keha kuumeneb.

Mitte kaua valides telliti konvektsioonahju REDMOND RAG-241 isepuhastuva võimsusega, 1,5-meetrise toitejuhtme ja kahe võrguga. 1 tunniks on taimer, mis on mugav, kompaktne, odav, kergesti puhastatav. Mis puudutab miinuseid, on seade õhuke ja tal on väike maht, mistõttu on parimad nõud kõige raskem.

Otsustasin osta elektrooniliselt juhitava konvektsioonahju, mille tulemusena langes valik SUPRA AGS-1241. 1300 W mudelil on viivitusega käivitusfunktsioon ja kasulik maht 12 liitrit. Cooking on lihtne ja suhteliselt kiire. Seal on ilus valgus, mis võtab vähem ruumi kui teised seadmed. Hinne halb.

Konvektsioon: mis see on, kuidas valida, mida saab süüa

Paljud koduperenaised unistavad, et kulutada toiduvalmistamisprotsessile võimalikult vähe aega ja tervislikku toitu. Seetõttu ei ole üllatav, et nad valisid oma assistentide jaoks kaasaegsed köögitehnika. Selliste seadmete valik võib hämmastada isegi spetsialisti. Tänapäeval toodavad tootjad köögitarbijatele, rösteritele, elektroonilistele kaaludele, segistitele. Neil on ka seadmeid, mis võivad küpsetada pelmeene ja nuudleid.

Kodukasutajate sõnul on köögis kõige kasulikum tehnika, mis suudab valmistada maitsvaid, mitmekesiseid ja tervislikke toite. Seepärast pööravad naised köögiseadme valimisel tähelepanu eelkõige mitmekülgsusele.

Erinevate universaalsete üksuste hulgas, mis vastavad eespool kirjeldatud nõuetele, on kõigepealt kahtlemata võimalik panna konvektsioonahju, millel on palju kasulikke omadusi.

Ühiku kirjeldus

Konvektsioonahi on seade, milles on ümmargune klaasikolb ja kork, kus paikneb kütteseade ja ventilaator. Kui element kuumutatakse ettemääratud temperatuurini, lülitub ventilaator sisse ja põhjustab kuuma õhu ringluse, tagades seega grillile asetatud tassi ühtse küpsetamise, hautamise või röstimise.

Konvektsioonahju tööpõhimõte

Konvektsiooni põhimõte on konvektsioonahju töö aluseks. Kvaliteetne toiduvalmistamine annab elektrilise küttekeha ja ventilaatori: esimene hoiab vajalikku temperatuuri ja teine ​​kannab kütteelemendi poolt soojendatavat õhuvoolu. Küpsetamistemperatuur võib varieeruda vahemikus 60 kuni 260 kraadi Celsiuse järgi. Õhuvoolu liikumise kiirus muutub pidevalt. Seda tehakse selleks, et vältida tassi kuivamist, nii et see on kõikidel külgedel ühtlaselt keedetud.

Põhimõtteliselt võib kasutaja ise oma äranägemisel kohandada kiiruse ja temperatuuri parameetreid, kuid tavaliselt usaldavad omanikud sisseehitatud taimerit, mis lülitub õigel ajal välja.

Valikukriteeriumid

Nagu ka teiste kodumasinate puhul, on konvektsioonahjul omad omadused, mis määravad selle funktsionaalsuse. Ja selleks, et mudel vastaks ostja ootustele, on vaja teada saada, kuidas enne ostmist valida konvektsioonahju, nimelt milliseid omadusi tuleb tähelepanu pöörata.

  1. Kõrguse reguleerimine. See parameeter määrab küpsetusplaadi ja küttekeha vahemaa.
  2. Tsükli olemasolu või puudumine aerogrilli kasuliku mahu suurendamiseks. See valik määrab, kui palju toitu saab korraga keeta.
  3. Tangide olemasolu. Need võimaldavad muuta küpsetatud grillid toiduvalmistamisprotsessis ja haarata valmis sööki.
  4. Kana ja kooride olemasolu kana jaoks. Kui omanik vajab kebabide valmistamist lihast või köögiviljast, siis saab ta selle asemel kasutada vajaliku pikkusega puust.
  5. Eemaldatav juhe. See lisaseade lihtsustab oluliselt selle pesemist ja ladustamist. Nendel hetkedel, kui konvektsioonahju ei kasutata, saab juhet õrnalt rullida ja seadmesse asetada. Nii saate säästa ruumi ja vältida juhtme kahjustamist.
  6. Korgi tüüp. Paljud mudelid, kaasa arvatud gaas, on varustatud eemaldatava kaanega, kuid parem on osta mudel, millel on kronsteini avaus. Kui on aeg keedetud tassi välja tõmmata, peab omanik valmistama koha kuuma eemaldatava kaane jaoks või tal peaks olema selleks spetsiaalne seista. Kronsteini kate ei pea olema eemaldatud kõikjal. Kuid enne sellise mudeli ostmist on vaja teada, milline materjal kaas on kaasas. Plasti peetakse vähem usaldusväärseks ja metall suurendab oluliselt seadme massi.

Instrumentide funktsioonid

Kauplustes pakutavate küttekehadega konvektsioonahjude mudelid võivad üksteisest erineda, kaasa arvatud funktsioonide kogum. Enamasti on need seadmed varustatud järgmiste võimalustega:

  • Temperatuuri hooldusprogramm. Selle kohalolek on tagatud, et keedetud roog ei ole selle serveerimise ajaks jahtunud.
  • Temperatuuri reguleerimise funktsioon. See võimalus on saadaval kõikides kaasaegsetes aerogrillides. Seadme kaitsmiseks ülekuumenemise eest aitab spetsiaalne andur, mis seda protsessi juhib.
  • Seadme kiirus. Omanik saab valida töörežiimi minimaalse või maksimaalse kiirusega. See valik eeldab, kui kiiresti liikuvad kambris olevad õhuvood.
  • Viivitusega käivitamise funktsioon. Võimaldab kasutajal valida endale sobiva aja süüa valmistamiseks. Mehaanilised mudelid tagavad viivituse kuni 1 tund. Selles osas on kõige funktsionaalsemad elektriseadmed, mis võimaldavad toiduvalmistamisprotsessi kogu päeva jooksul liigutada.
  • Enesepuhastamise võimalus. Selline funktsioon lihtsustab oluliselt seadme hooldust.
  • Suitsetamine. Märkimisväärselt laiendab seadme võimalusi, võimaldades teil kala, liha, juustu jne valmistada. Selle valiku kasutamiseks on vaja puuviljapuidust saepuru või mustsõstra oksasid. Enne suitsetamist valmistatud liha valmistatakse spetsiaalne marinaad, milles seda hoitakse vähemalt 12 tundi. Seejärel nihutatakse saepuru sügavale mahutile, ülalpool olevale tasemele asetatakse kaubaalune, kuhu rasv kuivab ja liha pannakse veelgi kõrgemale. Te peate seda süüa umbes ühe tunni jooksul, pärast seda pööratakse ja hoitakse konvektsioonahjus veel tund aega.
  • Auruti funktsioon. Paljud kasutajad kritiseerivad seda võimalust tugevalt, sest sagedasel kasutamisel seadmes tekib suur auru kontsentratsioon, mille tõttu võib see ebaõnnestuda.
  • Segamisfunktsioon Selle võimaluse kasutamiseks peate ostma lisaks spetsiaalse segisti.

Kasutusjuhised

Konvektsioonahi on tõeliselt väga funktsionaalne kodumasin, sest see võib ahju ja ahju samal ajal asendada. Selles saab süüa liha prantsuse keeles, keeda munad ja putru, küpsetada magustoidud ja soojendada juba valmistatud toite. Selle peamine erinevus on see, et kogu maja valmistamise ajal ei levita toiduvalmistamise toidu lõhna. Ja see on väga oluline, arvestades, et toiduvalmistamise lõhn võib olla kardinates, tapeetides ja mööblis tugevalt imenduv.

Kui teil on juba õnnestunud selliseid seadmeid omandada või olete otsustanud selle osta, siis see ei tee sulle kahju, et tutvuda selle suurepärase seadme kasutamise reeglitega:

  • Enne tassi ettevalmistamist tuleb soojendada konvektsioonahju.
  • Kasutage aerosoolile kõiki komplekti kuuluvaid reste. Ärge muldage toote põhja, kui seda on võimalik vältida.
  • Ärge puudutage klaasi pärast seadme sisselülitamist, vastasel juhul võite põletada.
  • Küpsetusprotsessi lõppedes eemaldage kaas ettevaatlikult ja asetage turvaliselt kaugusele. Kuna see on veel kuum, võite põletada ka siis, kui olete lähedases kontaktis.
  • Kui tõmmate nõud konvektsioon ahjust välja, siis ärge vaadake seda, vastasel juhul hakkate nägu tuhmuma.
  • Konvektsioon ahjus on lubatud ainult spetsiaalseid roogasid ja võre.

Kui järgite neid lihtsaid reegleid, annab iga seadme kasutamine teile ainult rõõmu ja saate vältida põletusi ja muid ebameeldivaid tagajärgi. Kuid peamine on see, et konvektsioonahjus keedetud toidud säilitavad maksimaalselt toitaineid.

Keetmine konvektsioonahjus

Pärast ostmist ei tea paljud koduperenaised, mida saab aerogrillis küpsetada, mille tulemusena on ta töötanud nädalate jooksul riiulil. Seadmel on rohkesti toiduvalmistamise võimalusi ning see erineb kõigist teistest seadmetest. Seda saab kasutada erinevate toitude valmistamiseks. Näiteks on siin mõned retseptid, mida saate hiljem oma uue menüü aluseks.

Küpsetatud sealiha

Konvektsioonahjus saate valmistada väga õrna ja mahlakas liha. Kui sa ikka ei tea, mida aerogrillis süüa, siis võite proovida seda tassi teha. Kuid kõigepealt tuleb kontrollida, kas kõik vajalikud tooted on külmkapis. Küpsetatud sealiha puhul:

  • sealiha - 800 g;
  • majonees - 100 ml;
  • küüslauk - 2–3 viilu;
  • sool;
  • vürtsid

Peske liha põhjalikult, kuivatage ja lõigake seejärel 2 cm paksusteks kihtideks, seejärel hõõruge neid vürtsidega ja tükeldatud küüslauguga. Seejärel soola liha, määrige majoneesiga, murdke foolium ja pane külmkappi.

12 tunni pärast saadetakse marineeritud liha konvektsioonahju. Küpseta see alumisele tasemele temperatuuril 250 kraadi. Kui soovite liha kaunilt kuldse koorega, 90 minutit pärast röstimist, avage foolium ja hoidke sealiha veel 15 minutit.

Kana supp

Seda retsepti hindavad noored emad, kes mõtlevad lapse jaoks konvektsioonahjus küpsetamise kohta. Selle seadme supp on väga kerge ja kasulik, see sobib ideaalselt imikutoitudele. Et saaksite seda lõunaks õigeaegselt teenida, soovitame teil eelnevalt kontrollida, kas teil on kõik kana supile. Vajalikest toodetest peaks teil olema:

  • kana - 3 tükki;
  • porgandid - 2−3;
  • suur sibul;
  • kartul - 3 tk;
  • sool, loorberileht, rohelised.

Esiteks peate puhastama köögiviljad, loputama neid ja tükeldama. Sibulid lõigatakse poolrõngasteks, porganditeks õhukesteks õledeks, kartuliks keskmisteks kuubikuteks. Suppi jaoks on vaja spetsiaalseid potte, millest igaüks tuleb panna kana- ja köögiviljasegule. Lisage maitse järgi soola, lisage vürtsid, valage kuum vesi ja sulgege kaanega. Supp keedetakse suhteliselt kiiresti - ventilaator töötab, saate proovi võtta pool tundi. Valmistamisprotsessi ajal ei tohi temperatuur olla alla 260 kraadi. Enne serveerimist on soovitatav puistata hakitud rohelised.

Puust saiakesed

Selleks, et taas kord veenduda konvektsioonahju mitmekülgsuses ja õppida, mida konvektsioonahjus keedetud saab lisaks traditsioonilistele roogadele, võite proovida selles väga maitsvaid ja aromaatseid maiustusi. Selleks, et teie ja teie lähedased hindaksid magusat magustoidut, mis on keedetud ahjudes, vajate järgmisi tooteid:

  • Pakendipood poogimaja.
  • Toores kana muna.
  • Klaasist suhkrut.
  • Kõik konserveeritud puuviljad.

Enne sulatamist eemaldage tainas külmkapis. Viige see jahvatatud tööpinnale ja lõigatakse kihideks. Igaüks neist pani marli, mis on valmistatud vahustatud valkude ja granuleeritud suhkru segust. Sisesta topelt konserveeritud puuviljadega. Saadud toorikud rulluvad rullikuteks, harjad munakollase ja levivad konvektsioonahju keskmisele grillile, mis katab esmalt fooliumiga. Küpseta 235 kraadi juures keskmise ventilaatori kiirusega.

Hiljuti on seadme kauplustes ilmunud palju uusi seadmeid, millel on ulatuslikumad toiduvalmistamisvõimalused. Eriti huvitav on nende hulgas aerogril, mida saab kasutada laia valikut roogasid valmistades. Ta võib ahju ja ahju kergesti asendada, vajadusel küpsetada liha.

Kuid selleks, et keetmisprotsess konvektsioonahjus tooks kaasa ainult rõõmu, on vaja õigesti läheneda tema valitud küsimusele. Tõepoolest, müügis on palju erinevaid mudeleid, mis erinevad oma funktsioonidest, mis muudavad toiduvalmistamisprotsessi mugavamaks. Kui konvektsioonahi on teie köögis, soovitame teil juhiseid hoolikalt uurida. Lõppude lõpuks erineb see kõigist teistest seadmetest omadustega, mida iga koduperenaine peaks teadma.

Konvektsioonahju valimine

Kas te olete kunagi unistanud, et saate kulinaarse gini, mis ei saa mitte ainult sulatada ja toitu kuumutada, nagu tavalised mikrolaineahjud, vaid küpsetada, praadida, keeta, kuivatada, küpsetada ja suitsutada kala ja liha, prae pähkleid ja seemneid? Nüüd on muutunud võimalikuks - pöörake tähelepanu konvektsioon ahju, mis on üha tavalisem "arenenud" hostesside arsenalis.

Muidugi, aerogrillid ei ole nii populaarsed kui mikrolaineahjud, kuid nad omavad kindlasti oma niši köögiseadmete hulgas. Täna saame aru, kuidas ja mida otsida kulinaarse assistendi ostmisel.

Toimimise põhimõte

Aerogrilli peamiseks eeliseks on võime valmistada roogasid ilma õlita. Seetõttu on see parim valik neile, kes toituvad. Seadmel on miinus - kõik aerogrillis keedetud roogadel on mõnevõrra ebatavaline maitse, sest nad läbivad täiesti erineva töötlemisviisi. Lisaks sellele ei ole alati võimalik saavutada soovitud tulemust, kuna toote struktuur on automaatrežiimis küpsetamisel heterogeenne. Vaja on harjutada vähe ja siis ei ole roogad toores ega ülepuhutud. Kuigi seda saab seostada ükskõik millise köögiseadmega, võib isegi kerise vahetamine uue vastu anda palju ebameeldivaid üllatusi isegi kogenud perenaine.

Konvektsioonahi - väike konvektsioonahi. Klaasist kaanel on tööruum ja kõik muud elemendid ei erine tavapärasest ahjust. Kütteelemendi - soojenduselementide rollis ja ventilaator võimaldab õhu voolu ühtlaselt läbi kausi. Konvektsioonahju keskne element on kaas. Oma alaosas asuvad:

  • küttekeha;
  • temperatuuriandur;
  • ventilaator.
Juhtpaneel asub katte ülaservas.

Nõude valmistamiseks piisavalt kaussi, et toitu panna, siis peate kaane sulgema ja valima toiduvalmistamise režiimi. Soojendi soojendab õhku soovitud temperatuurini vahemikus 65 kuni 260 kraadi, sõltuvalt seadistatud režiimist. Ventilaator kiirendab kuuma õhku ja muudab selle ringi ümber pannil. Temperatuuri jälgimiseks paagis kasutatakse spetsiaalset temperatuuri andurit.

Mõnel mudelil on TEN-i paigaldatud halogeenkuumuti asemel. See on valmistatud klaasist, mis on keskkonnasõbralik ja ei mõjuta korrosiooni ega oksüdatsiooni. Kuid on olemas puudus - halogeenküttel on lühem kasutusiga.

Ehitus

Müügil leiad kahte tüüpi aerogrilli:

  • mehaaniliselt juhitud tavaliste toitude valmistamiseks;
  • Elektrooniliselt juhitavad - multifunktsionaalsed seadmed.

Esimese grupi seadmed sobivad igapäevaseks toiduvalmistamiseks. Nad on suurepärased:

  • pudrud;
  • supid;
  • praetud või küpsetatud liha, kala, linnuliha või köögiviljad;
  • küpsetatud pärm või lehtkastid;
  • kuuma suitsutatud kala.
Lisaks saavad nad steriliseerida konservikarpi, kuivad seened, köögiviljad ja puuviljad.
Mehaaniliselt juhitavad aerogrillid on kõige lihtsamad, sest neis on ainult üks konvektsioonikiirus - kõrge. Ülemine juhtpaneelil on temperatuuri ja aja juhtimine, mille abil saate seadet juhtida. Kõige sagedamini on selliste seadmete taimer mõeldud tund aega.

Elektroonilise juhtimisega mitmefunktsionaalse aerogrilli abil saate valmistada mis tahes tassi, sealhulgas:

  • küpsetamine igast tainast;
  • meringu;
  • kartulikoogid;
  • küpsised;
  • kuuma ja külma suitsuga roogasid;
  • kodujuust;
  • jogurt;
  • ryazhenka jne
Sellistes seadmetes saab keetmisprotsessi ajal muuta konvektsioonikiirust madalast kõrgele. See võimaldab teil saavutada toote vajaliku mahlakuse või saada maitsva ruddy kooriku. Multifunktsionaalsetel mudelitel on kaanel elektrooniline juhtpaneel ja kõige enam arenenud seadmetel on puutetundlikud nupud.

Nende abil saate käivitada programmi "soojendus" või seadistada:

  • temperatuur;
  • konvektsioonikiirus;
  • aega
Kõige sagedamini on sellise õhuvärviku taimer mõeldud kuni 20 tundi.

Kaane kinnitamise meetodi kohaselt jagatakse kõik aerogrillid kahte tüüpi:

  • eemaldatava kaanega;
  • kaane peal.

Teine võimalus on palju ohutum ja mugavam, sest saate kaane üles tõsta ja selle avada. Eemaldatava kaanega seadmetel on spetsiaalne tugijalg, millega saab eemaldatud katte kinnitada vertikaalasendis. Tuleb mõista, et nende kaanete kaal ei ole väike - umbes 2 kilogrammi. Seadme kaal võib varieeruda 4 kuni 8 kilogrammi.

Töö maht

  • igapäevaseks toiduvalmistamiseks kolme sobiva kausi jaoks kuni 9 liitrit s;
  • pizza valmistamiseks, kana ja kala röstimiseks - parim valik on kaussi, mis on vähemalt 12 liitrit.
Paljude eemaldatava kaanega mudelite puhul saab kaussi mahtu suurendada 4-lt 17 liitrile, paigaldades kaks täiendavat rõngast. Klambriga seadmetes on aerogrilli konstruktsiooni tõttu võimalik paigaldada ainult üks rõngas.

Võimsus

Funktsioonid

Kallid aerogrilli mudelid on 8 automaatse programmiga:

  • sulatamine;
  • suitsetamine;
  • küpsetamine;
  • röstimine;
  • praadimine;
  • grill;
  • kuivatamine;
  • Nõude säilitamine ja steriliseerimine.

Paljudel aerogrillidel on ka väga mugav tassi eelsoojendusprogramm. Ta hindab kõiki pärmi tainast küpsetamise armastajaid, mis on vastunäidustatud isegi väikseimate temperatuurierinevuste jaoks. See protseduur tuleb läbi viia ja seadme esmakordsel sisselülitamisel, sest sel ajal kaob tehases määrdeõli. Järgnevate kasutusviiside korral võimaldab see valik küpsetusaega oluliselt vähendada.

Konvektsioonahjudes on näiteks meeldiv triibud, näiteks taimer või viivitusega käivitus. Mis oleks mugavam kui hommikune toidu laadimine kaussi ja tagasi valmis õhtusöök? Lisaks säilitavad paljud aerogrillid kolvis soojust - pärast küpsetusprogrammi lõppu lülitub seade automaatselt tassi säästlikule soojendamisele, mis tähendab, et see on umbes tund aega soe. Mõned võrdlevad seda funktsiooni vene ahjus esineva kõhuga.

Peaaegu kõigil kaasaegsetel mudelitel on võimalus ise puhastada. Lihtsalt valage pesuvahend ja vesi, lülitage seade sisse ja pärast pool tundi saate nautida kolvi puhtamat puhtust.

Täielik komplekt

  • Kõrge võre (röstsaia, pizza või kuuma võileibu valmistamiseks). Seda saab kasutada mitme toiduvalmistamise ajal.
  • Keskmine ja madal võrk (sobib toiduvalmistamiseks potis ja köögiviljade ja liha hautamiseks). Neil on mugav kasutada suuri roogasid.
  • Rõngas, et suurendada kausi kasulikku mahtu (hädavajalik asi, kui küpsetada sinki, hani või küpsetada erinevaid roogasid). Reeglina suurendab üks rõngas kolvi mahtu 5 liitri võrra, mis tähendab, et küpsetusaega tuleb suurendada umbes 15 minutit.
  • Kõrge küljega küpsetusplaat ja väikesed augud kreekerite, maitsetaimede, seente ja aurutamiseks.
  • 4-6 skewerit kebabi valmistamiseks lihast, kodulindudest või kaladest.
  • Terastraadist tangid, mis muudavad kuuma toidu ja kuumutatud restide kasutamise kausilt lihtsaks.

Konvektsioonahju ostmine võimaldab teil mitmekesistada igapäevases menüüs ja soovitada perele ja sõpradele maitsvaid roogasid. Kuid ei saa öelda, et aerogrill on kõigi köökide valmistamise seadmete täielik asendamine. See ei asenda mikrolaineahju, mis on kõigile tuttav ja seda ei saa võrrelda topeltkatlaga. See omab eraldi niši ja võimaldab kokkadel anda erilist, võrreldamatut rõõmu tervisele kasulikest ebatavalistest toitudest.

Hinnaküsimus

Väljalaskehind on asjakohane majapidamisseadmete ostmisel ja konvektsioonahju ei ole erand. Näiteks kulutused:

  • Alates 1250 kuni 2500 rubla saate lihtsa mudeli mehaanilise juhtimisega. Piisab, kui see on teie esimene tuttav sellise seadmega ja te ei kavatse kasutada keeruliste küpsetusahjude valmistamiseks keerulist küpsetamist, meringue'i jne.
  • 2500 kuni 3500 rubla muutub sinu elektroonilise juhtimisega tõsisema seadme omanikuks. Teie menüüs ilmuvad sellised rõõmud nagu küpsised, chouxi kuklid, omatehtud ryazhenka ja jogurt.
  • 3500 rubla ja rohkem saate hellitada oma lähedasi kulinaarsete rõõmudega. Sellistes seadmetes on juba taimer ja viivitus. Lisaks saate kolvi pesemise ohutult unustada - see toimub siin automaatse programmi abil. Jah, ja palju lisatarvikuid võimaldab teil auru, kuivatatud maitsetaimede ja seente varusid talveks ning steriliseerida konservikarbid konserveerimiseks.

Konvektsioonahi on võimalus hellitada ennast ja lähedasi maitsva ja tervisliku toiduga. Ole loominguline, fantaasige, helistage külalistele ja ravige!

Mis on konvektsioonahi ja miks see perenaine seda vajab?

Mis see on? Milline on selle ostmise eesmärk köögis? Kuidas seda seadet osta ostes? Me arutame seda ja palju muud.

Kodumasinate turul ilmus konvektsioonahju umbes kolm aastakümmet tagasi. Ja seda pakuti tarbijale hea alternatiivina mikrolaineahju.

Aero grillid on konvektsioonahjud, kus saab valmistada tassi, käsitledes seda kuuma õhuvooluga. Seda ahju nimetati „aerogrilliks” Venemaal - jaotusettevõttes “Hotter”. Nimi oli edukas. Selles mõttes, et see on väga kiiresti kinnitatud. Ja siiani on elektriseadmete turul seda tüüpi ahju kutsutud aerogrilliks.

Mis on konvektsioon ahi?

Need hostessid, kes külastavad kauplust, mis müüvad kodumasinaid, on tihti huvitatud sellest, mis kujutab endast konvektsioonahju ja kus seda saab kasutada?

Nagu selgub, on see konvektsioonahi, kuid sellel on väikesed mõõtmed. Aerogrilli abil saate valmistada erinevaid kulinaarseid hõrgutisi. Selleks on vaja ainult seda, et toodet töödeldaks õhuvooludega, mis soojenevad kõrgetele temperatuuridele.

See meetod on kaanega klaasanum. Seal on soojenduselemendid ja ventilaatorid, mis juhivad kuuma õhuvoolu.

TÄHTIS! Pange tähele, et on olemas aerogrilli mudeleid, mis annavad võimaluse reguleerida õhuvoolu kiirust. Sellise seadme abil saate küpsetada erinevaid roogasid temperatuurivahemikus 60 kuni 260 kraadi.

Põhiparameetrid

TÖÖVÕIME

Aerogrilli põhikomponent on läbipaistev konteiner. Ja pealiskaudselt, see on väga sarnane potiga. Mahutavus on valmistatud vastupidavast klaasist, mis on kuumakindel.

Mis suurust võib pidada kõige populaarsemaks? Koduperenaiste kogemuse kohaselt loetakse selliseks 10-11 liitri mahuti mahutit. Kui aga on vaja väiksemat mahtu, siis ei takista miski kompaktsemat seitsme liitri ühikut osta.

Kolvi mahtu silmas pidades näitab tootja tavaliselt numbripaari. See on peamine maht ja maht suurenenud, mida saab kasutada spetsiaalse pihustusrõnga abil.

Kõiki mudeleid saab jagada 3 gruppi:

1) väike (8-12l),
2) sööde (10-14l),
3) suur (12-16l).

TÄHTIS! Pange tähele, et peamahuti on paigaldatud spetsiaalsele alusele, mis kaitseb laua pinda kõrgete temperatuuride eest.

FUNKTSIOONID

See kate katab läbipaistva aerogrilli paagi ülemise osa. See on üks seadme raskemaid elemente. See võib kaaluda kuni kaks ja pool naela. Kaanel on küttekehad ja ventilaator seespool. Väljaspool on kasutaja juhtpaneel.

Kui mudelil on klapp, on see kergem. See mudel on mugavam käsitsi pesta ja samal ajal ei kasuta isepuhastavat funktsiooni. Pange tähele seadme ohutust. Lõppude lõpuks ei ole vaja kuuma kaant käsitsi eemaldada.

Seadme küttekehade võimsus on 600 vatti. Need on mitut tüüpi. Kuumutuselemendina:

- TEN metall - soojenduselement võimsam. Töötamise ajal oksüdeeritakse ja korrodeeritakse sageli. Tal on tavaliselt suur mehaaniline tugevus. Ta ei vaja tööks vaheaegu jahtuda.

- Halogeenkuumutus, st halogeenklaas-keraamiline lamp. See on keskkonnasõbralik valik. See ei läbi oksüdatsiooni, kuid selle tööiga on väiksem.

- Süsinikkuumuti, st infrapuna, mis põhineb süsinikufilamentidel. Tavaliselt omistatakse see kõrgtehnoloogilistele toodetele. Tal on kõrge energia muundamise määr. Töötamine võib olla väga pikk.

Lõviosa majapidamismudelitest on varustatud halogeenkuumutiga. Ärgem unustagem siiski TENY. Nad on läbinud aja katse. Tuletame meelde, et nende eluiga on mitu korda kõrgem kui halogeen. See on 8-10 aastat vana ja 2-3 aastat vana. Pange tähele, et toruküttesüsteemide ostmine on odavam. Veelgi enam, nad töötavad kauem.

TÄHTIS! Me juhime tähelepanu neile, kes kavatsevad osta energiatõhusat ja keskkonnasõbralikku seadet. Need nõuded on täielikult täidetud täpselt halogeenkuumutitega. Tuletame meelde, et halogeen ei oksüdeeru ja ei korrodeeri.

FAN

Pange tähele, et kõige kaasaegsematel aerogrillidel on kolm kiirust. Sellest lähtudes selgub, mis on aerogrill ja mis on selle eesmärk. See on seade, millel on palju funktsioone. Selle abil saate valmistada erinevaid roogasid.

TEISED PARAMEETRID

Kontrolli liik on nii mehaaniline kui ka elektrooniline. Nii ühe kui teise usaldusväärsus sõltub mudeli kvaliteedist. Samuti on väga oluline, kes on tootja. Elektrooniline kontrollitüüp on programmeeritud rohkemate funktsioonide jaoks. Mehaanilist kontrolli peetakse usaldusväärsemaks.

Taimer Kõigil seadmetel on selline funktsioon. Kui te võtate kallima mudeli, on viivitusperiood pikem. Programmeerimise algusest, enne kui konvektsioonahju hakkab tööle. Eelarvemudelid on programmeeritud ühe tunni viivituseks.

Lõpetamine. Kõikidel mudelitel on standardvõrk. Lisatakse ka komplektide varrastesse, st. Need on vajalikud köögiviljade ja liha küpsetamiseks. On olemas ka erinevate kõrguste restid, tangid, küpsetusalused kodus küpsetamiseks.

Aerogrilli sordid

Lihtsad aerogrillid teenivad nii, et nad saavad iga päev küpsetada mõningaid lihtsaid kulinaarseid toite. Sellega saab toime tulla lihtsa konvektsiooniga ahju, millel on minimaalne funktsioonide hulk. Sellise üksuse potentsiaal on küllaltki maitsev teravili ja supid, küpsetada köögivilju, kala ja liha.

Multifunktsionaalsed aerogrillid - kolme kiirusega õhuringlusega. Seetõttu on sellised seadmed kulinaarsed võimed palju laiemad. Seda tüüpi konvektsioonahjus saab igaüks valmistada lihtsaid roogasid. Kuid mitte ainult. Võite ka süüa jogurtit, karastatud veini, jogurtit, habet, suitsu, hauta, küpsetada bagele ja pirukaid.

Pange tähele, et aerogrillil on palju režiime ja funktsioone. Siiski ei tohiks arvata, et ta võib tavapäraseid köögiseadmeid paljude jaoks asendada.

Selline arvamus on olemas, kuid see on ekslik. See tähendab, et aerogrilli abil saab koduperenaine valmistada ainult neid toite, millele on vaja koostisosi järk-järgult lisada. Ja kulinaarsed uuringud, millele keegi on juba harjunud, võib olla maitse poolest täiesti erinev.

Kuidas valida konvektsioonahju?

Klaasist kastiku tootja maht näitab peamiselt paari indikaatorit. See on tingitud rõnga olemasolust, mis on vajalik töömahu suurendamiseks. See on lisatud.

Üks kaane kinnitamise tüüp võib olla erinev. Nüüd on müügiks üksused, millel on kokkupandav või eemaldatav kujundus. Hingestatud kate on tugevdatud sulgudega. Juhul kui kaas äkki sulgub, peab sellel olema amortisaator.

Konvektsioonahjude tootjate seas on kõige populaarsemad eelkõige üksus Unit, Hotter, Vitesse, Ves Electric. Nende kaubamärkide tooteid saab osta turvaliselt.

Seda tüüpi köögitehnika jaoks on olemas nii mehaaniline kui ka elektrooniline kontroll. On mudeleid, millel on sisseehitatud taimerid. Need annavad võimaluse valmistada tassi vajalikuks ajaks.

TÄHTIS! Me juhime tähelepanu asjaolule, et köögitehnika maksumus sõltub tema tehnilistest omadustest. Kõige enam eelarvet loetakse mudeliteks, kus üks kiirus, eemaldatav kate ja mehaaniline juhtimissüsteem. Multifunktsionaalse konvektsioonahju jaoks tuleb muidugi rohkem maksta.

Plussid ja miinused aerogrillist

Toite saab alati valmistada mitme temperatuurirežiimiga. Ja te võite 30-40 minutit süüa ühe kuni kolme tassi, kasutades erinevaid mahuteid.

Konvektsioonahju on kompaktne ja seetõttu võtke see teedel ise. Näiteks puhkepaikadele. Toidu valmistamisel ei ole lõhna. Kasutaja ei pea töötama seadmega. Seade valmistab eraldi tassi vastavalt valitud programmile.

Ja nüüd miinuste kohta. Küpsetamine ahjudes ei ole alati täiuslik. Sageli on võimalik jälgida, kui toode põleb. Samal ajal ei olnud see allpool väga küpsetatud. Kuna konvektsioonahju maht on väike, ei ole alati võimalik hane või kana valmistada, kui need on suured.

Klaas on väga kuum. Seadme pidev kasutamine suure võimsusega võib kaasa tuua üksuse poolt tarbitud elektrienergia finantskulude suurenemise.

Kuidas kasutada konvektsioonigrilli?

Seadme mahutisse eemaldage vajalikud koostisosad ja seejärel katke see tihedalt kaanega.

Juhtpaneelil tuleb määrata kõik vajalikud parameetrid. Need on temperatuuri režiim, ventilaatori kiirus, küpsetusaeg.

Kui konvektsioonahju soojendab, hakkavad ventilaatorid tööle. Nende abil jagatakse sooja õhku kogu seadme tööruumi. Niipea kui seade on lõppenud, tuleb see puhastada. Selle isepuhastamise funktsioon on ette nähtud.

Pange tähele: kui seadme tööpiirkond on kogunenud palju mustust, tuleb kolb klaasist eemaldada ja pesta. Seda ei ole soovitatav teha kohe pärast tassi keetmist. Lõppude lõpuks on tass kuum.