Põhiline > Puuviljad

Kuidas juua absintit kodus?

Abti serveeritakse ja tarbitakse mitmel erineval viisil. Spetsiifilisus - paljudes kraadides ja kibeduses. Lisaks rekordilisele alkoholisisaldusele sisaldab jook hallutsinogeenset ainet tujooni. See läks seal koirohust, millele ta nõuab. Seal on spetsiaalsed joogid ja tarvikud. Suur tähelepanu pööratakse esteetilisele küljele. Kuidas juua absinti - kaaluge järgmine.

Kuidas juua?

Tugevate alkohoolsete jookide kasutamise viiside eesmärk on vähendada kõrge tugevuse ja terava maitse mõju. Sõltuvalt kasutatavast meetodist või nõudest ja nõudest. Vaiad või klaasid valitakse vastavalt nende sihtotstarbele lahjendamata ja lahjendatud joogile. Samuti on olemas spetsiaalset abstrakti, mis on loodud spetsiaalselt absintile.

Kuidas juua absintit kodus? Joogi valmistatakse maitsetaimede alkoholi tinktuuri destilleerimise teel. Linnus on märkimisväärne (kuni 85%), mistõttu ei tohiks seda kasutada puhtal kujul ja suurtes annustes.

Samal ajal on väga vähe inimesi nagu maitse, mis on liiga mõru ja põletav. Ta on nn roheline haldjas värvi ja väidetavalt müstilise mõju tõttu.

Kas on olemas juhis absintide joomiseks? Prantsuse leiutas meetod, mis kasutab rafineeritud suhkrut ja jäävett. Selleks on olemas spetsiaalne lauanõud: klaas absintile, lusikas perforatsiooniga. Sellel on tükk suhkrut. Samuti on leiutatud „absintide purskkaev” - läbipaistev konteiner kraanidega, mis sarnaneb disaini samovariga. Ühes meetodis lisatakse lihtsalt siirupit.

Tähelepanu! Selliste meetoditega saab joogijoog maitseks, kuid selle tagajärjed on veel ükskõiksed.

Suhkruga lisatud meetodid

Joogi kibeduse tõttu on tavapäraseks ajaks tasakaalustatud absint-maitse suhkruga. Abstressi siirupiga kasutamiseks on olemas lihtne "vene" meetod. See on valmistatud suhkrust ja veest, mida võetakse suhtega 1: 2, segades alkoholi. Ja on ka teisi huvitavaid ja suurepäraseid võimalusi magusamaks muuta.

Prantsuse meetod - perforeeritud lusika ja suhkru kasutamine

Karvase absintiga suhkruga joomise meetodit peetakse klassikaliseks ja see leiutati Prantsusmaal. Selleks kasutatakse spetsiaalset perforeeritud lusikat. Sellel, mis asub klaasil, peaks olema tükk rafineeritud suhkrut. Suhkrule valatakse jäävette, mis voolab klaasi klaasi. Selle tulemusena peaks vedelik muutuma häguseks (Louche efekt).

Vee toimel võivad alkoholis sisalduvad eeterlikud õlid põhjustada läbipaistvuse kadu. Nagu mõned usuvad, aitab suhkru olemasolu kaasa ka tujooni tegevuse parandamisele.

Seda ainet, mis satub koirohi koostisosast absintisse, peetakse taime hallutsinogeeniks. Kuid teaduslik fakt ei ole tõestatud. Klaasis peaks olema väike absint, mille tulemusena peaks magusa vee ja alkoholi suhe olema 5: 1.

Tšehhi tule meetod

  1. Täitke klaas veerandiga.
  2. Leotage tükk suhkrut kuhja, asetage spetsiaalsele perforeeritud lusikale.
  3. Nad tulistasid suhkru ja lasid tal põlema ühe minuti. Kui see tilk langeb klaasi ja kukub põhja.
  4. Kui leek kustub, kastetakse lusikas absintisse ja segatakse. Maitse järgi lisatakse jäävett.

Tähelepanu! Abtsent sisaldab palju alkoholi, seega on see tuleohtlik. Selle suurepärase meetodi abil tuleb olla ettevaatlik.

Kasutage lahjendamata absenti

Oma puhtal kujul kasutatakse seda enne söögiisu õhtusööki aperitiivina. Selleks kasutatakse kitsaseid klaase. Mitte igaüks ei saa seda tüüpi tugevat alkoholi kasutada. Joo portsjonit, mida vajate, ja annus ei ületa 30 grammi.

Joogi jahutatakse peaaegu nullini C. Kui lahjendatud absint on soovitatav algajatele, siis on puhas jook joomine, kui see on hea kvaliteediga.

Mida hammustada?

Mida süüa absint, seda erilist jooki, mida iseloomustab kõrge alkoholisisaldus? Joogimise ajal on tavaline luua ainulaadne õhkkond. Absenti armastavad need, kes tahavad kiiresti purjusid, samuti põnevust. Õige suupiste valimine täiendab selle maitset. Parimat valikut peetakse puuviljadeks, eriti tsitrusteks. Naistele võib neid suhkruga puista.

Pöörake tähelepanu! Kui te kasutate tervisele kasulikku puhast jooki, siis tuleb suupisteid kindlasti kasutada. Seda jahutatakse, purustatakse ühel gulpil ja täiendatakse puuviljatoiduga.

Samuti on arvamus, et kokteili koostises olev absint ei pruugi olla suupiste. Aga kui sa ei saa ilma toiduta, võite kaaluda järgmisi võimalusi:

  • juust, ka hallitustega;
  • oliivid, eriti rohelised;
  • marineeritud seened;
  • šokolaad;
  • õunaviilud, ananassid, pirnid, viinamarjad, kaneeritud suhkruga.

Igaüks võib tulla midagi, mida juua absint, kasutades originaalset suupistet vastavalt nende eelistustele. Apple'i viilud, pirnid, viinamarjad sobivad ülekaalus melissa maitsega joogile.

Kui aniisi tuntakse absintis, vali tume šokolaad. Sobivad on ka päikesekuivatatud tomatid ja rohelised. Juba on juba mainitud, et alates iidsetest aegadest on inimesed söönud rohelist jooki ainult suhkruga oma sortides. See on:

  • tormakas;
  • vürtsidega, kaneeliga;
  • põlenud suhkur;
  • leotada sidruni või lubja mahlaga.

Magus kontrast neutraliseerib tujooni ja koirohi kibedust.

Kokteilide ja segude osana

Tugevuse vähendamiseks võib ja tuleb segada teiste jookidega. See kibedus kõrvaldatakse, kui need on magusad. Lahjendatud järgmiste mittealkohoolsete preparaatidega: t

Samuti on see apelsini-, sidrun- ja ananassimahlad.

Selle proportsioonid, millest igaüks valib, lähtub eelistatud annusest. Lahjendamata alkoholi saate juua samade toonilisanditega. Tugevad kokteilid, sh absint ja muud alkohoolsed joogid, on samuti populaarsed kogu maailmas.

Pöörake tähelepanu! Eksperimenteerides erinevaid viise abtiidi kasutamiseks, on vaja meeles pidada proportsionaalsuse tunnet, sest üleannustamine võib põhjustada ebameeldivaid tagajärgi.

Kuidas juua absintit? Joogi kunst nõuab lõõgastavat õhkkonda. Protsess peab olema kiirustamata, välja arvatud pinged. Alles siis saate hoida proportsionaalsust, valida õige annus.

11 võimalust absinti juua

Absint (inglise keeles. "Absinthe") on puhtas vormis üsna mõru jook, nii et kõik meetodid, mis on leiutatud rohkem kui 200 aastat, on suunatud selle kibeduse leevendamisele. Seal on rohkem kui tosin viise, kuidas juua absintit, selles artiklis räägib, et püüab neid kõiki avastada.

Prantsuse keel

Vala üks osa absintist klaasile, pange klaasi servale eriline absint-lusikas, pane sellele kuubik. Vala lusikasse kolm klaasi jäävett klaasist klaasi. Suhkur lahustatakse vees ja saadud siirup segatakse absintiga.

Selle meetodi jätkamine on purustatud jääga samba proportsioonide kasutamine samades proportsioonides.

Tšehhi keel

Tšehhi moodus koosneb kahest võimalikust variandist, vaadake neid:

Esimene. Läbi tükk suhkru Abintel lusikas paigaldatud klaasi servad, vahele üks osa absint suurte tilkade. Põletage suhkur ja tilgutage saadud karamell absintisse. Seejärel lahjendatakse kolme veega. See, kõige tuntum meetod, on ohtlik selles, et klaasi absint võib kergesti süttida ja nõuab ettevaatust. Sellistel juhtudel leiavad mõned asjatundjad seda, et see on üks signaale absint veega lahjendamise alguses - jook, mis kaotab jõudu, läheb iseenesest välja.

Teine. See seisneb selles, et klaasist ülalpool asuvale kuumutatud lusikale pannakse suhkru tükk. Absint valatakse lusikale. Seega segatakse Absint suhkruga ja saadakse mingi siirup. See meetod põhjustab praktilisi kahtlusi, sest sarnase efekti saavutamiseks tuleb lusikat alati kuumutada.

Tšehhi meetod absintide joomiseks.

Crystal tšehhi

Üks klassikalisi ja lihtsaimaid viise. Vala paksesse seintega klaasi klaasi. Põletage ja oodake, kuni see põleb. Zaduyut ja jooge kohe koheselt, mitte söömine või joomine.

Vene keel

Tee suhkrusiirup eraldi ja seejärel lahjendada seda absintiga soovitud proportsioonis. Isiklikult olen seda meetodit kasutanud juba pikka aega, see on suurte ettevõtete jaoks kiire ja väga tõhus. Selle meetodi puuduseks on liigse magususe tõttu absintide maitse kadumine.

Stern

Kalla neli klaasile absintit. Seadke see tulele Pange tükk lusikale lusikale lusikale. Suhkur hakkab klaasi sulama ja tilgutama, kristalliseerudes selle põhjas. Kui ümmarguste pruunide kristallide kogus täidab klaasi ülejäänud viiendiku, eemaldage lusikas suhkruga. Valmistage kokteilitoru. Puhuge leek välja ja laske klaasi kohe peatamata klaasi maha, jooge paar kiiret lööki läbi kogu klaasi vedeliku, mis tingimata läheb selle üle keele, et tunda maitset sügavamana.

Meetod on üsna julge, kuid plasttoru tõttu ei soovitaks ma seda katsetada. Kui teil on terastorud - proovige kindlasti kirjutada kommentaaride mõju kohta.

Citrus Absint

Selle meetodi puhul on meil vaja tsitrusvilju, lõigata ja vormida viiludeks, puhastada sisemistest filmidest viilud, paljastades nii viljaliha. Valage viilud suhkru ja kaneeli segusse.

Valage absintklaasi 50 ml absintit ja asetage see tulele. Terasest tangidega võtke eelnevalt valmistatud lobule ja hoidke seda üle tule nii, et suhkru, kaneeli ja mahla segu tilguks klaasi. Hõõglambid võivad kergelt vajutada suurema sekretsiooni saavutamiseks.

Nüüd on vaja leeki kustutamiseks blokeerida hapniku ligipääs klaasile. Laske klaasil veidi jahtuda ja jooge soe absint. Suupiste - hajuta kaneeli ja kaneeli suhkru kristalle.

Toad (reede)

Koo sisse 30 ml absenti. Kividesse valatakse 15 ml piparmündi likööri, 100 ml šampanjat ja 30 ml viina. Abstint on tulekahju peal ja pöörleb nii, et klaas soojeneks ühtlaselt ja ei murdu. Siis valame põletava sisu rox-i ja sisestame pealtvaataja.

Oluline on, et nuusutaja tungiks kividesse tihedalt, et luua klaaside vahele teatud vaakum, mille abil luuakse „kärnkonn” efekt joogi pinnal mullide kujul. Niipea, kui mullid on möödas, eemaldage kiiresti ja asetage paar salvrätiku alla. Loksutage Rocke kui ka tequila poomit, jooge seda ühes käes ja seejärel hingake sisse aurude all olevad aurud läbi plasttoru (toru tuleb hoolikalt asetada salvrätiku ja tõmburi vahele).

Rõõmsameelne piim

Segage võrdsetes osades absint, viski ja piim. Joo võimaluse korral aeglaselt ja naudi.

Õrn

Vala klaasi 1/3 jäävette, seejärel 2/3 absintit, nii et vedelikud ei seguneks, kuid on 2 kihti. Me joome. Mõju on see, et absoni tugev maitse asendatakse vee pehmusega.

Ilus

In shot me valada absint ja grenadiin suhe 9-1, süüdata ja õrnalt langetada virna highball klaasi šampanjat. Sisu hakkab aeglaselt muutuma heledaks kirsivärviks ja lõpuks muutub see joogiks küllastunud baklažaanivärviks. Vaia peaks jääma klaasi kogu aeg. Jooki maitse muutmiseks saate selle ka õlgedega ära hoida. Joo aeglaselt ja naudinguga.

Hemingway

Vala ühe sõrme absint raua tassini, vala külma vett 2/3 tassi tasemele. Segage ja jooge väikeste sipsidega.

Nüüd sa tead, kuidas juua absint õigesti. Kui teil on mulle muid meetodeid tundmatu, kirjutage need allolevale nupule klõpsates ja lisan need kindlasti sellele artiklile.

Absinthe joomiskultuur: kuidas ja mida juua

Absint on väga huvitav ja selge alkoholijook. Kuid nagu igal tugeval alkoholil, on tal ka oma joomiskultuuri, mis pole kaugeltki kõigile teada. Tänapäeva artiklis selgitame, kuidas absenti õigesti juua, kaaluda mõningaid tuntud ja ühiseid meetodeid. Ja ka me õpime, kuidas ja kuidas süüa koirohu tinktuuri õigesti.

Mis on absint

Intuitiivselt on igaühel ettekujutus sellest, mis on absint. See on rohelise alkohoolse joogiga jook, mille tugevus on suurem. Tegelikult on see tugev liköör, millele on lisatud aromaatseid maitsetaimi ja vürtse. Algsel retseptil on suur koostisosade nimekiri, sealhulgas koirohi, apteegitilli, kummel ja muud maitsetaimed. Tänapäeval asetseb riiulitele sagedamini alkoholi ja maitse aromaatsete lisandite ning värvaine alusel valmistatud asendusprodukt. Alkohoolse joogi tugevus on 85 kraadi.

Ostetud toote loomulikkuse määramiseks on mitmeid võimalusi. Esiteks müüakse tõelist absinti alati tumeda klaasi pudelites, nii et kui loenduril on läbipaistev konteiner, tähendab see, et see on lihtsalt roheline alkoholi sisaldav vedelik. See on tingitud klorofülli esinemisest selle absinti koostises, mis ei talu valgust. Teiseks, pärast ostmist lahjendage väike kogus jooki veega, see absint muutub häguseks selle osa sisaldavate eeterlike õlide tõttu. Kui seda ei juhtu, siis ei ole teil tegelikku alkoholi.

Kuidas juua absinti: 5 huvitavat lahendust

Kõik rituaalid on suunatud eelkõige linnuse vähendamisele ja vedeliku kibeduse leevendamisele. Lisaks sellele kaasnevad kõik tähelepanuväärsed efektid, mis lisavad tugevale alkoholile joomise protsessi.

Klassikaline rituaal

Seda meetodit nimetatakse ka prantsuse keeleks. Klaasis vala üks osa absint. Konteineri peale asetatakse spetsiaalne lusikatäis, mille peale pannakse suhkrutükk. Enne joomist valage vesi suhkrule, mis lahustab kristallid ja voolab klaasi. Sel hetkel muutub jook häguseks eeterlike õlide tõttu.

Abstessi ühele osale lisage suhkruga mitte rohkem kui viis vett, seejärel klaas on purjus. Vesi pehmendab tugevust ja neutraliseerib tinktuuri kibeduse eest vastutavaid eeterlikke õlisid. Selle tulemusena on saadud lahjendatud jook juua lihtsalt.

Lahjendamise ja sadestamise protsess on üsna tähelepanuväärne ja tõmbab teiste tähelepanu.

Alkoholi joomine puhtal kujul

See meetod ei sobi kõigile ja ei tohi mitte mingil juhul juua seda lahjendatuna selle alkoholi esimesel tutvumisel. Jootmiseks kasutage aperitiivi jaoks kitsaid klaase ja üks osa joogist ei tohi ületada 30 grammi.

Absinthe võimalikult lahe. Peaaegu nulli temperatuur. Siis valatakse klaasidesse ja jooge ühes käes.

Tulekahju absint

See on kõigi teadaolevate kõige silmapaistvam meetod. Rituaali rakendamiseks on vaja:

  • alkoholipakk;
  • spetsiaalne lusikaga augud;
  • kergem;
  • suhkur;
  • otseselt vedelikku ise.

Drinkware veerand täis absint. Tükk suhkrut kastetakse alkoholi ja lastakse leotada, kuid mitte nii palju, et suhkur hakkab murenema. Pange magus lusikale, mis asetatakse klaasi peale. Üks tükk suhkrut pannakse põlema ja vaadatakse ühe minuti jooksul põlemisel. Selle aja jooksul sulab, karamelliseerub ja voolab vedelal kujul absintisse.

Kui suhkru tulekahju hakkab kaduma, kastetakse lusikas alkoholi ja segatakse magususe jäänuseid. Seejärel lisatakse liköörile jäävee maitse pehmendamiseks ja linnuse lahjendamiseks, seejärel saate juua kokteili. Põlemisprotsessis on oluline, et klaasi põhijooki ei süüdata. Kui see juhtub, tuleb see kiiresti lahjendada veega. Samuti peate olema ettevaatlik ja vältima ümbritsevate objektide võimalikku süütamist.

Teine tulekahju meetod

See valik on eriti levinud klubides ja paljud usuvad, et see on õige viis abtiidi juua. Meetod dubleerib põletamise ja joomise sambuka rituaali. Nii et teil on vaja brändi ja laia klaasi. Samuti peate valmistama auru sissehingamiseks platvormi, selleks kasutatakse taldrikut, õlge ja salvrätikut.

Abstint valatakse konjakisse ja pannakse tulele, samal ajal klaasi kerides nii, et selle seinad ei lõhkeks. Mõne minuti pärast valatakse alkohol laia klaasini ja kaetakse brändiga, kuni see kustub. Klaasil aurutatakse salviga taldrik. Joogi juua ja hingata sisse aur. Tellimust saab muuta, see pole oluline.

Citrus Absint

Väga huvitav ja originaalne meetod absintide joomiseks. Samal ajal on ta ka väga lõbus. Rituaali korraldamiseks on vaja laia klaasi, tangide, alkoholi, koor, suhkrut ja kaneeli.

Suhkur segatakse vürtsikusega ja segatakse oranž viil. Paksate klaasidega paksud seinad, kuuma jook on seatud tulekahju ja suhkur on kinni oranžiga abil tangid. Viimane sulatatakse ja koos puuviljamahlaga voolab alkoholisse.

Jahutage absint ja jooge. Põletamine aeglustab likööri algset tugevust ning suhkur ja apelsinimahl pehmendavad koirohi kibedust.

Mida hammustada

Kuidas juua absinti ja mida süüa. Absint on väga kapriisne jook. Joo seda puhta või lahjendatud kujul. Puhtas vormis kasutavad nad ainult kõrgekvaliteedilist alkoholi, seejärel, hoolimata oma tugevusest, puruneb see väga õrnalt ja ei põle kurku, on oluline joomine enne joomist hästi jahtuda.

Suupisteks on tavaliselt puuviljad. Täiuslikult magusad õunad või apelsinid. Mitte vähem kombineerituna likööri ja sidruniga. Peamine on lõigata puuviljad viiludeks, et saaksite kiiresti suhu suupisteid saata.

Kuidas juua absenti? Kas te olete kunagi juua seda jooki? Ja mida te võite öelda alkoholi ümbritsevate müütide kohta, mis on seotud koirohu hallutsinogeensete toimetega?

14 võimalust abortit korralikult ja turvaliselt juua

On terve absintide kultuuri ja „rohelise haldja“ asjatundjad teavad erinevaid viise, kuidas juua absint õigesti puhtates ja lahjendatud vormides. Paljud neist meetoditest on ilusad ja tähelepanuväärsed ning keedavad joogi tugevuse vähenemiseni, varjates iseloomulikku kibedust ja eeterlike õlide vabanemist.

Mis on absint

Absint on boheemlane alkohoolne jook, mille nimi pärineb Ladina nimest selle peamise koostisosa - Artemisia absinthium, koirohi. Selle kindlus jääb vahemikku 75 kuni 86 mahuprotsenti. ja on sageli 70 mahuprotsenti.

Selline kõrge alkoholisisaldus on tingitud vajadusest säilitada joogis maitsetaimede eeterlikud õlid, mille ekstraktid põhjustavad selle erilist maitset, aroomi ja värvi. Tugevuse järgi on olemas absintide tüüpe:

  1. Suur linnus (55-60% etanool).
  2. Äärmiselt suur kindlus (70-86%). Enamikul juhtudel on need klassikalise tehnoloogia järgi valmistatud looduslikud sordid.

Esialgu koosnes jook jookide, aniisi, veronica, angelica, Issola, koriandri, lagrits, sidrunipalm, piparmünt, petersell, kummel, apteegitill, asfrik, Pontus koirohi ja kibe ekstraktidest. Jooge absintit kodus hoolikalt, lahjendatult ja väikestes kogustes, et vältida komponentide negatiivset mõju - eeterlikud õlid ja etanool.

Klorofülli taimed selgitavad klassikalise joogi ainulaadset smaragd rohelist värvi. See aine laguneb valguses kiiresti, seega säilitatakse algne absint pimedas klaasist pudelites. Loodusliku joogi värvimiseks on ka teisi võimalusi:

  1. Vananenud absint muutub klorofülli loomuliku värvuse muutumise tõttu merevaigukollaseks.
  2. Joogi loomulik punane värv muutub granaatõuna mahla lisamise tulemusena. See komponent rikastab vedelikku algse järelmaitsega.
  3. Pruuni värvi saamiseks asendatakse koirohi lehedekstrakt taime juurtest saadud ekstraktiga või joogile lisandub akaatsia koore ekstrakt, mis rikastab maitset marja- ja magusatega.

Tänapäeval on raske osta originaalset absenti. Kõige sagedamini toodavad tootjad maitseaineid, maitseaineid ja värve. Seepärast valmistavad paljud absint - joogipärastajad, kes teavad palju selle kasutamisest ja valmistamisest - oma alkoholi.

Kunstvärvidega värvitud abstint müüakse kerge klaasi pudelites. Veel üks joogi originaalsust kinnitav tegur on vee hägune ja tumenemine pärast vee lisamist. Selle põhjuseks on aniisi ja apteegitilli eeterlike õlide emulgeerimine.

Kuidas juua absinti

Kõige populaarsemad viisid absintide joomiseks:

  1. Klassikaline. Seda meetodit nimetatakse ka prantsuse keeleks. Teil on vaja klaasi, spetsiaalset lusikatäit ja auhindu rafineeritud suhkrust. Osa joogist (kuni 50 ml) valatakse klaasile ja jääküllane vesi valatakse klaasi läbi suhkru, võimaldades rafineeritud suhkrul lahustuda ja klaasi voolata. Joogi tuhmub. Selline kasutusviis aitab kaasa eeterlike õlide vabanemisele ja kimpude avamisele. Tinktuura lahjendatakse veega suhtega 1: 3-5.
  2. "Kristall". Absent valatakse tulekindlasse klaasi, pannakse tulele ja lastakse põletada, juua ühes käes.
  3. Tšehhi, kuum tee. Sul on vaja paks seinaga tulekindlat klaasi ja sama lusikatäis aukudega. 30-50 ml absenti valatakse klaasi, lusikatäis pannakse rafineeritud suhkru kuubikule, mis valatakse, leotatakse väikese koguse joogiga. Suhkru kuubik on tulekahju, mis võimaldab siirupil voolata klaasi. Mõne minuti pärast kastetakse lusikatäis ülejäänud suhkruga joogiga mahutisse. Lisaks lisage vesi või jäälaastud. Jook kasvab hägune, kuid see ei tohiks vahtu või süttida.
  4. Eelmise meetodi variant - põletamine klaasi kohal sidruni- või apelsinialkoholi viiludega, mida peate kõigepealt suhkruga rullima kaneeliga. Tükk puuvilja, mida hoitakse suhkru tangidega. Sel juhul serveeritakse jook väike klaas, mis kitseneb põhja poole.
  5. Jahutatud absint oma loomulikus vormis võib olla aperitiivi erilistes klaasides. Osa on 30 g.

Äärmuslikku meetodit kasutatakse baarides, kuid see sobib ka kodutarbijatele. Sul on vaja brändi klaasitõmmat, Rocks - paks seinaga sirge viski klaas, salvrätik ja õled. Abstuudiga varjupaik paigutatakse Rocks'i küljele, kuhu saab kõigepealt valada vett, siirupit, toonikumi või isegi sprite ja süütada.

Tinktuuri ühtlaseks soojendamiseks tuleb tõmblukk pöörata. Mõne minuti pärast valatakse absint kivimesse ja kaetakse tulistiga, nii et tuli kustub. Siis kaetakse klammerdaja kiiresti salvrätikuga, mille abil saab sisse hingata aurud eeterlike õlidega. Närvisüvendis, enne kui valatakse absint, võite valada veidi suhkrut.

Mis on tavaline, et juua absinti

Absinthe serveeritakse aperitiivina enne sööki ilma suupisteta. Samal ajal saab seda kasutada koos tsitrusviljade, šokolaadi, mereannitega.

Tegemist on tugeva joogiga, mida puhtal kujul ei ole kerge juua, millega roheline absint purjus:

  1. Suhkrusiirupiga. Seda meetodit nimetatakse vene keeleks. Eelküpsetatud suhkrusiirupit lisatakse absintiga klaasile. Tinktuuri saab tulekindla klaasiga tulekahju ette panna ja seejärel valada siirupisse. Sellisel juhul sõltuvad proportsioonid ainult absintide maitsest.
  2. Muude jookidega. Abtsent lahjendatakse tsitrusviljade mahla, õuna või ananassiga, limonaadiga, toonikuga, grenadiiniga, spriitiga, viski ja isegi piimaga. See lisatakse kokteilidele või jäätisele.
  3. Seda võib lahjendada külma veega. Snifteris paigutati aperitiividele klassikaline klaas. See hakkab valama külma vee õhukese voo, tõmmates joogi suure klaasi. Vesi on piisav, kui klaas asendab täielikult absintit. Enne joogi valmistamist saab klaasi eemaldada.

Millised on absintide positiivsed ja negatiivsed mõjud

Absint on ravimtaimede tugev tinktuur, seetõttu on sellel mõned kasulikud omadused. See suurendab kehatemperatuuri, laiendab veresooni, alandab vererõhku, on põletikuvastane, haavade paranemine, parandab seedimist, suurendab söögiisu, on neuro- ja lihasrelaksant, antioksüdant ja immunostimulant. Joogil on krambivastane ja spasmolüütiline toime, mis aitab kaasa südame rütmihäirete kõrvaldamisele.

Seega, kui sa tead, kuidas juua absintit, saate selle kasutamisest kasu. Ja peamine reegel on antud juhul mõõdukus, kuna joogi negatiivsed omadused tulenevad alkoholi ja tujooni suurest sisaldusest, mille toksiline toime suureneb proportsionaalselt annuse suurendamisega.

Mõru mento-sarnase aroomiga ketoon-tueoon (monoterpin) eeterliku õli koostisosa selgitab „rohelise haldja” konkreetset mõju inimkehale. Varem omistasid thujone narkootilised omadused, mida ei ole tõestatud. Sellegipoolest on kogu maailmas ainekogus absintis rangelt reguleeritud (10 mg 1 liitri jooki kohta), kuigi on olemas sorte, mis sisaldavad 25–100 mg monoterpinit 1 liitris või isegi ilma selleta.

Koos kõrge etanoolikontsentratsiooniga võib tujoon põhjustada agressiooni ja kiiret mürgitust. Monoterpiniga kokkupuude suurtes annustes meenutab narkootiliste ainete toimet, põhjustades närvisüsteemi liigset stimuleerimist, teadvuse muutust, harva - hallutsinatsioone. Aine on mürk ja suurte annuste korral põhjustab krambid ja ajurakkude hävitamine. Abtiidi kuritarvitamine võib kaasa tuua kumulatiivse efekti, mis ilmneb muutustes närvisüsteemi töös, kahjustab värvide visuaalset tajumist.

Muud kõrvaltoimed on unetus ja muud unehäired, võõrutusnähud, depressioon, psühhoos, iiveldus ja muud etanoolimürgistuse sümptomid. Alkoholi kontsentratsiooni vähendamiseks ja kasulike eeterlike õlide vabastamiseks kasutatakse alkoholi põletamist joogis.

Inimesed, kes on allergilised ühe või mitme absintide taimsete komponentide suhtes, peaksid selle ära kasutama.

Kuidas juua absinti - 11 võimalust

Absinthe on tugev alkohoolne jook, mis pärineb algselt Šveitsist, mis on populaarne alkohoolsete asjatundjate seas üle kogu maailma. Juba esimest korda tutvudes küsivad paljud inimesed: kuidas juua absinti ja kas selles ülemeremaades on joomiskultuur? Sellest artiklist saate teada, millised koostisosad on tinktuuri koosseisus ja kuidas juua absenti, et saada sellest protsessist rõõmu.

Tinktuuril on kõrge tugevus ja eriline maitse, seega ei ole joogivee lahjendamata joomine lihtne. Abtiidi kasutamine on muutunud mingi rituaaliks. Joo, mida tuleb hoolikalt juua, mõõta meedet, vastasel juhul on võimatu vältida ebameeldivaid tagajärgi hallutsinatsioonide vormis. Enne tinktuuri joomist on vaja mõõta oma mõru maitset. Järgmised meetodid aitavad vähendada joogi tugevust ja vähendada selle kibedust.

Kuidas juua absintit või populaarseid joomise viise:

  1. Puhtas vormis. Enne kasutamist tuleb tinktuur temperatuurile nullida. Jooki serveeritakse kitsastes klaasides. Korraga on soovitatav juua mitte rohkem kui 30 grammi.
  2. Prantsuse või klassikalisel viisil. Sul on vaja klaasi, magustoidu lusikat, aukudega tükk, pressitud suhkrut, jäävett. Valmistamismeetod: absint valatakse klaasile, lusikatäis asetatakse peal, millele on juba suhkrutükki. Suhkru peale valage õhuke voog külma vett (suhe 1: 5, st 1 osa tinktuuri ja 5 osa vett) täpselt seni, kuni jook muutub täielikult häguseks. Absint sisaldab eeterlikke õlisid, mis sadestuvad veega. Selles vormis juua tinktuuri palju lihtsam. Joogi valmistamise protsess ei ole vähem põnev kui selle hilisem kasutamine.
  3. Tšehhi keeles Asetage lusikatäis klaasi servadele, asetage sellele kuubik, kandke tinktuur läbi lusika. Seejärel süüdata ülejäänud suhkur ja lisada saadud karamell joogile. Seejärel lahjendage see veega vahekorras 1: 3. See meetod ei ole mitte ainult teada, vaid ka ohtlik, sest klaasijook võib kergesti süütada, seetõttu on parem valmistada joogi valmistamine kogenud absintile.
  4. Kuidas absint Tšehhi Vabariigis purjus (teine ​​meetod). Joogi valmistamiseks kasutatavad koostisained jäävad samaks. Enne lusikat soojendamist tuleb see klaasi servadele panna ja panna suhkur. Seejärel tuleb lusikale valada tinktuuri. Tulemuseks peaks olema kuumutatud absinti ja sulatatud suhkru segu.
  5. Vene keeles. See on lihtne ja kiire viis valmistada jooki, mida meie riigi elanikud meeldib. Sa pead tegema suhkrusiirupi. Seda tehakse lihtsalt: ühe osa suhkrule lisatakse kaks osa veest. Saadud segu lisatakse absintile.
  6. Õrn. On vaja ühendada 2 osa absintit 1 osa jääveega. Esiteks valatakse klaasi vett, mille järel lisatakse tinktuur. On oluline mitte segada kihte. Kui seda tarbitakse, pehmendab tema tugevust absint.
  7. Kuidas korralikult juua absinti meetodit "Kaks klaasi"? Te peate võtma klaasi ja täitma selle tinktuuriga, seejärel pannakse suur klaas. Järgmisena vajate klaasile vett õhukeseks vooluks. Selle tulemusena tuleb vedelikud seguneda ja järk-järgult voolata suure mahutisse. Jook on joogiks valmis, kui tinktuuri asemel jääb konteinerisse ainult vett. Paljude jaoks võib see meetod tunduda üsna ebamugav, kuid te saate olukorra parandada, valades joogi teise konteinerisse.
  8. Kuidas õigesti juua abtiiti teiste jookidega? Kärpimist saab neutraliseerida mitte ainult vee ja suhkru, vaid ka muude jookide abil. Piisab sellest, et tinktuuri lahjendatakse apelsini, sidruni, greibi või ananassimahlaga, et vähendada selle tugevust. Kui sul ei ole mahla, võib alternatiivina kasutada magusat sooda: cola, sprite, limonaadi. Selged proportsioonid puuduvad, nagu te soovite.
  9. Tsitruseline absint. Joogi valmistamiseks on vaja sisetükist kooritud mandariini või apelsini. Seda tuleks valtsida suhkru ja kaneeli segus. Vala tinktuur paksude seintega klaasile, asetage see tulele, võtke oranž viil tangidega ja hoidke seda leeki kohal. Sa võid vajutada puuviljale vähe tangid, nii et sellest tilgutati mahla klaasi. Pärast tulekahju kustutamist on vaja juua.
  10. Vene ahtr. See on äärmuslik viis, kuidas juua absintit, sest on oluline nende tugevuse arvutamine. Ei ole soovitatav kasutada rohkem kui 3 portsjonit järjest. Vala klaasi 100 grammi tinktuuri, siis jooge poole serveerimisest ühes käes. Lõpeta järelejäänud pool väikestes sipsides. Seejärel hoidke hinge kinni 20 sekundit, et mitte põletada ennast alkoholi aurudega seestpoolt. Me sööme sidruni tükeldatud suhkrut.
  11. Korzevevski on raske. Klaasi servadele pannakse aukudega lusikas, millele on asetatud 2 kuubikut suhkrut. 50 g tinktuuri valatakse klaasi kaudu lusikaga, pärast mida eemaldatakse üks suhkrukubu taldrikule. Klaasis paiknev abstint põleb, lusikale kantakse suhkru kuubik. See lahustub kiiresti tulekahju all, muutudes siirupiks, mis voolab tinktuuri ja kristalliseerub. Leek kustub taldriku abil, millel on veel üks tükk suhkrut. See on ka põlema ja jäetud põlema kuni 5 sekundiks. Kuum jook on purjus ühes pillis, misjärel seda süüakse sulatatud suhkruga.

Mida süüa absint?

Absinthe on klassikaline aperitiiv, sest jook serveeritakse enne sööki ja suupisteid ei nõuta. Mida juua absint, kui seda serveeritakse kokteili või põhijookina? Sel juhul saate suupisteena kasutada mereande, tumedat šokolaadi, puuvilju (sidrun, apelsin, mandariin, kiivi).

Absint - salakaval jook, selle koostises sisalduvad eeterlikud õlid, peidavad tinktuuri tugevuse hästi. Selle tulemusena võite ilma jõudu arvutamata minna palju. Ehkki toode on välismaal, kuid hommikune paas on vene keel, ei tohiks seda unustada.

Kuidas juua absinti - 7 meetodit

Peaaegu igal teadaoleval alkoholijookil on arenenud tarbimiskultuur, absint ei ole erand. See materjal räägib, kuidas juua absenti, et mitte kahjustada tervist ja saada maksimaalset naudingut. Sa pead olema väga ettevaatlik. Kõrge linnus ei ole ainus probleem, mõnel juhul põhjustab „roheline haldjas” hallutsinatsioone.

Kõik meetodid on vähendatud mõru maitse ja suure tugevuse vähendamiseks. Samuti on rõhk protsessi enda meelelahutusel, kõik peaks olema ilus. Korstnate valik (klaasid) sõltub kasutamisviisist, mõnel juhul vajate spetsiifilisi tarvikuid.

Absint saab juua järgmisi meetodeid:

1. Klassikaline (prantsuse). Klaasist absintil asetage spetsiaalne lusikaga lusikas, seejärel pange sellele tükk suhkur. Enne joomist valage suhkrule jäävesi, kuni klaas on jooma (prantsuskeelne nimetus "Louche").

absint suhkruga

Vesi põhjustab alkoholis sisalduvate eeterlike õlide sadestumist, mis muudab abtiini joomise lihtsamaks. Samuti arvatakse, et magus vesi suurendab tujooni (narkootilise aine mõju toores abtiidi koostises) mõju, kuid seda hüpoteesi ei ole teaduslikult tõestatud. Abszintiga vesi lahjendatakse 5: 1 suhtega (viis osa veest ja üks osa absintist). Ettevalmistus ei ole vähem põnev kui joomine ise.

2. Lahjendamata (puhtal kujul). Absinthe on klassikaline aperitiiv, mida saab purjus puhtas vormis kitsastest prillidest. Kuid see meetod ei ole kõigile mõeldud. Seda kasutab ainult kogenud absint. Enne kasutamist jahtuvad nad absint peaaegu nulli temperatuurini ja seejärel joovad seda ühes käes. Soovitatav ühekordne annus ei tohi ületada 30 grammi.

Vaiadest ühte süvendisse

3. Tšehhi (tulise) meetod. Esiteks, 1/4 klaas on täidetud absintiga. Seejärel niisutage tükk suhkrut kuhjas ja asetage see spetsiaalsele lusikale (nagu esimesel meetodil). Pärast seda pannakse suhkur põlema, võimaldades seda umbes ühe minuti jooksul põletada.

Suhkur sulab, kuumad tilgad langevad klaasi põhja. Kui leek kustub, pannakse klaasi lusikatäis suhkrut ja sisu segatakse. Seejärel maitse lisamiseks jäävett, mis pehmendab saadud joogi maitset.

See on kõige silmapaistvam, kuid samal ajal kõige ohtlikum viis, kuidas juua absenti, sest klaasi leek võib hõlpsasti levida ümbritsevatesse objektidesse. Peaasi on, et oleks võimalik korralikult põletada absintit, siis ei ole probleeme.

4. Absint koos siirupiga (Vene meetod). Esiteks valmistatakse suhkrusiirup (suhkur lahjendatakse veega suhtega 1: 2), seejärel valatakse saadud siirup klaasi. Nii palju venelasi harjunud absintiga jooma. Lihtne ja kiire.

5. „Kaks klaasi” meetod. Väike klaas, mis on täidetud absintiga ja pani selle suure klaasi. Seejärel valage aeglaselt vesi klaasi. Vedelikud segatakse järk-järgult, valatakse suuresse klaasi. Joogi peetakse valmisolekuks, kui klaas jääb ainult vett.

Arvatakse, et see on väga ebamugav meetod, kuna see segab klaasi klaasi. Aga keegi ei häiri teid valada veega lahjendatud absint puhtaks klaasiks.

6. Muude jookidega. Abtiini tugevuse ja kibeduse vähendamiseks võib seda lahjendada kola, apelsini, ananassi, sidrunimahla, tooniku, limonaadi, sprite või muude jookidega. Osakaal sõltub individuaalsetest eelistustest. Samuti soovitan teil proovida tugevaid kokteile absintiga, mis on leidnud oma austajad üle kogu maailma.

7. "Barmen". Video näitab, kuidas juua rohelist absintit. Teil on vaja: kaks klaasi, salvrätik, kokteilide õled ja kergem. Tegelikult on see üks populaarsemaid meetodeid sambuca joomiseks, mis sobib absintiks.

Kõike teeb baarimees, klient saab juua ainult valmis joogi. Seda meetodit saate proovida kodus, kuid kõigepealt soovitan teil veidi harjutada.

Tähelepanu! Erinevate meetoditega katsetamine on oluline mitte üle pingutada, õige annuse arvutamine, vastasel juhul võivad tagajärjed olla kohutavad.

Kuidas juua absintit kodus. Kuidas juua absenti, videot

Abstint ei ole esimene aasta, mis on populaarne teatud ringkondades, boheemlastel, ööklubides. Need, kes soovivad seda alkohoolset jooki proovida, ei tea alati selle koostist ja tarbimisviise. Võib-olla on aeg täpsemalt teada saada, mis see on, kuidas see juhtub ja kuidas juua absenti? Olge selle salakaval tugeva joogiga väga ettevaatlik, see võib põhjustada hallutsinatsioone.

Mis on absint

Tugevat alkohoolset jooki, mis on infundeeritud maitsetaimedega, sisaldab alkoholi 70 kuni 85%, nimetatakse absintiks. Sageli on rohekate toonide tõttu rohekas varjund, kuid see võib olla punane, pruun, läbipaistev ja ühtlaselt sinine, tuginedes sellele, mida peale koirohu lisavad teised maitsetaimed infusiooniks (aniis, piparmünt, dagil või rooma koirohi).

Kõige tavalisem on roheline, mida mõnikord nimetatakse roheliseks haldjaks. Ta sai oma nime tänu asjaolule, et koirohi, mis sisaldab eeterlikke õlisid (tujoon), võib põhjustada mürgistust kerget hallutsinatsiooni. Paljudes riikides on selle aine sisaldus joogis keelatud, see kõrvaldatakse destilleerimisega, seejärel peab pudeli etiketil olema tujoonivaba (ilma tujoonita).

Kuidas juua absinti kodus

Elegantsete vaimude joomise kultuur nõuab tervete rituaalide läbiviimist. Kui sa tuled baari või ööklubi juurde, siis tellite absint ja baarimees teeb teid juua, sa ei tea, kuidas ta seda tegi. Kuid on olemas võimalusi selle kuuma joogi valmistamiseks kodus. Olles mõnda neist kaalunud, mõistate, et midagi ei ole keeruline. Kuid teil on võimalus oma külalisi üllatada, valmistades mittestandardsed joogid ja õpetades neile, kuidas juua absinti.

Vene keel

Abstessi õige kasutamise austajad Vene meetod püüdis murda mitmetesse sortidesse:

  • Lihtsaim on teha suhkrusiirup eraldi mahutis, lahjendada kibeda koirohu tinktuuri soovitud tugevusastmega.
  • Tõsine - ühes joogis juua 100 g lahjendamata 80-kraadist absintit ja süüa lubja või sidruni.
  • Õrn - 1/3 jääveest valatakse paagi põhja, lisatakse 2/3 alkoholi hoolikalt, nii et kihid ei seguneks. Vesi pehmendab põlemist.
  • Soe - lahjendatud tugeva alkoholi ja sidrunimahlaga 1: 1, jooge ühe soolaga. Pärast pool minutit, pestakse magusa veega. Selle retseptiga soojendab kõri hästi.

Prantsuse keel

Traditsiooniliselt kasutab prantsuse meetod spetsiaalset väikest lusikatäit aukudega. Seadke see alkoholisisaldusega klaasile, pange tükk suhkrut ja valage külma vett. Läbi rafineeritud suhkru ja lusikas olevad augud magus vesi lahjendab mõru alkohoolset jooki ja muudab selle kasutatavaks. Käimasolev keemiline reaktsioon muudab saadud joogi värvi eredalt rohelisest kollakaks. Eeterlike õlide aurustumise ja tooni muutumise mõju nimetatakse louche.

Tšehhi põletusmeetod

Jooki saamiseks Tšehhi meetodil tuleb teil võtta tühi klaas, asetada peal asuvale lõngale lusikaga lusikas ja asetada sinna ka suhkrutükk. Klaasil alkohoolset jooki kukub läbi suhkru. Alkohol, mis on leotatud alkoholis, põlevad, sulatatud suhkur karamelli kujul tilgub klaasi, andes joogile magususe ja omapärase maitse. Seejärel lisage külm vesi (osa 3: 1). Tulekahju käsitsemine peab olema ettevaatlik, et mitte kogu klaasi sisu süüdata.

Mis on absint ja kuidas seda juua

See jook on tõenäoliselt kõige populaarsem teatud ringkondades, nn böömi ringides. Prantsuse hüüdnimi sai temast "Roheline haldjas", mõnikord kuulete nime "Roheline nõid", meie jaoks on see lihtsalt absint. Niisiis, mis on see jook, kuidas juua absintit, kuidas juua ei ole seda väärt?

Neile, kes seda ei tee, on absint tugev alkoholjoog (tugevusega 55-85%), mis saadakse viinamarjade rohi destilleerimisel alkoholiga. See on trikk - tänapäeva tegelikkuses valmistatakse jook jookide ja eeterlike õlide ekstraktide lisamiseks puhastatud alkoholile (absint tihedas ringis nimetatakse "kastreeritud"). Kogu "rohelise haldja" ümbritsev müra ja dinoon on seotud tujooniga, mis, nagu see oli, on peamine komponent, mis vabastab absint teistest alkohoolsetest jookidest (näiteks kadakast ginis või agave tequilas). Tema, nagu lugu läheb, põhjustab hallutsinatsioone ja muutunud teadvuse seisundit.

Muinasaja Egiptuses kasutatavad koirohu tinktuurid. Tol ajal kasutati neid ravimina. Ja nad ei olnud kõigile kättesaadavad. Vana-Kreekas kasutati ka koirohu tinktuuri. Hippokrates soovitas nende kasutamist kollatõbi, aneemia ja reuma suhtes. Kuid iidsed koirohi tinktuurid olid ikka veel joogist eemal, mida nüüd nimetatakse absintiks. Tema leiutist on mitmeid versioone. Ühe neist märkis, et juua lõi õde Enrio XVIII sajandi lõpus. Nad andsid tinktuurile nime „Bon Extrait d’Absinthe”. Selle kasutamine aitas ravida paljusid haigusi.

Kuid selle joogi leiutises on veel üks versioon. Tema sõnul on XVIII sajandi lõpus välja töötatud prantsuse arst Pierre Ordiner. Tol ajal elas ja töötas ta Šveitsis väikeses külas, nimega Kove. Arst kasutas ravitud tinktuuri oma patsientide ravis. Kuid on olemas arusaam, et Ordiner ei leidnud midagi uut, vaid kasutas õde Enrio retsepti. Tal õnnestus juua populariseerida, seega oli absintide leiutamine seotud tema nimega.

On arvamus, et Van Gogh ja teised andekad isiksused inspireerisid klaasi põhjast, mis enne muuseumi saabumist oli täis absenti. Tujooni leidub mõru koirohus (Latin Artemísia absínthium), mis andis joogi nime. Klassikaline retsept hõlmab koirohi leotamist alkoholis, kuid seaduse kohaselt ei saa seda teha - ainult soojas vees, mis on vastuolus klassika ja selle sama tooni saamise protsessiga.

Kuidas juua absinti: tarbimiskultuur erinevates riikides

Mida me teame absintist? Tema kindlus ei ole tingitud Prantsuse sõltuvusest purjususest või armastusest "kuumale". Alkohol on siin säilitusaine rollis - tal on eeterlikud õlid (40% ei piisa), mis lahustub selles. Seetõttu on absint joomine puhtalt vormis soovitatav - selles pole mõtet, sest jook on kibe ja tugev ning maitse ei ole täielik. Kuid keegi ei keela seda teha, sest jooki peetakse ikka aperitiiviks ja see mõjutab söögiisu hästi (! Joo absint puhtas vormis ainult väikeste portsjonitena, iga 30 ml). koirohi kibedus.

Abtiini joomine on soovitatav järgmistel viisidel:

1. Prantsuse keel (klassikaline). Tegelikult on see ainus õige viis "rohelise haldja" kasutamiseks. Vala väike osa joogist (30-50 ml) klaasile, asetage pealmine lusikas absintile (koos aukudega) ja sellele peenestatud suhkur, see tähendab suhkrukuut (roos, pruun). Enne abtiini joomist valage suhkruni külm ja jäine vesi, kuni jook hakkab häguseks muutuma (soovitatav on lisada 3-5 osa vett absintile) - Prantsusmaal nimetatakse seda efekti “Louche”.

Selle põhjuseks on asjaolu, et lahjendatud alkohol lakkab eeterlike õlide hoidmisest ja moodustavad veega emulsiooni, sadestuvad ja hakkavad "aroomi". Samuti on arvamusel, et vesi aktiveerib seega tujooni, kuid selle kohta ei ole teaduslikku kinnitust. Väljaspool olukorda sarnaneb viski lugu, kui Šoti juua seda veega lahjendatuna - see muudab maitse veelgi paremaks.

2. Tšehhi (süütega). Absent valatakse väikestesse klaasidesse, peal on absint lusikas ja sellele pannakse joogiga niisutatud tükk. Suhkur on tulekahju ja oodanud, et see karamelliseeruks, st see sulab, muutub karamelliks ja lekib absintisse. Seejärel tuleb klaasi sisu veega maitse ja joogi saamiseks lahjendada. Seda meetodit ei saa vaevalt nimetada klassikaliseks - see on tõenäoliselt austust moele ja kaasaegsele baarikultuurile.

3. Vene keel (suhkrusiirupiga). Ma ei tea, miks teda nimetatakse Vene teeks, kuid seda kutsutakse kõigis kirjandusallikates. Siirup valmistatakse ette: maitse järgi, et teil on vaja suhkrut vees lahustada ja seejärel lisada saadud siirup absintile (jälle maitse järgi) ja juua. Samuti saab kõigepealt tulekahju puhastada ja seejärel kustutada ja valada siirupiga klaasi.

4. Extreme (analoogia sambucaga). Nii pakutakse absint sageli ööklubides. Me vajame roxi, st paksud sirged seinad, konjakklaasi, salvrätiku ja põhu. Kividel valati spriit ja absint brändis. Konnaklaas pannakse Roksile, absint põleb, seejärel tuleb konjakit kerida nii, et jook ja klaas kuumutatakse ühtlaselt. Pärast seda valatakse absint spritesse ja Rox on kaetud konjakklaasiga - leek kustub. Enne seda peate valmistama salvrätiku, mille keskel on vaja teha auk ja keevitada sealt lühike osa torust.

Kui leek on kustunud, tuleb brändi panna tuubile tagurpidi. Jooge absintit sprite'iga ja hingake konjakis jäänud aurud läbi õled või vastupidi.

Teine absint võib juua:

tsitrusviljade ja ananassimahlaga;

kokteilide osana (Hiroshima ja B-53);

jäätise või frappe (vahustatud jää);

viil sidruni.

Värviklassi puudumine:

Jooki klassikaline värv on roheline. Selline absint on olemas iga tootja tootesarjas. Selle toonid võivad varieeruda helerohelisest kuni smaragdini.

Kollane kollane värvus on kerge maitsega. Seda peetakse eliidi joogiks, kuna see on tootmisprotsessi ajal kahekordne.

Rubiinvärviline absint - koirohi tinktuur koos granaatõunaekstraktiga. Sellel on algne viimistlus.

Abstint on ka tumepruun. Sellise joogi valmistamisel kasutatakse koirohu juure, mitte lehti. Sellele on lisatud musta akaatsia infusiooni. Selle joogi maitse on magus.

Mida panna lauale absintile

Absint on aperitiiv ja aperitiivid ei hammusta, see on klassikaline. Puhas jook serveeritakse enne söögi algust. Aga kui otsustate külalisi tabada kokteilidega, mis põhinevad „rohelistel haldjad” või lihtsalt lahjendatud absintil, võite lauale panna tumeda šokolaadi. Tsitrusviljad on täiuslikud - lauale saab serveerida mandariini, sidruni või apelsini ning ka mereande.

Puhas ja lahjendatud absint: kuidas juua kodus. Kuidas juua ja mida süüa kodus.

Alkohoolsete jookide serveerimiseks ja joomiseks on erinevaid meetodeid. Ja absint ei ole ka erand. Jook on tugev. Oma puhtal kujul ei saa seda kasutada. Pigem saate muidugi. Aga mitte paljud inimesed nagu tema tugev mõru maitse. Erinevaid tarnemeetodeid vähendatakse, et vähendada joogi tugevust ja pisut peita. Kuidas juua rohelist absintit, ütleme nüüd.

Kuidas juua absint suhkruga?

Seda tüüpi absintit kasutatakse prantsuse või klassikaliseks. Valage klaasist absint, asetage üleval spetsiaalne lusikaga augud ja asetage sellele tükk. Enne serveerimist valage suhkur väga külma, peaaegu jääkülma veega, kuni jook muutub häguseks. Tänu veele, eeterlikele õlidele, mis sisalduvad alkoholis, sadestuvad ja joovad palju juua. Vee ja absintide proportsioonid peaksid olema 5: 1.

Kuidas juua põletavat absintit?

Sellisel juhul on mitmeid meetodeid.

  1. Tšehhi keel Me panime juua väikeses koguses rafineeritud suhkrut ja pannakse see spetsiaalsele lusikale, mis asetame klaasile absint. Me valgustame suhkrut ja seejärel hakkab põletav suhkur järk-järgult klaasi voolama. Vahetult enne joomist valage veidi külma mahla või vett.
  2. Vene keel. Selle meetodi abil joomine absint valatakse klaasi ja süüdatakse kohe. Mõne sekundi jooksul põleb vedelik sinise leegiga. Pärast seda panime põletava joogi tühja klaasiga. Pärast tulekahju kustutamist valage absint klaasi, millega see kaeti. Ja nüüd katame esimese klaasi salvrätikuga ja pöörame selle üle. Selle all surume õlut. Sel juhul peate esmalt aeglaselt joogi aurud sisse hingama ja seejärel jooma neid põletava absintiga.
  3. Baar. See meetod on sarnane tšehhi keelega. Kuid samal ajal on üks oluline erinevus - sel juhul on absint ise tulekahju, kuid mitte suhkur. Niisiis, täitke 4/5 klaas külma absintiga, asetage see tulele. Nagu Tšehhi meetodil, pange suhkur lusikale ja viige see põletavale joogile. Pärast suhkru lahustumist eemaldage lusikas. Kustutage leek ja serveerige kokteili õledega.

Kas ma saan juua puhast abtiiti?

Absint on äärmiselt tugev jook. Ja puhtal kujul ei saa igaüks seda juua. Kuid sellised vaprad hinged on. Selle serveerimismeetodiga valame absint kitsa klaasi, täitke need pooleks ja jahutatakse null kraadini. Kuid kogenud baarmenid ei soovita korraga juua rohkem kui 30 grammi puhast jooki.

Abtiini joomiseks oli lihtsam ja meeldivam, seal on ka teisi viise, kuidas seda toita. Niisiis, mida saate juua absintit.

  • Absint siirupiga. Arvatakse, et see meetod esitati Venemaal. Selleks valmistage suhkrusiirup ja valage absintiga klaasi. Sellisel juhul võib siirupi ja absintide osakaalu võtta vastavalt teie soovile. Kõige sagedamini võtke 70% vett ja 30% absinti.
  • Abstint mahlaga. Kui sul ei ole aega või lihtsalt ei taha suhelda suhkrusiirupiga, võite joogi lihtsalt lahjendada mahlaga. Sel juhul võetakse proportsioonid ka meelevaldselt. Kõige sobivamad sidruni-, apelsini- ja ananassimahlad.

Abstressi lahjendamiseks võite kasutada oma maitsele gaseeritud jooke.

Kuidas absint juua kodus?

Eespool rääkisime sellest, kuidas abortit korralikult teenida. Kuid mis ajast on kõige parem esitada, me ei maininud. Nüüd ja ütle sellest. Abtsint võib kätte toimetada vahetult enne sööki, sest jook on võimeline sööma sööma. Lisaks ei ole söögi ajal kohane, sest selle rikkalik maitse võib toidu maitset katkestada. Aga see kehtib rohkem joogi puhtal kujul. Ja kui te kasutate kokteilides absintit, nagu seda enamasti serveeritakse, siis pole kindlat ajakava - kokteile saab igal ajal juua kokteiliga. Ja pärast neid saab serveerida apelsini, sidruni või mõru šokolaadi.

Absinthe on tugev alkohoolne jook, mis pärineb algselt Šveitsist, mis on populaarne alkohoolsete asjatundjate seas üle kogu maailma. Juba esimest korda tutvudes küsivad paljud inimesed: kuidas juua absinti ja kas selles ülemeremaades on joomiskultuur? Sellest artiklist saate teada, millised koostisosad on tinktuuri koosseisus ja kuidas juua absenti, et saada sellest protsessist rõõmu.

Tinktuuril on kõrge tugevus ja eriline maitse, seega ei ole joogivee lahjendamata joomine lihtne. Abtiidi kasutamine on muutunud mingi rituaaliks. Joo, mida tuleb hoolikalt juua, mõõta meedet, vastasel juhul on võimatu vältida ebameeldivaid tagajärgi hallutsinatsioonide vormis. Enne tinktuuri joomist on vaja mõõta oma mõru maitset. Järgmised meetodid aitavad vähendada joogi tugevust ja vähendada selle kibedust.

Kuidas juua absintit või populaarseid joomise viise:

  1. Puhtas vormis. Enne kasutamist tuleb tinktuur temperatuurile nullida. Jooki serveeritakse kitsastes klaasides. Korraga on soovitatav juua mitte rohkem kui 30 grammi.
  2. Prantsuse või klassikalisel viisil. Sul on vaja klaasi, magustoidu lusikat, aukudega tükk, pressitud suhkrut, jäävett. Valmistamismeetod: absint valatakse klaasile, lusikatäis asetatakse peal, millele on juba suhkrutükki. Suhkru peale valage õhuke voog külma vett (suhe 1: 5, st 1 osa tinktuuri ja 5 osa vett) täpselt seni, kuni jook muutub täielikult häguseks. Absint sisaldab eeterlikke õlisid, mis sadestuvad veega. Selles vormis juua tinktuuri palju lihtsam. Joogi valmistamise protsess ei ole vähem põnev kui selle hilisem kasutamine.
  3. Tšehhi keeles Asetage lusikatäis klaasi servadele, asetage sellele kuubik, kandke tinktuur läbi lusika. Seejärel süüdata ülejäänud suhkur ja lisada saadud karamell joogile. Seejärel lahjendage see veega vahekorras 1: 3. See meetod ei ole mitte ainult teada, vaid ka ohtlik, sest klaasijook võib kergesti süütada, seetõttu on parem valmistada joogi valmistamine kogenud absintile.
  4. Kuidas absint Tšehhi Vabariigis purjus (teine ​​meetod). Joogi valmistamiseks kasutatavad koostisained jäävad samaks. Enne lusikat soojendamist tuleb see klaasi servadele panna ja panna suhkur. Seejärel tuleb lusikale valada tinktuuri. Tulemuseks peaks olema kuumutatud absinti ja sulatatud suhkru segu.
  5. Vene keeles. See on lihtne ja kiire viis valmistada jooki, mida meie riigi elanikud meeldib. Sa pead tegema suhkrusiirupi. Seda tehakse lihtsalt: ühe osa suhkrule lisatakse kaks osa veest. Saadud segu lisatakse absintile.
  6. Õrn. On vaja ühendada 2 osa absintit 1 osa jääveega. Esiteks valatakse klaasi vett, mille järel lisatakse tinktuur. On oluline mitte segada kihte. Kui seda tarbitakse, pehmendab tema tugevust absint.
  7. Kuidas korralikult juua absinti meetodit "Kaks klaasi"? Te peate võtma klaasi ja täitma selle tinktuuriga, seejärel pannakse suur klaas. Järgmisena vajate klaasile vett õhukeseks vooluks. Selle tulemusena tuleb vedelikud seguneda ja järk-järgult voolata suure mahutisse. Jook on joogiks valmis, kui tinktuuri asemel jääb konteinerisse ainult vett. Paljude jaoks võib see meetod tunduda üsna ebamugav, kuid te saate olukorra parandada, valades joogi teise konteinerisse.
  8. Kuidas õigesti juua abtiiti teiste jookidega? Kärpimist saab neutraliseerida mitte ainult vee ja suhkru, vaid ka muude jookide abil. Piisab sellest, et tinktuuri lahjendatakse apelsini, sidruni, greibi või ananassimahlaga, et vähendada selle tugevust. Kui sul ei ole mahla, võib alternatiivina kasutada magusat sooda: cola, sprite, limonaadi. Selged proportsioonid puuduvad, nagu te soovite.
  9. Tsitruseline absint. Joogi valmistamiseks on vaja sisetükist kooritud mandariini või apelsini. Seda tuleks valtsida suhkru ja kaneeli segus. Vala tinktuur paksude seintega klaasile, asetage see tulele, võtke oranž viil tangidega ja hoidke seda leeki kohal. Sa võid vajutada puuviljale vähe tangid, nii et sellest tilgutati mahla klaasi. Pärast tulekahju kustutamist on vaja juua.
  10. Vene ahtr. See on äärmuslik viis, kuidas juua absintit, sest on oluline nende tugevuse arvutamine. Ei ole soovitatav kasutada rohkem kui 3 portsjonit järjest. Vala klaasi 100 grammi tinktuuri, siis jooge poole serveerimisest ühes käes. Lõpeta järelejäänud pool väikestes sipsides. Seejärel hoidke hinge kinni 20 sekundit, et mitte põletada ennast alkoholi aurudega seestpoolt. Me sööme sidruni tükeldatud suhkrut.
  11. Korzevevski on raske. Klaasi servadele pannakse aukudega lusikas, millele on asetatud 2 kuubikut suhkrut. 50 g tinktuuri valatakse klaasi kaudu lusikaga, pärast mida eemaldatakse üks suhkrukubu taldrikule. Klaasis paiknev abstint põleb, lusikale kantakse suhkru kuubik. See lahustub kiiresti tulekahju all, muutudes siirupiks, mis voolab tinktuuri ja kristalliseerub. Leek kustub taldriku abil, millel on veel üks tükk suhkrut. See on ka põlema ja jäetud põlema kuni 5 sekundiks. Kuum jook on purjus ühes pillis, misjärel seda süüakse sulatatud suhkruga.

Mida süüa absint?

Absinthe on klassikaline aperitiiv, sest jook serveeritakse enne sööki ja suupisteid ei nõuta. Mida juua absint, kui seda serveeritakse kokteili või põhijookina? Sel juhul saate suupisteena kasutada mereande, tumedat šokolaadi, puuvilju (sidrun, apelsin, mandariin, kiivi).

"Rohelise sõbra" olemasolu ajal ei olnud üks võimalus seda juua. Iga riik ja iga traditsioon on jätnud selle märgi.

Meetod 1. "Kristall".

See meetod tuli Tšehhi Vabariigist, seda peetakse nii lihtsaimaks kui klassikalisemaks. Selleks on vaja paksu seinaga klaasi kuumakindlast klaasist. Selles peate splash meie alkoholi ja süttima. Veidi oodates, et ta ühe suu läbi lööb ja joob. Sel juhul ei ole vaja juua ja suupisteid.

Meetod 2. "Prantsuse".

Joogi kibeduse kergendamiseks mõtlesid prantslased, et segatakse absint ja peenelt purustatud jääd. Kuid hiljem parandas seda meetodit. Niisiis, peame valmistama absinti ja väga külma vett vahekorras 1 kuni 3 (3 osa vett), spetsiaalset lusikat (absint) ja üht tükki suhkrut. Valage alkohol suuresse klaasi, asetage lusikale peale, tükike suhkruroo rafineeritud suhkrut. Valage aeglaselt vesi suhkru peale, kuni see lahustub ja segatakse alkoholiga.

Meetod 3. "Tšehhi"

Esimene on see, et tühja klaasi servale pannakse lusikatäis rafineeritud suhkrut ja selle peale valatakse aeglaselt alkoholi. Pärast seda pannakse suhkur põlema ja ootas, kuni karamelli tilgad langevad alkoholi. "Jook" saamiseks valage külma vett. Abtiidi ja vee osakaal selles retseptis on sarnane eelmisele - 1: 3.

Teine variatsioon hõlmab lusika ise kuumutamist. Suhkrule pannakse alkohol ja valatakse peal. Tõsi, sel juhul ei ole seda enam veega lahjendatud. Ja ikka - jook selgub soojana, et nii, et see on fännil.

Meetod 4. "Vene"

Vene rahvast on alati eristanud võime mitte teha keerulisi asju, mida saab lihtsalt teha. Aga maksimaalselt rõõmuga. Sel juhul lahustatakse suhkru kuubik vees eraldi ja siirup valatakse absintisse. Osakaal on standard: absint 1 osa, vesi - 3. Pärast seda pannakse segu klaasile tulekahju ja paari hetke pärast katke see teise klaasiga. Tulekahju katkeb. Nüüd on klaasidega manipuleerimine: 1. absint valatakse teise, purjus ja esimene klaas on kaetud lina või salvrätikuga ja selle ümber keeramine läbi põhja libisema läbi sügava hingamise. Kõik need manipulatsioonid viiakse läbi väga kiiresti ja mõnikord nende järjekord muutub: nad hingavad aurud ja joovad vedelikku.

Meetod 5. "Raske"

Karmid viisid mõnedes riikides joomiseks. Alustame klassikaga. Kuumakindlas paksuseinalises klaasis vala absint (4 osa). See peaks olema sirge ja jäine. Lusikatäis asetatakse suhkru kuubikuga. Tõstke klaasi kohal üles absint tulekahju ja hakkab lusikat soojendama tulega. Suhkur sulatatakse, tilgutades põhja. Kui klaasi viies osa on täidetud, kustub tulekahju ja klaasi sisu purustatakse läbi õlgede, tehes 2-3 suurt lappi. Tuleb öelda, et klaasi sisu kogus ei tohiks ületada 50 grammi, kuid kõik sõltub teie otsusest. Pea meeles ainult piir - mitte rohkem kui 300 ml korraga. Suur annus võib tervist oluliselt kahjustada.

Meetod 6. "langevari"

Väga raske, kuid üsna huvitav viis. Selleks peate eelnevalt valmistama klaasi brändi ja klaasi jaoks viski jaoks, õlut „suitsetamiseks”, suhkruotsikut ja abipartnerit.

Niisiis, vala veini klaasi põhjas 40 grammi absintit ja klaasi põhjas mahla või sprite (50 grammi). Veiniklaas asetatakse nii, et see ühel küljel toetub mahla servale mahla külge, me valgeme alkoholi ja pöörame seda nii, et klaas ei purune. Sel juhul valame järk-järgult mahla mahla absinti ja selle viimase tilga abil kaetakse see klaasiga. Leek kustub, vabastades massi absintide auru, mida tuleb õledega suitsutada väikese vahe vahel mahutite vahel.

Kui üks tema sõpradest suitsetab, siis teine ​​süütab suhkrut. Samuti valmistatakse see ette: 2 tükki asetatakse taldrikule (üks teisele) ja valatakse absintiga, et moodustada väike niit.

Paari suitsutamine, klaasi eemaldamine ja joogi joomine ühel sipil (kui see sisaldab mahla) või enne, kui te sööte, katke klaas ja raputage seda järsult (kui see on sprites) ja pärast "buumi" - alla neelake.

Pärast klaasi sisu joomist katke põletav suhkur klaasiga ja õlle libistades uuesti aurud sisse hingata.

On öeldud, et pärast seda tuntakse eufooriat ja mõningast loidust.

Meetod 7. "Shilovsky"

Seda võimalust nimetatakse ka Ryazaniks. Ta on tõesti karm. 50 ml mahuga klaasil valatakse absint. Ülalolevalt asetame tavalise tl suhkru kuubikuga. Alkoholi suhkru kastmisel on see tulekahju. Niipea, kui sulamine algab, kustutatakse tükk ja näritakse (mitte neelama kohe). Prillide sisu purjus kohe.

8. meetod.

See meetod on vähem tõsine kui eelnevalt kirjeldatud, kuid seda peetakse siiski selliseks. Ruumilise klaasi serval asetame lusikatäie absintile, millele on lisatud rafineeritud suhkru kuubik. Kitsast klaasist, 50 ml mahust, lisame suhkrule absinti ja valgustame. Kui tulekahju kustub, valatakse ülevalpool õhukesesse voolu veidi alkoholi, pestes suhkur. Seejärel kordub protsess: süütame, pesta, kuni suhkur täielikult joogis lahustub. Joo see "Jook" peab olema aeglaselt, võttes väikesed sips.

Meetod 9. "Citrus"

Sa pead tangid ja oranž viil, mida tuleb lahkuda koor, kuid vabaneda filme. Rullige see suhkru ja kaneeliga. Kuumakindlas paksuseinalises klaasis valatakse 50 grammi alkoholi ja valgust. Võtame apelsini koos pihustitega ja hoiame seda põletava joogi kohal, veidi pigistades seda, samas kui mahl, suhkrukristallid ja kaneel sulavad klaasi. Olles sellega lõpetanud, kustutame tule ja joome saadud vedelikku. Sel juhul saate suupisteena kasutada kaneeli ja põletatud suhkru segu.

Meetod 10. "Tarragon"

Selles teostuses valame suhkru absintiga (50 ml) klaasi ja segades pinna, segage seda pika lusikaga. Kui suhkur on ülejääk, siis teatud hetkel lakkab see lahustumast. Joo hauta ja vala teise klaasi, jooge kohe. Vedelik tuletab meelde, et see on maitse järgi tavaline, seda on lihtne juua, kuid te ei tohiks juua rohkem kui 5 portsjonit seda segu.

Meetod 11. "Toad"

Meetod on tark, kuid huvitav. Te peate valmistama piparmündi likööri (15 grammi), šampanjat (100 grammi), viina (30 ml), absintit (30 ml) ja kahte mahutit: Rox (klaas) ja suitsutaja (brändi klaas). Esimese allosas valame likööri, šampanjat ja viina, viimasel ajal - absintit, mis tavaliselt klaasist süttis ja pöörleb.

Kui tulekahju veidi põletatakse, valatakse absint (ilma seda kustutamata) klaasi koos alkoholi seguga ja ülalt loksutame klaasi sellesse, et see veidi jooksuks. Selle reaktsiooni tõttu hakkavad joogis ilmuma mullid. Kui nad klaasi täispuhutavad, paneme selle salvrätiku tagurpidi ja raputame klaasi terava, energilise liikumisega (nagu "buum"). Te peate jooma ühe gulpiga ja veidi klaasi tõstes, aurud sisse hingama.

Meetod 12. "Merry milkman"

Retsept on kiire ja ootamatu. Me võtame võrdse osa absintist, viski ja piimast, segame ja lööme aeglaselt, kui suudame - rõõmuga.

Meetod 13. "Õrn"

50 ml klaas on täidetud kihtidega. Esiteks, jäävee kiht (1/3 maht), siis absint (2/3 mahutavust). Sel juhul ei tohi alkoholi veega segada. Sul on vaja juua ühes käes.

Meetod 14. "Värvikas"

Et seda teha, valmistame ette klaasi, klaasi, šampanjat (250 ml), grenadiini (5 gr) ja absenti (45 gr). Klaasis peaks olema šampanja, klaas - grenadiini ja absinti segu. Me valgustame prillide sisu ja langetame neid hoolikalt (ilma valamata) šampanja. Vedelik muutub kõigepealt heledaks kirsiks, seejärel baklažaaniks. Pärast seda segatakse kogu õled läbi ja jooge segu.

Meetod 15. "Cheshire Cat"

Suurtes klaasides langeme jää (на), valatakse absint (veel ¼) ja kui jää hakkab kergelt sulama - külm õunamahl (2/4). Võite alustada maitsmist.

Tuleb öelda, et ei tohiks karta absintide reaktsiooni vee vastu. Samal ajal hägune kasv on normaalne. Teine nüanss lisab suhkrut, mis sageli esineb retseptides. Kõige parem on kasutada pilliroogu.

Loomulikult on kõik kirjeldatud absintide joomise meetodid kaugel inimese fantaasia piiridest, kuid me oleme teile kirjeldanud kõige huvitavamaid retsepte. Ja kui see kõik on sulle liiga raske, siis võite lihtsalt jahtuda 30 grammi absintit, joomises seda ühes käes.

Kuidas juua absinti: video

Mida süüa absint

Arvatakse, et kui te ei joo seda alkoholi puhtal kujul, siis pole seda üldse väärt. Kuid kõik ei nõustu. Võib-olla oleme traditsioonide tõttu harjunud tugevate alkohoolsete jookidega. Kuid tavalised suupisted "a la brawn" on siin sobimatud.

Seega, kui te ei saa ilma suupisteid teha, proovige järgmisi valikuid:

  • sinine juust
  • rohelised oliivid
  • šokolaad
  • kommipulgad
  • viilud rohelist õuna, pirni või viinamarju

Selles mõttes on parimaks suhkruks kaneeli, lubja või sidruniga (maitse järgi) ja jääveega, kuid pidage meeles: ükski mahl ja limonaadid ei ole vastuvõetavad!

Paljud said teada, et on olemas jook, mida kutsutakse ainult Irakli poolt esitatavast laulust. Enne seda ei müüdud ega toodetud absinti meie riigis, kuid meie kaasmaalased pidid midagi sarnast proovima. Tõsi, seda “absint-tüüpi” jooki nimetati „Riia palsamiks“, mis valmistati maitsetaimedel, mille peamine oli koirohi. Sama taim, mis annab absintile erilise maitse ja värvi.

Absintel oli hüüdnimi "Roheline haldjas" - mitte ainult oma suurepärase värvi (kõige sagedamini smaragd roheline), vaid ka erilise mõju eest inimesele. Lisaks nimetatakse absinti nimetuseks boheemne jook ja võrreldes mentooli sigarettidega (nad ütlevad, et kõik ei saa seda hinnata). Mis on nii tähelepanuväärne absintiga, miks armastasid boheemlased seda ja milline on absinti eriline mõju inimesele?

Mis on absint? Pisut ajalugu absint

Nimi absint pärineb ladmast nimest koirohi - artemisia absinthium. Absint on paljudes allikates kutsutud koirohu tinktuuriks. Tegelikult ei ole absint tinktuur, vaid destillaat, mis on destilleerimisel saadud destilleerimine. Tugevus standardjõust - 70%. Lisateavet selle kohta, kuidas teha absintit kodus, lugege meie artiklit ": valmistamiseks vajate alkoholi, koirohi ja destilleerija.

Paljud allikad teatasid, et absintide retsepti leiutas teatud Madame Enrio Lääne-Šveitsist. Ja see juhtus alles 18. sajandil. Kui naine suri, müüsid tema tütred retsepti absintide valmistamiseks teatavale suurele Dyubierile, kes lõi selle joogi tootmise tööstuslikus mastaabis. Esimene Absint sai populaarseks Šveitsis ja Prantsusmaal ning seejärel kogu maailmas.

Ajalooliste andmete kohaselt valmistas juua, nagu absint, iidsed egiptlased poolteist aastat eKr. Nad kasutasid alkohoolset jooki, mis oli valmistatud koirohuga ravimina. Üldjuhul valmistati alati ja kõikjal absintiga sarnaseid jooke, kuid 18. sajandil sai see jook püsivale nimele () ja sai eriti populaarseks - nad hakkasid tarbima mitte raviks, vaid joobeseisundiks.

19. sajandi keskpaigaks sai absint Prantsuse boheemia esindajatelt erilist armastust. Absenti kasutasid kõige sagedamini luuletajad, kunstnikud, muusikud, teatri näitlejad. Kuulujutt on see, et põhjus, miks tahtis absintit teha, oli tema eriline tegevus.

Picasso „Absintheitja”

Fakt on see, et absint sisaldab “tujooni” - läbipaistvat ainet mentoolitaolise lõhnaga. See aine sisaldub mõnedes taimedes, kaasa arvatud kibe koirohi, kust valmistatakse absint. Thuyon on inimestele toksiline - selle kasutamine võib põhjustada hallutsinatsioone, suurenenud aktiivsust ja erutuvust. Kunstnikud ilmselt meeldisid seda mõju, sest see andis inspiratsiooni. Siiski esinesid teised sümptomid: krambid, krambid, epileptilised krambid.

Kuigi tänapäeval väljendatakse arvamust, et absintis ei ole palju tujooni ja absint ise on väga tugev ja te ei joo palju seda. Sellest tulenevalt ei saa te tangooni kogust, mis võib põhjustada ülalnimetatud tingimusi. Ja kummaline tunne inimestes oli seletatav banaalse alkoholismiga, sest tugeva absintiga juua inimesed liiga kiiresti.

Tänapäeval ei ole tavaline, et põhijook on juua puhas absint. On olemas teatavad eeskirjad abtiidi kasutamise kohta, samuti mõned viisid selle joogi teenindamiseks. Räägime.

Absint ei ole peamine alkohoolne jook, mida purustatakse lõunasöögi või õhtusöögi ajal ja lõpetatakse söögi lõpus. Reeglina pakutakse abtiiti enne sööki aperitiivina.

Enamikus tsiviliseeritud riikides peetakse abtiiti lihtsalt aperitiiviks. Enne sööki serveeritakse seda väikestes kogustes (mitte rohkem kui 30 grammi inimese kohta). Abstint ei paigutata lauale, kus süüakse toitu!

Miks on absint aperitiiv? Sest kõigepealt on ta väga tugev. Teiseks, kui sa juua absinti söömise ajal, võib selle lõhn katkestada roogade maitse, mis on gurmaanidele vastuvõetamatu. Kogu maailmas on tavaline, et toitlustatakse eri liiki veine, harvemini - viina, isegi harvemini - õlut (sõltub suupistetest). Kolmandaks soodustab absint söögiisu stimuleerimist - see on koirohi mõju. Pärast 30 grammi absintit hakkab inimene vaatama veelgi rohkem entusiasmi.

Peale söömist ei pakuta ka absintit - hetkel tuleb maguslik liköörid ja brändid.

Kuid aperitiiv ei ole ainus absint., kui soovite seda lõunale või õhtusöögile lauale teenida? Tee kokteil. Abstenti kasutatakse kokteilides väga aktiivselt.

Pärast sööki, buffet-lauas või lühikese aja jooksul joogina saate serveerida kokteile koos absintiga.

Vesi, toonik või suhkrusiirup lahjendatud abstint ei ole kokteil. Absint, isegi kui aperitiivi, serveeritakse peaaegu alati lahjendatud liht- või gaseeritud veega või toonikuga. Kui absint segatakse teiste jookidega, siis on see kokteil.

Kuidas juua abtiiti: kuidas teenida absintit

Aperitiivi absintina saab seda kätte anda puhtal kujul, kuid see peab olema väga jahutatud. Ja mis kõige tähtsam - see tuleks valada portsjonitesse, mis ei ületa 30 grammi. Üks teenus inimese kohta ja mitte rohkem.

Kuid kõige tavalisem tarne lahjendatud absintist. Abstessi lahjendamiseks on mitmeid viise - seda tehakse mitte ainult joogi tugevuse vähendamiseks, vaid ka selle maitse parandamiseks. Puhas absint maitse on ebameeldiv.

Abtsent lahjendatakse suhkruga tavalise või gaseeritud veega. Muide, absint lahjendati soodaga 19. sajandil. Siis hakkasid nad tooni lisama absintile. Traditsioonilised absint-vee proportsioonid: üks osa absintist - 3 osa vett, toonik või limonaad. Kui absintiga lahjendatud jook on magus, siis ei ole vaja suhkrut lisada. Vastasel korral võib vett eelmagustada. Kuid on olemas rohkem algupäraseid viise absintide magustamiseks.

Picasso “Absinthe armastaja”

Pöörake tähelepanu: absint veega segamisel muutub jook häguseks ja muutub rohelisemaks.

Kuidas juua absenti: kõige levinum viis. Vala klaasisse 1 osa absintist (tavaliselt ühest osast - 30 g absintit), pane klaasi servadele spetsiaalne lusikaga augud ja lusikale suhkrukuut. Kui keegi meeldib maitsvamaid jooke, siis tuleb panna 2-3 kuubikut suhkrut.

Seejärel valatakse klaasi üha 3 osa väga külma vett ja valatakse läbi suhkru. Suhkur lahustub ja jook on magustatud. Loomulikult saab magusat vett eelnevalt magustada ja lihtsalt valada klaasi, kuid spetsiaalse lusika ja suhkru absint on originaalsem. Seda absinti esitamise meetodit nimetatakse prantsuse keeleks.

Kuidas juua absinti: Tšehhi meetod. See on lõbusam. Tühja klaasi servadele asetatakse absint-lusikas koos kuubikuga (või mitme kuubikuga) suhkrut. Üks osa absintist valatakse läbi suhkru (aeglaselt, tilkades). Suhkur leotatakse absintiga.

Siis tuleb suhkur põlema. Suhkur muutub karamelliks, voolab absintisse. Kui suhkur põleb, tuleb kõik lusikast karamellid tilgutada absintisse, seejärel valada kolm osa jäävett. See meetod vajab täpsust, sest suhkru põletamisel võib klaasi absint süttida.

Teine võimalus süütamiseks absintile. Klaas 4/5, mis on täidetud jää absintiga. Nad paigutasid absintlusikale suhkru kuubiku ja hoidsid lusikat põletava absintiga. Suhkur muutub karamelliks ja hakkab langema absintisse. Kui kogu suhkur on lahustunud, eemaldage lusikas, kustutage leek ja serveerige kohe kokteilitoruga absint.

Selle absindi esitlus ei tähenda mitte ainult meelelahutust, vaid ka temperatuuri suurepäraseid kombinatsioone: jää absint klaasi põhjas ja kuumalt põletamine. Selles absint muutub magusaks karamellimaitseks. See meetod abtiidi joomiseks annab erilisi tundeid.

Kuidas juua absinti: keeruline viis, mida nimetatakse ka vene keeles. Ühe osa absint valatakse klaasi. Jook on põlema ja põleb mõnda aega. Pärast seda kaetakse klaas põlevat jooki teise klaasiga, nii et leek kustub.

Kohe pärast seda valatakse teine ​​klaas kuumale absintile ja esimene on kohe kaetud salvrätikuga ja pööratud tagurpidi. Pöördunud klaasi all tõmmake õrnalt kokteili õlle ja hingake sisse absint. Pärast seda jooge veidi klaasist jahtunud absint. Selline absintide meetod on leiutatud meie baarmenidelt, et teha mulje.

Kuidas juua absinti: tsitrusviljade paradiis. Abti serveeritakse mitte ainult veega, toonikuga ja suhkruga, vaid mõnikord sidruniga, samuti teiste tsitrusviljadega. Siin on üks algseid viise, kuidas esitada absintit tsitrusviljadega.

Vala klaasist üks osa absint. Võtke või mandariin, lõigake lobulid koos koorega. Sellegipoolest tuleb tselluloosi eemaldada kilest. Järgmisena lõigatakse kaneeliga segatud suhkur. Põletage absint klaasist. Viiluta lusikale lõhkumiseks ja hoidke leeki. Täiendava lusika abil saate klõpsata viilule, et saada rohkem mahla absintisse. Siis, kui lobule jääb vähe, tõmmake absint välja, laske tal veidi jahtuda ja serveerige õlgedega.

Kuidas juua absinti: mida teenida. Lahjendatud abtiiti serveeritakse tavalistes klaasides 50-100 grammi. Lahjendamata absintit võib serveerida klaasides. Kui absint on tulekahju, peate võtma paksudega klaasid, sest õhuke klaas ei saa seista. Prillid ei tohiks olla väga külmad. Lisaks ei tohi klaase, kus absint on tulekahju asetatud, ülaosas kitsendama, vaid vastupidi - laieneda.

Mis puutub abintlusikale, siis on need sageli lisatud pudeli absintile (kallis absinthe kastidesse). Lisaks saab süüa, söögiriistade ja muude baaride ja muude tarvikute tarvikutes osta lusikatäit absintile.

Kuidas juua absinti: kokteile absintiga

Cocktail "Green Bull" (roheline pull)

  • absint - 1 osa
  • Vodka - 2 osa
  • juua "Red Bull" - 1. osa

Ettevalmistus: pange 3 jääkuubikut klaasi, valage viin, siis - absint, punane härja. Ärge segage. Serveeri õlgedega.

Orange Absinthe kokteil

  • absint - 1/4 osa
  • magus vermut - 3/4 osa
  • oranž liköör - 1 osa

Valmistamine: valage kõik koostisosad klaasi, lisage mõned jääkuubikud, segage. Vala martini klaasi. Vahetult enne serveerimist võtke apelsinikoore, valgustage see ja pane see klaasi.

  • absint - 2 osa
  • granaatõuna mahl - 1 osa
  • Jäävesi - 4 osa

Valmistamine: segatakse klaasis absint ja magusat granaatõuna mahla, lisage mõned jääkuubikud. Lisage vett, segage ja serveerige.

Mida süüa absint?

Nagu eespool märgitud, on absint klassikaline aperitiiv. Seda serveeritakse enne lõunat või õhtusööki ja seega ei hammusta.

Aga kui te otsustate teenida lahjendatud absintit või kokteili absintiga mitte aperitiivina, vaid peamise joogina saate lisada suupisteid: sidruni-, apelsini- või mandariinisaare, samuti mõru. Pole paha koos absintiga mereannid.

Absint on alkohoolne jook, mis sisaldab umbes 87% alkoholi. Selle ajalugu ulatub üle kahe saja aasta. Umbes, kuidas juua absinti, kirjutas palju artikleid. See on terve kultuur. Abtiidi koosseis:

  • (peamine ja kõige olulisem koostisosa).
  • Anis.
  • Fennel
  • Rahapaja
  • Melissa.
  • Lagrits.
  • Dyagil.
  • Koriander
  • Veronica.
  • Kummel.
  • Petersell

Absintil on kõige sagedamini, kuid see võib olla ka läbipaistev, sinine, pruun, punane ja must. Kui see lahjendatakse veega, muutub see häguseks, kuna koirohi eritatavad eeterlikud õlid moodustavad tugeva alkohoolse joogiga lahjendatud emulsiooni.

Kuidas juua absinti

Absinthe juua aperitiivina ja pärast õhtusööki. Serveeri seda buffet-laudades ja kohtuge sõpradega, kes tulid teid külastama. Aperitiivina tarbitakse absint puhtas vormis (mitte rohkem kui 30 grammi inimese kohta), seda eelnevalt jahutades. Ja selleks, et juua lahjendada, sobiva magusa mineraalveega, toonikuga (ühe osa absint kolme osa veega). Aga nad muudavad absintide läbipaistvust, muutes selle häguseks, seega on olemas rohkem algseid võimalusi.

Kasutamata jätmine. Võimalused

  • Vala klaasi veidi absintit. Süüdake ja oodake, kuni see põleb. Puhastage ja jooge viivitamatult, ühes hammustuses, ilma hammustamata.
  • Vala pool klaasi absintit, pange konteineri servale lusikas. Pange sellele suhkru kuubik. Vala klaasi läbi lusikaga rafineeritud jääveega. Joo aeglaselt.
  • Valatakse 1/3 tassi viski. Teine kolmas on absint. Ülejäänud - Cahors. (Enne absint viskamist viskisse pannakse tulekahju ja alles seejärel lisatakse).
  • See on segatud viiskümmend grammi. viina. Lisa absint. Siis see kõik raputab ja jooke jahutab.
  • Vala pool klaasi brändi ja nii palju absinti. Lisage lusikatäis ja jooge ühes käes.
  • Jää ja õunasiirup valatakse viinaga, kõik segatakse. Joo eraldi. Kõigepealt võtke pärast sidruniga suupisteid saba absint, siis - viina ja jääga õunasiirupit.
  • Vala täis klaasi absint. Me panime selle põlema ja kogume aurud teise konteineriga. Pärast seda hakkame juua absint. Samal ajal on alternatiivsed kõri ja aurude hingamised.

Abstint mahla ja mitte ainult


1. Vala kaks kolmandikku tassi absenti ja süüa. Võtke suhkrukuut. Pange see teelusikatäit ja hoidke seda üle põletava joogi. Oodake, kuni suhkur on sulanud, ja lisage saadud karamell absintile. Pärast apelsinimahla valamist.

2. Te peate martini segama viinaga ja mõnes teises klaasis - heina absintiga. Joo väikestes sipides, vaheldumisi üksteisega.

3. Kaks kolmandikku klaasikastest valatakse, lisatakse absint, mis on juba välja lülitatud. Joo aeglaselt, aeglaselt.

Kuidas juua absint koos tsitrusviljadega

Absint on suurepäraselt kombineeritud sidruni, apelsini, lubja ja teiste tsitrusviljadega. Võtke üks viil, näiteks oranž. Puhastage kile ja puista suhkruga, kaneeliga. Seejärel pange lusikas. Eraldi valage ja põletage üks osa absintist klaasi. Leegi kohal hoiame lusikatäis viiluga ja vajutage teise apelsini peale, et mahl sellest välja pressida. Veidi jahtuda ja õlgade sisestamine, külaliste teenindamine või enda kasutamine.

Kuidas juua absinti: nõud ja tarvikud

Absinthe jook tavalistest klaasidest või klaasidest. Ideaalis peaksid nõud olema servad, mis ulatuvad ülespoole. Joogi põletamisel arvestage seina paksust ja temperatuuri. Parem on loputada nõud enne kuumutamist, et vältida riknemist. Lisaks tahaksime märkida, et koos pudeli absintiga on tihti tegemist spetsiaalse „absint-lusikaga”, mida te kasutate kokteili variatsioonide asemel tee asemel. See lisatarvik on selle toote tootemargi kvaliteet.