Põhiline > Marjad

Millised on kuivatatud aprikooside liigid

Aprikoosi viljad on inimeste toitumise jaoks suurepärase maitse ja rikkaliku keemilise koostisega atraktiivsed. Seetõttu on nad populaarsed toiduvalmistamise, kosmeetika ja alternatiivmeditsiini alal. Tänu puuviljade koristamise ja kuivatamise eritehnoloogiale on võimalik kasutada toote kasulikke omadusi aastaringselt. Käesolevas artiklis räägime kuivatatud aprikoosidest, millist kasu ja kahju võib inimeste tervisele tuua.

Kuivatatud aprikoosi puuviljade kasulikud omadused ja vastunäidustused

Lisaks suurepärasele maitsele on aprikoosi viljad inimorganismi jaoks oluliste mineraalide ja bioloogiliselt aktiivsete ainete allikad. Nad toetavad energia potentsiaali, kaitsevad paljude haiguste eest ja suurendavad organismi vastupidavust.

Kuivatatud aprikoosid ilma kaevandusteta või kuivatatud aprikoosid

Toiteväärtus 100 g kohta:

  • valke 0,9 g;
  • rasv 0,1 g;
  • süsivesikud 9 g;
  • dieetkiud 2,1 g;
  • vesi 86,2 g

Energia väärtus 44 kcal.

Puuviljade kergesti seeditavad süsivesikud jagunevad sahharoosiks ja fruktoosiks. Nad imenduvad kiiresti verre, pärast mida saab kesknärvisüsteem küllastuse signaali. See võimaldab teil kohandada söögiisu, mis on hindamatu kaalu langetamiseks erinevate dieedidega.

Tänu jäme toidulisanditele on aprikoosiviljadel kerge lahtistav toime, mis lisaks stimuleerib soole motoorikat. See omadus on kasulik koliidi, kroonilise kõhukinnisuse ja soole obstruktsiooni jaoks.

Kui tarbitakse 100 g toodet, satub kehasse:

  • kaalium 305 mg;
  • kaltsium 28 mg;
  • fosfor 26 mg;
  • magneesium 8 mg;
  • 5 mg räni;
  • naatrium 3 mg.

Kõik need mineraalid on vajalikud inimese täielikuks eluks, eriti kasulikuks kasvava ja vananenud keha jaoks.

Kaaliumi ja magneesiumi koostoime organismis toetab veresoonte toonust, takistab verehüüvete teket, reguleerib südame kokkutõmbumise rütmi. Selle tulemusena suureneb müokardi (südamelihase) vastupidavus, südametöö ja keha üldine hemodünaamika stabiliseeruvad. Seetõttu soovitatakse aprikoosid kasutada südame ja veresoonte haiguste ning hüpertensiooni raviks.

Aprikoosiraua (0,7 mg) ja joodi (1 μg) puuviljad muudavad need kasulikuks kilpnäärme aneemia ja haiguste korral. Aprikoosi antioksüdantne omadus beeta-karoteeni sisalduse (1,6 mg) tõttu. Aine pärsib vabade radikaalide moodustumist, mis soodustab tervete rakkude transformeerumist pahaloomulisteks. Seetõttu on aprikoosi igapäevane kasutamine hea vähktõve ennetamine. Sama omadus on kasulik, et kaitsta keha saastunud õhku sattuvate toksiinide kahjuliku mõju eest.

Aprikoos ja kuivatatud aprikoosid

Aprikoosivili sisaldab inimestele olulisi vitamiine C (10 mg) ja E (1,1 mg). Neid orgaanilisi ühendeid on vaja immuunsüsteemi tugevdamiseks, metaboolsete protsesside normaliseerimiseks, vere moodustumiseks, hormoonide sünteesiks, kõikide keha struktuuride rakkude uuenemiseks.

Saagikoristus ja kuivatamine, kuivatatud puuviljade liigid

Aprikoosi kuivatamise traditsioonil on pikk ajalugu. Varem kuivatati vilja ainult looduslikel viisidel, jättes need puu külge või päikesekiirte all. Kaasaegsed tootjad kasutavad spetsiaalseid kuivatusseadmeid ja kasutavad täiendavaid aineid, mis parandavad toote ohutust. Toote peamised tarnijad Venemaa turule on Türgi ja Tadžikistan.

Kuivatatud aprikoosi on mitut liiki:

  • Kajsa (nimetatakse terveks puuviljaks ilma luudeta);
  • kuivatatud aprikoosid (puu pooled);
  • aprikoos (puuviljad kiviga).

Kuivatatud aprikoosi koristamise protsess on üsna aeganõudev. Esialgne etapp hõlmab käsitsi koristamist, hoolikat tapmist ja ladustamist enne töötlemist.

Kuivatatud aprikooside tootmiseks eemaldatakse viljadest seemned, lõigatakse pooleks ja kastetakse keeva veega mõne minuti jooksul. See võimaldab teil säilitada toote kasulikke omadusi, et anda vilja koorele tervislik sära. Kõik aprikoosi pooled liidetakse käsitsi ja paigutatakse spetsiaalsesse termostaati. Siin puhutakse neid õhu käes ja kuivatatakse. Kuivatamine 8-10 päeva, viljad vähenevad kaalu 4-5 korda.

Kasulikud omadused inimkeha kuivatatud aprikoosidel

Kuivatatud aprikoosil on küpse vilja suhtes palju eeliseid. See isoleeritakse kontsentreeritud sisaldusega kasulikke aineid, võime toodet aastaringselt kasutada, samas kui värske puuvilja tarbimine piirdub hooajaga. Aprikoosi kuivatamisel säilib 85-90% kasulikest omadustest. Vee eemaldamise tõttu muutuvad puuviljad kõrgema kalorsusega (232 kcal) ning 100 g vitamiinide ja makro- ja mikrotoitainete saadust suureneb 3-4 korda.

Kuivatatud aprikooside pealekandmine

Kuivatatud aprikoosi päevane määr täiskasvanule on 100-150 g. See vastab täielikult kaaliumi, raua ja beetakaroteeni igapäevasele vajadusele.

Kuivatatud puuvilju kasutatakse: t

  • seedetrakti häired;
  • südame ja veresoonte haigused;
  • neerude võõrutus;
  • aneemia, aneemia;
  • hüpovitaminoos;
  • endokriinsed häired;
  • hüpertensioon;
  • keha räbumine;
  • silmahaigused.

Kuivatatud aprikooside regulaarne tarbimine vähendab südameinfarkti ja insultide teket, neeru- ja südamepuudulikkuse krooniliste sündroomide teket.

Parimad retseptid kuivatatud aprikoosidega

Meditsiinilistes retseptides võib kasutada kuivatatud aprikoose, Kaisu või aprikoosi. Enne kasutamist soovitatakse 15 minuti jooksul vees leotada eredalt värvitud kuivatatud puuvilju.

Kuivatatud puuviljade kasutamine keha haiguste ja häirete korral: t

  • Laevad. Kuivatatud aprikoosid (5 tk.), Hawthorn- ja rosehip-puuviljad (1 spl. Igal) valatakse keeva veega (0,5 liitrit) ja nõutakse termoses 10 tundi. Tugev infusioon võetakse 100 ml 3 korda päevas enne sööki. Ravi kestus on 14 päeva. Rahvaparandus pärsib tromboosiprotsesse, kolesterooli kleepumist veresoonte seintele.
  • Süda Terapeutilise segu valmistamiseks on vaja kuivatatud aprikoose (200 g), rosinaid (20 g), kreeka pähkleid (50 g), mett (25 g), sidrunimahla (1 tk). Peeneks jahvatatud koostisosad segatakse meega ja sidrunimahlaga, segatakse klaasanumas. Segu hoitakse 3 tundi. Võtke 2 spl. l lusikad 1 kord päevas enne hommikusööki. Südamerütmi parandamiseks ja müokardi tugevdamiseks on kuu jooksul vaja ravimit pidevalt manustada.
  • Kõhukinnisus. Liha veski läbivad kuivatatud aprikoosid (200 g), rosinad (200 g), kreeka pähklid (100 g), Seine rohi (50 g), mesi (0,5 l), linaseemned (100 g). Segu viiakse klaasmahutisse, mida hoitakse külmkapis. Soovitatav igapäevane kasutamine 1 spl. l enne hommikusööki 5 päeva.
  • Aneemia, hüpovitaminoos, immuunsüsteemi tugevdamine. Kuivatatud aprikoosid, ploomid, rosinad, viigimarjad, kõrrelised (iga 100 g) valatakse filtreeritud veega, kuni need on täielikult sukeldatud, leotatud 8 tundi. Pärast seda viiakse segu läbi lihalõikuri. Võtke 1 spl. l 4 korda päevas 1 kuu jooksul. Pasta ladustatakse külmkapis klaasanumas.
  • Silmad Kuivatatud aprikoosid (3-4 tükki) vala keeva veega (0,5 l), nõuavad 3 tundi. Võtke 100 ml kohta 3 korda päevas. Infusioon aitab tugevdada silmade veresooni. Sama retsept on kasulik sisesekretsioonisüsteemi rikkumiste korral.
  • Neerude ja keha puhastamine. Kuivatatud aprikoosid (10 tk.) Valage keev vesi (1 l) ja nõudke 10 tundi. 100 ml infusiooni tarbitakse enne hommikusööki, ülejäänud osa jagatakse vastuvõtuks päeva jooksul, süües järk-järgult vilja. Puhastamise kestus kestab 3 nädalat, sel perioodil ei sisalda loomset päritolu tooteid.
Kuivatatud aprikooside keetmine

Kompott on kasulik urolithiaasi ennetamiseks ja keha tugevdamiseks. Cooking on väga lihtne. Selleks valatakse puhastatud ja pestud aprikoosid (300 g) veega (2,5 l) ja kuumutatakse madalal kuumusel mitte rohkem kui 6-7 minutit. Joogi kasulikumaks muutmiseks asendatakse suhkur loodusliku meega. Kompott on kasulik iga-aastaste inimeste igapäevase toitumise jaoks.

Aprikoosituumade eelised ja kahjustused

Aprikoosituumade sisemuses on maitsele sarnased tuumad, mida paljudes riikides kasutatakse maitsvate toitude valmistamiseks.

Makroelemendid aprikoosituumades (100 g):

  • magneesium 196 mg;
  • fosfor 461 mg;
  • kaalium 802 mg;
  • naatrium 90 mg;
  • Kaltsium 93 mg.

Rauasisaldus 7 mg. Toote vitamiinikompositsioon on 4,15 mg nikotiinhape (PP). Toote energiasisaldus on 502 kcal.

Aprikoosituumad on naftast laialdaselt tuntud, mille sisu ulatub kuni 60% ni. Aprikoosituumade peamised kasulikud omadused on seotud rasvhapetega: palmitiin-, oleiin- ja linoolhappega. Neil on põletikuvastased ja antiarütmilised omadused, mis vähendavad kolesterooli taset ja avaldavad soodsat mõju närvisüsteemile. Aprikoosituumad - ainulaadne kompleks, mis koosneb rasvhapetest ja makroelementidest südame- ja veresoonte patoloogiate raviks.

Aprikoosi tuum

Aprikoosituumad sisaldavad toitu sisaldavaid kiude, mis neelavad sooles toksiine. See on kasulik tervete mikrofloorade puhul, mille tasakaalustamatus põhjustab düsbakterioosi.

Aprikoosiseemnete koostises on bensaldehüüd, millel on analgeetilised omadused. Toote regulaarne kasutamine leevendab valu artriidi, artroosi ja reumatoidhaiguste korral. Tuumade põletikuvastased ja mukolüütilised omadused aitavad ravida SARSi, grippi, bronhopulmonaalseid haigusi, nefriiti.

Tuuma koostis sisaldab amygdaliini (B17). Pahaloomuliste rakkudega kokkupuutumisel laguneb orgaaniline aine vesiniktsüaniidhappeks ja bensaldehüüdiks, tugevad kantserogeensed omadused. Seetõttu on toode sageli kaasatud pahaloomuliste kasvajatega inimeste toitumisravile.

Aprikoosituumade koosseisul on ussidele toksiline mõju. Traditsiooniline meditsiin soovitab neid kasutada anthelmintikumina.

Meditsiinilised retseptid

Immuunsüsteemi tugevdamiseks ja südamehaiguste ärahoidmiseks võib aprikoosituume lisada igapäevasesse dieeti ilma ravita. On oluline teada: täiskasvanu 20 g päevane määr ja lapsed 10 g. Soovitatava koguse suurenemise korral suureneb keha kahjutu amygdaliini künnis. See võib muutuda mürgistuseks.

Retseptid:

  • Arütmia. Purustatud tuumad (20 tk.), Jahvatatud sidrunid (0,5 kg), mesi (0,5 l) segatakse ja hoitakse 2 päeva jahedas kohas. Segu võtab 1 spl. l enne hommikusööki ja enne õhtusööki. Ravi kestus on 14 päeva.
  • Kuiv köha. Röstitud tuumad (250 g) valavad vett (0,5 l) ja keedetakse 1 tund. Seejärel lisage kreeka pähkli tuumad (250 g), aurustage vedelik, lisage mett (0,5 l) ja hoidke aeglaselt tulekahju 3 minutit. Segu võetakse 2 korda päevas tühja kõhuga 1 tl. riigi leevendamiseks.
  • Hingamisteede põletik. Kuivatatud tuumad jahvatatakse pulbriks. Kasutamiseks lahustatakse pulber soojas piimas, jagades 20 g kogu päeva.
  • Dermatiit. Põletiku vähendamiseks, sügeluse leevendamiseks ja koorikute pehmendamiseks on vaja määrida probleemsed piirkonnad aprikoosiõli 3 korda päevas.
Aprikoosikaevud on maksa jaoks head

Kui helminthiases soovitatakse igapäevaselt kasutada toores aprikoosi tuuma, mis suurendab põhiliste ravimite toksilist mõju.

Aprikoosituumad ei ole soovitatavad keha ülitundlikkuse korral. Krooniliste patoloogiate korral tuleb konsulteerida arstiga.

Aprikoosi laialdane kasutamine ja olulised omadused võimaldavad teda pidada väärtuslikuks kultuuriks. Aprikoosil on paljude riikide jaoks tööstuslik väärtus, mida on harrastanud amatööride aednikud ja kus kasvatajad parandavad pidevalt kultuuri. Seetõttu saame nautida erinevate maitsete vilju ja omandada kvaliteetse toote.

Kuivatatud aprikoosid - kasu ja kahju

Õige ja tervislik toitumine on meie keha jaoks äärmiselt oluline. See on hästi tasakaalustatud toitumise kaudu kõige mitmekesisemad toitained, mis on vajalikud keha rakkude, kudede, elundite ja süsteemide optimaalseks toimimiseks. Kvalifitseeritud toitumisspetsialistid soovitavad tungivalt igapäevase menüüst erinevate ohtude kõrvaldamist, mis sisaldavad muidugi ka enamikku maiustusi. Ja neile alternatiivina võite kasutada erinevaid kuivatatud puuvilju. Üks populaarsemaid ja taskukohaseid tooteid on kuivatatud aprikoosid. Mõtle www.rasteniya-lecarstvennie.ru, mis on kasulik meie kehale kuivatatud aprikoosi jaoks ja kas see võib seda kahjustada?

Mis on või mida nimetatakse kuivatatud aprikoosiks?

Vähesed inimesed teavad, et kuivatatud aprikoose on kolm erinevat tüüpi, nimelt kuivatatud aprikoosid, Kajsa ja aprikoosid. Milline on nende vahe?

Kuivatatud aprikoosid on kuivatatud aprikoosipooled ilma kivideta. Kajsa on ka kuivatatud kividega aprikoosid. See on terved aprikoosid, millest luu võetakse hoolikalt välja (pigistatakse välja) läbi selle koha, kus vars on kinnitatud. Aga aprikoos ei ole midagi muud kui terve aprikoosivili, mis on kuivatatud koos kiviga.

Kõik ülalnimetatud aprikoosikombinatsioonid on kuivatatud puuviljad, nõuetekohase ettevalmistusega, neil on ligikaudu võrdne kasulikkus ja samade kasulike ainete allikad. Samas on aprikoosid paljude ekspertide ja Kesk-Aasia elanike sõnul rohkem tervendav. See funktsioon on seletatav asjaoluga, et see kuivatatud puuvili kuivatatakse iseseisvalt - see jäetakse lihtsalt puule nii, et see valmib kuni täieliku dehüdratsioonini. Aprikoosi kasutatakse sageli terapeutilistel eesmärkidel tromboosi, kasvaja koosseisu, närvisüsteemi häirete, migreeni ja nohu ennetamiseks ja kõrvaldamiseks.

Millised on kuivatatud aprikoosid? Millised on nende eelised?

Kuigi me räägime kuivatatud aprikoosidest, säilivad nende kasulikud omadused. See on ainult nimetus "kuivatatud aprikoosid" ja tegelikult ei ole need nii kuivad... Nende ainulaadsed kasulikud omadused on seletatud nende ainulaadse koostisega. Nii kuivatatud aprikoosid sisaldavad rohkesti vitamiine, sealhulgas askorbiinhapet, provitamiini A, samuti nikotiinhapet ja mitmeid B-vitamiine, nimelt B1, B5 ja B2. Samuti on sellel delikatessil palju mineraale, mida esindavad kaalium, kaltsium, fosfor, magneesium, samuti raud, vask, koobalt ja mangaan.

Kuivatatud aprikoosid on eriti kasulik toit kardiovaskulaarsete haigustega inimestele. Kaaliumisoolade olulise sisalduse tõttu sellisel tootel on positiivne mõju südamelihase toimimisele, reguleeritakse vererõhku ja suureneb hemoglobiinisisaldus veres. Selliste kuivatatud puuviljade tarbimist näidatakse, kui isikul on aneemia või aneemia, ning need on ka väga kasulikud lapse kandmise staadiumis.

Inimestel, kes tarbivad diureetilisi ühendeid, soovitatakse tungivalt lisada oma toidus kuivatatud aprikoose, et vältida kaaliumi leostumist. Samuti on sellistel toodetel kerge lahtistav toime, nad puhastavad sooled ideaalselt ja optimeerivad peristaltikat, aidates kõhukinnisust. Pektiinide ja tselluloosi olemasolu kuivatatud puuviljade koostises stimuleerib keha kui terviku puhastamist, sellised komponendid puhastavad seedetrakti kahjulike räbu, toksiinide, raskmetallühendite ja radionukliidide abil. Lisaks on kuivatatud aprikoosid suurepärane võimalus vältida ateroskleroosi teket, kuna nad puhastavad kahjulikku kolesterooli.

Kuivatatud aprikoosid, kuivatatud aprikoosid ja kaisa on olulise hulga karotiini allikad, mis on äärmiselt olulised nägemisorganite normaalseks toimimiseks. Lisaks soovitatakse selliseid hõrgutisi süüa neeruhaiguste ja kilpnäärme probleemide korral.

Selliste kuivatatud puuviljade kompott talvel ja kevadel on suurepärane võimalus beriberi vältimiseks ja kõrvaldamiseks.

Samuti ei saa kuivatatud aprikoosid inimestele rasva süüa ja seetõttu on nad dieedile suurepärased. Vaatamata kõrgele kalorisisaldusele 232 kcal 100 grammi kohta, võib neid kasutada alternatiivina maiustustele, koogidele ja koogidele. Siiski ei ole soovitatav neid nendega kaasata. Arvatakse, et selliste kuivatatud puuviljade mõõdukas tarbimine aitab optimeerida metaboolseid protsesse, mis aitab kaasa varajase kaalulanguse tekkele.

Kes on ohtlikud kuivatatud aprikoosid, milline kahju neist on?

Väga harvadel juhtudel põhjustavad kuivatatud aprikoosid allergilisi reaktsioone. Lisaks võivad nad ülemäärase tarbimise korral põhjustada maoärritust. Ärge osalege kuivatatud aprikoosides, kui teil on diabeet.

Peame tunnistama, et peaaegu kõik meie kauplustes leiduvad kuivatatud aprikoosid kuivatatakse väävli-aldehüüdi abil, mis annab talle soovitud esitluse. Seda gaasi kasutatakse puuviljade fumigeerimiseks, mille tulemusena tekivad nad ebaloomuliku kollase või oranži värvi. Sellised kuivatatud puuviljad võivad põhjustada allergilisi reaktsioone ning põhjustada mitmeid närvisüsteemi häireid.

Müügil on ka palju kuivatatud aprikoose, värvitud keemiliste värvainetega. Aprikooside loomulik kuivatamine viib vastavalt nende tumenemisele, kuivatatud puuviljade oranž värv on lihtsalt võimatu. Loomulikult toovad värviga töödeldud tooted kehale väga vähe kasu ja isegi võivad teda tõsiselt kahjustada.

Seetõttu nõuavad eksperdid mitte kuivatatud aprikooside säilitamist, vaid kuivatatud aprikoosid (kuivatatud aprikoosid kiviga). Aprikoosil on tugevam maitse ja seda iseloomustavad meditsiinilised omadused.

Kas imetav ema kuivatab aprikoose?

Te võite proovida seda kuivatatud puuvilju süüa hommikul kaks päeva järjest, sest see parandab kindlasti imetavate emade tooli. Aga seal on "vähesed, kuid". Seda saab teha, kui need puuviljad:
• kuivatatud vanaema või vanaisa käes
• säilitada, kuid täpselt toodetud ilma värvaineid ja väävli aldehüüdi kasutamata
• ei tohi põhjustada asjaolu, et lapse kõht hakkab paistes.

Viimast tingimust saab kontrollida ainult kuivatatud aprikooside võtmiseks teiseks päevaks järjest hommikusöögiks.

Kaupluses ostes veenduge, et pakendis olevad kuivatatud aprikoosid on tumehallikas oranžid, mitte atraktiivsed.

Kuivatatud aprikoos

Kui aprikoosihooaja on lõppenud, me mäletame, kuidas me seda värskelt Nami, keegi täis ja keegi nagu delikatess sõime. Keegi eriti õnnelik ja ta elab piirkonnas, kus aprikoosid puude peal rippuvad:

  • söövad filiaalist;
  • küpseta moosi, moosi ja moosi;
  • sushi talvel

Isegi sigu söödetakse aprikoosidega (sellised juhtumid on teada rikkaliku saagikoristuse ajal) - see õudus põhjapoolsete piirkondade elanike seas ei sobi peaga!

Mõistlik, innukas aia omanik ei luba sellist ravi puuviljadega. Ta hoolitseb oma pere eest, samuti kuivade ja toitvate aprikooside eest põhjapoolsetele, kes ei kasva aprikoose ebasoodsate looduslike ja ilmastikutingimuste tõttu. Kuivatatud aprikoos säilitab oma vitamiinid ja mineraalsed kompositsioonid tervikuna ja ohutult ning ületab värsked puuviljad mahuühiku kohta oma erikaaluga.

Mis on kuivatatud aprikoosi nimi

Olenevalt kuivatamismeetodist ja sordist on kuivatatud aprikoosil mitu nimetust:

Aprikoos on looduslik, looduslikult kuivatatud aprikoos kiviga.

Kuivatatud aprikoosid on puuviljad, mille luud on välja lõigatud, lõigatud pooleks ja kuivatatud spetsiaalsetes ahjudes või õhus, kasutades vääveldioksiidi, mis annab kuivatatud aprikoosidele "turustuskõlbliku" ilusa välimuse ja meeldiva värvi, erinevalt looduslikust mittemateriaalsest aprikoosivärvist.

Kajsa - kuivatatud terve aprikoos ilma kondita. Kivi eemaldatakse õrnalt läbi varre lähedal oleva augu.

Shepatala - kuivatatud aprikoos otse oksale.

Ashtak on üsna keerulises vormis küpsetatud aprikoos. Värskest aprikoosist eemaldatakse luu, kuivatatakse vilja, luu puruneb ja seejärel viiakse luu tuumol tagasi oma kohale. Protsess on väga aeganõudev ja vajab täpsust ja kannatlikkust, kuid valmistoote maitse on omapärane, mitte nagu teised. See on delikatess kuivatatud aprikooside perekonnas.

Kuidas aprikoos on

Kõige tuttavam nimi meile kuivatatud aprikoos - aprikoos. Aprikoos on kuivatatud aprikoos, kuivatatud looduslikul ja loomulikul viisil. Siin ei kasutata ühtegi seadet, seadet, välja arvatud suurte looduslikest materjalidest või puidust põrandatega plaate. Filiaalidest kogutud puuviljad paigutatakse lihtsalt päikesesse või varju ja kaotavad loomulikult viljades sisalduva niiskuse. Selle kuivatusmeetodi kivi jääb vilja sees paigale. Kõige laisk, ja võib-olla kõige intelligentsem, jätavad aprikoosid puule ja ootavad, et puu muutuks aprikoosiks. Väga mugav. Siis lihtsalt koguge puust - ja sa oled valmis! Kõik sordid sobivad aprikoosideks, isegi väikesteks, millest on raske luu eemaldada.

Erinevused aprikoosid kuivatatud aprikoosidest ja kaikaist

Ükskõik kui kole aprikooside värv ja värvus võrreldes kuivatatud aprikooside ja kaisaga, eelistage kuivatatud aprikoose, kui sa hoolid oma tervisest ja perekonna tervisest, eriti lastest. Aprikoosi valmistamise loomulik meetod muudab toote loomulikuks ja ohutuks. Selle kuivatamismeetodiga toideti aprikoosi päikesevalguse, välisõhu, aia aroomide, õistaimede ja maitsetaimede energiaga.

Kuivatatud aprikoosid - ilus, meeldiv välimusega, maaliline ja elegantne kuivatatud aprikoos ilma kaevandusteta. See võib olla lihav ja magus, kuid pidage meeles, et selle valmistamise tehnoloogia, kuigi see on keeruline, on tervisele ohtlik. "Fumigeeritud" kuivatatud aprikoosid vääveldioksiid, et anda talle meeldivalt isuäratav sära ja kollane-oranž värv ei ole teie tervise kingitus. Kuivatatud aprikooside valmistamise protsess on järgmine:

  • sorteeri puu, eemaldades ebaküpsed, kahjustatud kahjurid, deformeerunud. Kuivatatud aprikooside puhul jätke terved, küpsed viljad;
  • pesta jooksva vee all või vahetada vett mitu korda;
  • iga aprikoos lõigatakse käsitsi pooleks;
  • võtta luu välja;
  • asetatakse keevasse vette 2-3 minutit;
  • asetatakse ühele kihile kaubaalustele;
  • Järgmine oluline samm on vääveldioksiidiga töötlemine (fumigeerimine), et suurendada kõlblikkusaega ja anda lõpptootele meeldiv kollakas-oranž värv. Vääveldioksiid tapab hallituse, seened ja muud infektsioonid, mis võivad kahjustada lähteainet;
  • Pärast seda etappi on võimalik kuivatatud ahjudes kuivatada aprikoose looduslikes tingimustes - väljas või kunstlikult
  • ahjus hoitakse konstantset temperatuuri 50–65 ° C ja viljad õhku pumbatakse;
  • mitu korda segatakse vilja ühtlasemaks kütmiseks;
  • kunstliku kuivatamise protsess kestab kuni 18 tundi; looduslik - sõltuvalt tooraine kvaliteedist ja niiskusest kuni 7 päeva;
  • selle aja jooksul väheneb viljade mass peaaegu 5 korda, kaotades oma loomuliku niiskuse. 4-5 kilogrammist aprikoosist saadakse 1 kg kuivatatud aprikoose;
  • viimane etapp on vääveldioksiidiga töötlemine (fumigeerimine), et suurendada kõlblikkusaega ja anda lõpptootele meeldiv kollakas-oranž värv;
  • kuivatatud aprikooside jaoks valiti mahlakad, mahlakad, magusad aprikoosikombinatsioonid

Mõned kuivatatud aprikooside tootjad läbivad toorainete töötlemise etapi vääveldioksiidiga. Sellise toote säilivusaeg on väiksem kui vääveldioksiidiga töödeldud. Sellised kuivatatud aprikoosid ei ole nii atraktiivsed - see ei paista, selle värvus on tumepruun või hallikas kollane. Kui te leiate sellised kuivatatud aprikoosid turul või poes - osta vabalt - see on tervisele ohutu. Vääveldioksiid väikestes annustes on kahjutu, kuid sellel on kumulatiivne toime - see koguneb organismis ja võib põhjustada seedetrakti patoloogiaid.

Kajsa on aprikoos, kuivatatud samal viisil kui kuivatatud aprikoosid, kuid mitte pooleks lõigatud. Kivi eemaldatakse väikese ava kaudu varre kinnituskohas. Kogu kuivatamistehnoloogia on täiesti analoogne kuivatatud aprikoosidega. Ainult loodusliku niiskuse aurustumise aeg on erinev - Kaissa puhul on see suurem puuviljade suurema massi tõttu.

Nüüd olete tuttav aprikoosi, kaisside ja kuivatatud aprikooside keetmise tehnoloogiatega ning mõistab nende erinevusi. Kahtlemata on kõige tervislikumad ja tervislikumad kuivatatud aprikoosid aprikoos.

Koostis ja kalorite arv

Kuivatatud aprikooside koostis sisaldab:

  • orgaaniline struktureeritud vesi
  • oravad
  • rasvad
  • süsivesikuid
  • puuviljahapped
  • tärklis

Võrreldes värskete aprikoosidega on kuivatatud toodetes oleva vee hulk oluliselt vähenenud, kuid see on kuivatamisprotsessi ajal omandanud erilise, väga kasuliku struktuuri. Valgud, rasvad ja süsivesikud kuivatatud aprikoosides on proportsioonis, mis vastab värsketele puuviljadele. A-, C-, E-, PP-vitamiinid, peaaegu kõik B-vitamiinid kuivatatud aprikoosides on olemas, olles mõnevõrra kaotanud oma algsed omadused tehnoloogiliste manipulatsioonide protsessis, kuid siiski üsna kasulikud. Makrotoitained: kaltsium, naatrium, fosfor, kaalium. Mikroelemendid: raud, tsink, vask, mangaan ja teised on leitud ka kuivatatud aprikoosides optimaalsetes kogustes.

Teadusuuringud annavad meile keskmiselt 100 grammi kuivatatud aprikooside kalorisisaldust 215 kcal
Kaisil ja aprikoosil on selle näitaja lähedane kalorsus. Kalorisisaldus võib olla suurem, kui puuvilja suhkrusisaldus puuviljas rohkem.

Kasutamise kohta

Vaatame, mis on kasulik kuivatatud aprikoos:

  • lastele;
  • meestele;
  • naise keha jaoks

Talvel, varakevadel, kui on eriti ebapiisavaid vitamiine ja „elusaid” tooteid, võivad mesilaste, kuivatatud aprikooside või Kaisy kuivatatud aprikoosid meid palju aidata.

Lastele

Meestele

Mehed on alati mures oma "aparaadi" kasutatavuse pärast. Kuivatatud aprikoos, mis sisaldab suurtes kontsentratsioonides magneesiumi ja kaaliumi, suurel määral kaalu ja mikroelemente, aitab parandada meessoost keha, siluda kõigi oma süsteemide tööd, mis tähendab, et see mõjutab potentsiaali.

Naise keha jaoks

Naistel peaksid päevavalikusse sisenemiseks laual pidevalt olema kuivatatud aprikoosid, kuivatatud aprikoosid ja kaisa. Neil on nii palju positiivseid omadusi ja ainulaadne keemiline koostis, mis avaldab positiivset mõju kogu naise kehale:

  • A-vitamiin ravib silmi, parandab nägemist;
  • puuviljades sisalduv raud aitab ennetada rauapuuduse aneemiat;
  • tselluloos ja pektiinid aitavad vabaneda kõhukinnisusest ja tekitavad seedetrakti selge töö;
  • kõrge kaaliumi- ja magneesiumisisaldus aitab kaasa südame ja veresoonte tööle;
  • puu-happed muudavad naha värskeks ja kiirgavaks;

Kuidas kuivatada aprikoose kodus

Mis on teie enda kätega keedetud, on alati palju maitsvam ja kvaliteetsemalt ostetud poest või turult. Kodus saate teha aprikoosi, kuivatatud aprikoose või Kaisu ja võib-olla maitsvat astakaki mitmel viisil:

  • ahju gaasis või elektripliidis;
  • spetsiaalses puu- ja köögivilja kuivatis;
  • loomulikul viisil - õhus

Kõigil nendel viisidel on ettevalmistav etapp:

  • vali küps, terved, terved puuviljad;
  • loputada põhjalikult voolava veega;
  • kastke need keevasse vette mõne minuti jooksul (piisab 3-5 minutist). See protseduur eemaldab soovimatud bakterid, hallitusseened ja seened, mis on silmale nähtamatud, kuid mis on pikaajalise säilitamise jaoks ebasoovitavad;
  • et kaitsta ennast veelgi rohkem, võite panna puuvilja sidrunhappe lahusesse 10 minutiks (1 tl liitri kohta);
  • aprikoosikivide jaoks ei ole vaja eemaldada;
  • Kuivatatud aprikooside puhul jaotage viljad pooleks ja eemaldage kivi;
  • kajakate jaoks eemaldage ettevaatlikult seemned kogu aprikoosist;
  • ashtaki jaoks eemaldage luu kogu aprikoosist, tükeldage see ja kuivatage pärast tuuma tagasi

Pärast seda etappi pange puuviljad kuivatuskambrisse või sobivasse režiimi elektriventiilisse. Tavaliselt kestab kuivatamine 5-6 tundi. Kui teil on võimalus paigutada aprikoose vabas õhus, siis kaitsta neid putukate ja mustuse eest. Kuivamisprotsess sel juhul kestab mitu päeva, võib-olla nädal, sõltuvalt ilmastikutingimustest.

Toote valimine ostmisel

Ostes kuivatatud aprikoosi mis tahes sordis, peate püüdma osta kõige loomulikum toode võimalik. Ainult aprikoose saab ohutult osta - see on looduslik toode. Kuid isegi siis pöörama tähelepanu kvaliteedile - seda ei tohiks putukad kahjustada - see on märk sellest, et seda hoiti halbades tingimustes või kui säilitusaeg on lõppenud.

Kuivatatud aprikoosid, Kais, Ashtak. Ostes vali kuivad, silmapaistmatud, looduslikud toonid. Kui puuviljadel on õline, ilus, erekollane või oranž pind, siis neid töödeldakse keemiliselt. Laste jaoks ei ole nad väärt ostmist. Mõelge ka oma tervisele. Praegu on suurlinnades mahepõllumajanduslike toodete erikauplused, kus kuivatatud aprikoose ja Kaisu müüakse naturaalse puhtusega. Võib-olla on olemas tooted ja kallimad, kuid ohutumad.

Majapidamise reeglid

Kui olete valmistanud palju kuivatatud aprikoose või ostnud kaupluses suure pakkumise, järgige nende ladustamise eeskirju:

  • asetage toode õhukindla kaanega klaas- või plastpakendisse - hapnikku ei pääse;
  • hoiuruum peab olema kuiv, et vältida hallitust;
  • optimaalne temperatuur ruumis on 10-20˚С;
  • Vältige toote otsest päikesevalgust, nüüd on nad ainult talle haiget teinud;
  • väikest kogust toodet võib hoida külmkapis õhukindlas pakendis

Õigetes tingimustes võib kuivatatud aprikoose, aprikoosi, kaisa säilitada aasta jooksul.

Ohud ja vastunäidustused

Kuivatatud aprikoos ei kanna mingit erilist kahju ega ohtu. Kuid mõningaid punkte tuleb meeles pidada.

Diabeediga patsiente tuleb hoolikalt süüa kuivatatud aprikoose, aprikoosi, Kaisu. Suure suhkru sisaldus selles ei tohi olla eeliseks, vaid kahjustuseks.

Kuivatatud aprikoosid, kuivatatud aprikoosid, kaisa kipuvad vähendama survet. Hypotonics peaks seda arvesse võtma ja lähenema sellele tootele „targalt“

Ärge unustage keemilisi reaktiive, mis on kuivatamisprotsessis töödeldud puuviljad. Kui te ise kuivatate aprikoose, pole midagi karta. Kui ostsite "õige" - ka.

Kuivatatud aprikoos - mida nimetatakse tüüpideks, kasu ja kahju

Aprikoos on kasulik ja toitev puu, mis toidab keha kõigi vajalike mikroelementidega. Kui kaua seda hoida, kui mahlane liha kiiresti halveneb ja kaob? Selleks õppisime puuviljade säilitamiseks ja kuivatatud aprikooside valmistamiseks, mis ei ole madalamad kui värsked.

Kuivatatud aprikoos - nagu seda nimetatakse

Kuivatatud puuviljade nimed on mitmed. Sõltuvalt selle valmistamise meetodist on selliseid sorte:

  1. Aprikoos - nn kuivatatud aprikoos luudega. Kuivatage loomulikul ja loomulikul viisil.
  2. Kuivatatud aprikoosid - nimetatakse kuivatatud aprikoosiks ilma kivita. Küpsed puuviljad lõigatakse kaheks osaks, nad tõmbavad kivi ja kuivavad kuuma ilmaga varjus. Esitluse saamiseks kasutati vääveldioksiidi, ilma et oleks kuivatatud aprikoosid kahvatu pruun.
  3. Kajsa - terved kuivatatud aprikoosi puuviljad ilma luudeta, see võetakse hoolikalt läbi varre.
  4. Ta sosistas - aprikoos ei purusta haru ja kuivatab selle otse. Selgub kuivatatud toode.
  5. Ashtak on kuivatatud aprikoos, mis erineb kõigist teistest. Luu võetakse ettevaatlikult välja, tuumolus võetakse välja, sel ajal kuivatatakse vilja, siis sisestatakse nukleiin.

Iga aprikoosi kuivatamise protsess võtab aega ja on väga aeganõudev. Iga vilja tuleb temperatuuri jälgimiseks õigeaegselt ümber pöörata, et hallitust ei tekiks. Kuid valmistoode on väga ebatavaline, tervislik ja maitsev, seega tasub seda maksma.

Kuidas kuivatada aprikoosi

Tarbija ei näe erinevust kuivatatud aprikooside ja kuivatatud aprikooside vahel. Tegelikult ei ole nende vahe mitte ainult valmistamismeetodis, vaid ka maitses.

Kuidas kuivatada aprikoosi

Selleks ei ole vaja mingeid seadmeid, spetsiaalseid elektrikuivatid. Piisab, kui valmistada puitpõrandat, katta see naturaalse lapiga või ajalehega. Puuviljad levivad pinnale ja ootavad, kuni nad kuivavad. Paberimassi niiskus aurustub järk-järgult ja viljapähkli välimus on vilja.

See on oluline! Aprikoosi ei tohiks lõunasöögi ajal otsese päikesevalguse käes kuivatada, siis on parem varju tuua, nii et vilja ei põletata. Parim aeg on hommikul ja pärast õhtusööki.

Kui puuviljade rebenemiseks ei ole palju aega, siis võite jätta need oksadesse ja oodata, kuni need on loomulikult lagunenud, osutuda sosinaks, seejärel koguda ja ladustada kilekotis.

Kuidas kuivatatud aprikoosid

Poodide riiulitel on kuivatatud aprikoosid väga isuäratavad, sest see on õrna oranži värvi ja läikega. Nii saadakse see spetsiaalse väävli koostise töötlemise tulemusena, mis on kehale väga kahjulik. Omatehtud kuivatatud aprikoosidel on pruuni värvusega pruuni värvi.

See on oluline! Töödeldud toote turuletoomisel ohustage lähedaste, eriti laste tervist.

Kuivatatud aprikooside valmistamine kodus looduslikes tingimustes:

  1. Loendage aprikoosi puuviljad, eemaldage rikutud, mädanenud, küpsemad, purustatud kahjurid.
  2. Loputada mitu korda voolava vee all.
  3. Iga puu jaguneb kaheks osaks ja eemaldatakse luu.

Kuivatage ettevalmistatud kaubaalustel, segage aeg-ajalt ühtlaseks kuivatamiseks.

Huvitav 5 kg värsket aprikoosi saadakse 1 kg kuivatatud aprikoose.

Tootmistingimustes kastetakse aprikoos pärast puuvilja valmistamist, pooliku ja kivi eemaldamist 2 minutiks keevasse vette. Seejärel asetatakse pinnale ja fumigeeritakse vääveldioksiidiga.

  • hävitatakse bakterid, hallitus, seened;
  • turustatav oranž värv;
  • pikendatud toote müügi tähtaeg.

Siis kuivatatakse aprikoose kuivamiseks vabas õhus või spetsiaalses ahjus, kus temperatuuri hoitakse temperatuuril 50-60 ° C, õhk ringleb.

Huvitav Kodus valmistavad kuivatatud aprikoosid kuni 7 päeva tootmisel - 18 tundi.

Mõned bona fide tootjad ei fumigeeri aprikoosi väävliga, neil on hallikas-kollane või pruun toon ilma läige. Selline toode on tervisele ohutu ja ei kahjusta keha (väävlit võib koguneda, mis on täis tagajärgi).

Kuivatatud aprikoosi eelised

Kõige kasulikum kuivatatud puuvili on aprikoos. Lihtne valmistamine võimaldab säästa maksimaalset kogust valku, rasva ja süsivesikuid. Hoolimata asjaolust, et neid on värskes aprikoosis rohkem, sisaldavad kuivatatud ka mikro- ja makroelemente piisavas koguses.

Toiteväärtus 100 g kohta:

  • valke 0,9 g;
  • rasv 0,1 g;
  • süsivesikud 9 g;
  • dieetkiud 2,1 g;
  • vesi 86,2 g

Energia väärtus 44 kcal.

See on oluline! 100 g kuivatatud aprikooside kalorisisaldus on 215 kalorit.

Kui tarbitakse 100 g toodet, satub kehasse:

  • kaalium 305 mg;
  • kaltsium 28 mg;
  • fosfor 26 mg;
  • magneesium 8 mg;
  • 5 mg räni;
  • naatrium 3 mg.

Talvel korjatud viljad, viis keha täielikuks täiendamiseks, tugevuseks, nälja rahuldamiseks.

Kasu lastele

Värske aprikoos võib hakata andma ühest aastast pool teelusikatäit. Kui allergilist reaktsiooni ei täheldata, tõuseb see 50 g-ni. Kuivatatud vormis saab keeta kompoti (300 g kuivatatud aprikoose 2,5 liitri vees, keeda 7-10 minutit), mis aitab toime tulla nohu, tugevdab immuunsüsteemi, parandab seedetrakti toimimist.

3-aastastele lastele võib kommi, šokolaadi või karamelli asemel anda kuivatatud aprikoosi, see on palju kasulikum.

Kasu täiskasvanutele

Kuivatatud puuviljade kasulikud omadused on meeste ja naiste jaoks ilmsed. Puuviljad võivad suurendada meeste potentsi ja libiido, sest magneesiumi ja kaaliumi kogus on suur.

Eelised kehale:

  • A-vitamiin - parandab nägemist;
  • raud - aneemia vältimine, kompenseerib raua puudumise organismis;
  • Tselluloos - takistab kõhukinnisuse teket, parandab seedetrakti toimimist
  • kaalium, magneesium - normaliseerib südame ja veresoonte süsteemi tööd;
  • puuviljahapped - omavad kasulikku mõju nahale, muudavad selle elastseks ja värskeks.

Kas on mingit kahju? Kasutamise vastunäidustused võivad olla ainult allergia aprikoosi suhtes. Diabeedi all kannatavad inimesed peavad hoolikalt sööma kuivatatud aprikoosi. Ehkki ta suudab maiustusi asendada, võib suur kogus tarbitud suhkrut tervist kahjustada.

See on oluline! Kuivatatud aprikoosid, kuivatatud aprikoosid ja kaisa - alandavad vererõhku, nii et nad on vastunäidustatud hüpotensiivsete ja hüpertensiivsete ravimite puhul.

Kuidas säilitada kuivatatud aprikoosi

Ladustamismeetodid sõltuvad kuivatatud puuviljade kogusest. Kui ostsite poest väikese koguse, saate seda hoida klaasmahutis või külmkapis olevasse kilekotti.

Suure koguse kuivatatud aprikoosi viljade säilitamiseks on soovitatav järgida teatud reegleid:

  • konteineris ei tohiks olla õhku;
  • ruum on kuiv ja ventileeritud, et vältida hallituse teket;
  • õhutemperatuur - 10-12 C;
  • otsene päikesevalgus on vastunäidustatud.

Kui tingimused on täidetud, on kuivatatud puuviljade säilivusaeg 1 aasta.

Toodete turul valimisel pöörake tähelepanu puuvilja välimusele kaupluses. Heledad küllastunud värvid räägivad soojusest ja keemilisest töötlemisest. Kuivatatud aprikoosid, kaisa, ashtak - peavad olema loomulik pruunikas toon. Ärge kahjustage putukaid, ilma mähe lööve ja mädanemiseta, sellised kuivatatud puuviljad ei sobi kasutamiseks ja on tervisele ohtlikud.

Kuivatatud aprikoosi (kuivatatud aprikoosid) eelised ja kahju inimese kehale

Aprikoosid on rikkalik vitamiinide ja mineraalainete allikas, mistõttu peavad nad olema iga aasta toitumises. Nad aeglustavad vananemisprotsessi, aitavad vältida paljusid haigusi, avaldavad positiivset mõju nahale, ainevahetusele, vereringesüsteemile ja aju. Hooajal tuleb puuvilju süüa värskelt, hooajal - kuivatatud kujul.

Kuivatatud aprikooside ja kuivatatud aprikooside vahe on see, et loomulikult kuivatatud aprikoos koos luuga on aprikoos. Kuivatatud puuviljad, mis on saadud aprikoosist pärast luude kuivatatud aprikooside eemaldamist.

Antioksüdandid ja vitamiinid, mis on osa kuivatatud aprikoosidest, aitavad säilitada organismi immuunsust. Kõige väärtuslikum neist on:

  1. 1. Beeta-karoteen. See on võimeline pärssima vähirakkude kasvu, aeglustab vananemisprotsessi, toetab immuunsüsteemi normaalset toimimist, väldib ultraviolettkiirguse nahakahjustusi.
  2. 2. C-vitamiin See on vajalik kollageeni tootmiseks ja säilitamiseks nahas, aitab võidelda nohu vastu, kaitseb ateroskleroosi eest, toetab südame-veresoonkonna süsteemi ja aitab kaitsta keha pahaloomuliste muutuste eest.
  3. 3. Vitamiin E. „Vitamiin noortele” räägitakse sellest, sest sellel on oluline roll vananemisprotsessi pärssimisel, see avaldab soodsat mõju naha välimusele, tugevdab südame-veresoonkonna süsteemi, takistab lipoproteiini LDL oksüdeerumist, vähendab selle vere kolesterooli fraktsiooni kontsentratsiooni.
  4. 4. Rühma B vitamiinid. Kuivatatud aprikoos sisaldab 3 korda rohkem vitamiini B2 kui virsikud, mistõttu on see vajalik keha taastumiseks, eriti pärast haigust.

Aprikoosi kuivatamise protsess võimaldab säästa toote kasulikke omadusi ja sageli korrutada toidus sisalduvate toitainete kontsentratsiooni. 100 g kuivatatud puuvilju varustab keha 5 korda rohkem beetakaroteeniga (7842 μg) ja C-vitamiiniga (31,7 mg) kui värsked puuviljad. Palju rohkem fosforit (127 mg), kaltsiumi (139 mg), magneesiumi (42 mg), kaaliumi (1666 mg) ja toidu kiudaineid (10 g).

Kuivatatud aprikoosides sisalduv tselluloos võib parandada seedesüsteemi toimimist ja reguleerida lipiidide metabolismi. Kuivatatud puuviljad aitavad säilitada normaalset vere glükoosisisaldust, normaliseerides seega insuliini sekretsiooni kõhunäärmes.

Need sisaldavad suurel hulgal kaaliumi, mis säilitab keha happe-aluse tasakaalu. Kaalium on vajalik lihaste funktsiooni nõuetekohaseks kontrollimiseks ja on seotud närviimpulsside moodustumisega. See stimuleerib südame lihaseid ja normaliseerib arteriaalset vererõhku. Kiirendab liigse vee eritumist kehast, vähendades turset. Viljades sisalduv magneesium vastutab tervislike luude, hammaste, õige lihaste kontraktiilsuse ja närvikoe juhtivuse eest. Piisavalt, et süüa paar kuivatatud aprikoosi päevas tervete luude säilitamiseks. Seetõttu on see toode kasulik osteoporoosiga võitlevatele naistele ja meestele.

Toode aitab puhastada naha rasunäärmete kanaleid, nii et kuivatatud aprikoosid peaksid olema akne sisaldavate inimeste igapäevases toidus.

Värsked aprikoosid sisaldavad väikest hulka kaloreid - 100 g puuvilju 47 kcal. Seda soovitatakse inimestele, kes vaatavad nende kaalu. Diabeedi ja rasvumise puhul ei tohiks kuivatatud aprikooside tarbimine olla ülemäärane, sest need on palju toitevamad kui värsked puuviljad. Nende kütteväärtus 100 g kohta on 284 kcal.

Kuivatatud aprikooside meditsiinilised omadused - "kuldsed" kuivatatud puuviljad

Tere kallid lugejad. Me kõik ootame suvel, et nautida mahlakaid puuvilju, mida loodus ise meile annab. Kahjuks on hooaja lõppenud ja sellega kaovad ka värsked puuviljad, nii et sa pead olema rahul ainult kaitsega. Ja aprikoosihooaja möödub eriti kiiresti, sest need päikeselised puuviljad valmivad nii äkki kui kaovad. Need puuviljad on rikastuvad nende veevuse tõttu, nii et teil ei ole piisavalt aega, et neid piisavalt süüa. Ja siin ei ole asi üldse maitse, kuigi paljud ilmselt ei nõustu selle väitega, kuid peamist rolli mängivad puuviljas sisalduvad vitamiinid. Säilitamise ettevalmistamise käigus kaotatakse kõik vajalikud vitamiinid termilise töötlemise tõttu, mis andis vilja. Tekib küsimus, kuidas aprikoosi süüa aastaringselt ja samal ajal küllastada oma keha selles sisalduvate vitamiinidega? Vastus on lihtne - kuiv aprikoos.

Kuivatatud aprikoosi puuviljade saladus spetsiaalses kuivatustehnoloogias. Muidugi, kui sa lihtsalt panna aprikoosi viilud päikesesse, nagu meie vanaemad tegid, siis te ilmselt ei taha neid "kivist" kuivatamise tükke süüa.

Seetõttu otsustame täpselt, kuidas puu kuivatatakse ja millised on kasulikud omadused. Samuti selgitame täpselt, kuidas sellised kuivatatud puuviljad võivad kahjustada ja kellele nende tarbimine on rangelt keelatud.

Kuivatatud aprikoos - hea, kuidas see on kasulik?

Kõik mäletavad värskete aprikooside imelist aroomi, mis meelitab ja "sööb" päikesekiiri.

Kuid lisaks maitsele on sellel puuviljal keha jaoks suured eelised vitamiinide ja mikroelementide kujul.

Selline päikesepaisteline puuvilja annab jõudu ja annab jõudu ka pärast rasket tööpäeva. Tänu võimalusele süüa kuivatatud aprikoosi igal ajal, saame säilitada oma puutumatuse isegi talvel.

Niinimetatud "kuivatatud aprikoosid" on toitev suupiste, isegi tüdrukutele, kes vaatavad nende näitajaid, hoolimata asjaolust, et kuivatatud aprikoose peetakse magusaks.

Energiasisaldus 100 g sellise kuivatatud puuvilja kohta on ainult 44 kcal.

Seetõttu võite korraga kümme magusat viilu ohutult pesta, ilma et peaksite paremaks muutuma. Huvitaval kombel annavad nad väikesest kalorisisaldusest hoolimata palju energiat ja nüüd selgitame välja, miks.

Fakt on see, et selle toote komponendid kuuluvad kergesti seeduvatesse süsivesikutesse, mis on jagatud fruktoosiks ja sahharoosiks.

Sellest tulenevalt tuleb küllastustunne piisavalt kiiresti, mis võimaldab tühistada nälja järsku rünnak.

Küllastumine on toimunud, mis tähendab, et näljahäda taustal on letargia kiiresti asendatud elujõuga ja jõuga.

Puuviljad sisaldavad jämedaid kiude, mis annavad kerge lahtistava toime, tänu millele saate kontrollida soole tööd.

Seega kiireneb ainevahetus, mis tähendab, et toksiinid elimineeruvad kehast õigel ajal.

Kõhukinnisuse all kannatavad inimesed saavad tavalise soole funktsiooni säilitamiseks kasutada vähemalt kord päevas vähemalt üks kord päevas selliseid kuivatatud puuvilju ning tulemuseks ei ole kaua aega.

Ja nüüd tutvume kuivatatud aprikoosides sisalduvate kasulike elementidega ning määrake ka, kuidas need nende või teiste kehasüsteemide suhtes toimivad:

  1. Kaaliumi ja magneesiumi kombinatsioon toetab veresoonte seinu tugevdades normaalset vereringet ning nende paindlikkust. Kokkuvõttes on neil kahel elemendil lahjendav toime, mille tõttu väheneb vere tihedus ja seetõttu väheneb trombi moodustumise tõenäosus. Kui vereringet teostatakse ilma häireteta, siis südamelihas toimib ilma tõrgeteta, mis suurendab selle toimimise tingimusi. Seetõttu peaksid südame-veresoonkonna probleemidega inimesed sööma aprikoose mis tahes vormis, soovitavalt aastaringselt.
  1. Raua ja joodi kombinatsioon võimaldab teil kohandada üksikute süsteemide tööd. Raud aitab kaasa piisava arvu verekehade moodustumisele, mis aitab võidelda aneemia vastu. Kuid jood, nagu on teada, on kasulik teatud kilpnäärme haiguste korral. Loomulikult sõltub see kõik haiguse liigist, sest liigse joodiga kehas tuleks selline puu üldse välja jätta.
  1. Tänu beetakaroteeni suurele sisaldusele on aprikoosiviljadel antioksüdantsed omadused. Kõik on sellest kuulnud, kuid keegi ei tea täpselt, kuidas see toimib. See element võib keha päästa vähktõvest, takistades tervete rakkude transformeerumist pahaloomulisteks rakkudeks. Loomulikult ei piisa siin ühest aprikooside vastuvõtmisest, seega on parem seda kasutada iga päev, kuid väikestes portsjonites, võttes aeg-ajalt pausi. Kui rakud jäävad terveks, täiendatakse neid kõigi vajalike elementidega selle seisundi säilitamiseks. Seega aeglustub vananemisprotsess märkimisväärselt.
  1. Noh, kus ilma C-vitamiinita? See on mis tahes puuvilja koostises, ainus küsimus on selle protsent. Me võime kindlaks teha, kuidas puuviljad selle vitamiiniga küllastunud on. Järelikult, mida rohkem on hapu, seda rohkem askorbiinhapet sisaldab. Tegelikult vastutab see paljude keha funktsioonide eest, kuid annab ka meie immuunsüsteemile suurima kasu. Seega, kui te ei soovi talvel haiget teha, siis süüa kuivatatud aprikoose, isegi kui seal on lumetorm.
  1. E-vitamiin aitab kaasa veresoonte laienemisele ja reguleerib meie närvisüsteemi tööd. See on ka keha kudede peamine regenereeriv aine, mis tähendab, et tänu sellele vitamiinile ajakohastatakse keha rakke järk-järgult.

Vastunäidustuste puhul on kõige olulisem küsimus kõrge suhkrusisaldus. Nagu kõik kuivatatud puuviljad, peetakse magusaks kuivatatud aprikoose.

Miks on nii palju sahharoosi? Fakt on see, et kuivatamise käigus kaob enamik niiskusest, mis tähendab, et vedeliku ja sahharoosi protsentuaalne suhe muutub. Seetõttu tundub, et kuivatatud aprikoos tundub palju magusam kui värske.

Seega on diabeedi puhul keelatud kasutada isegi värskeid aprikoose, rääkimata kuivatatud aprikoosidest. Kuna see võib põhjustada veresuhkru taseme tõusu, mis võib põhjustada soovimatuid tagajärgi.

Puuviljas sisalduv hape võib kahjustada seedetrakti tööd, kui tegemist on ühe selle organismi haigusega.

Seega, kui mao happesus on suurenenud või kui teil on pankreatiit, siis ei anna aprikoos kindlasti teile mingit kasu.

Aprikoosi puuviljade ja nende tüüpide kuivatamise saladused

Jäta meelde, kuidas meie vanaemad tervetest viljadest kaitsesid ja peksid neid kuivaks.

Ja see kuivatamine on kaugel sellest, mida me kauplustes riiulitel nägime. Viljad olid nii "kuivanud" kõrvetavas päikeses, et neid oli võimatu lugeda lihtsalt sellepärast, et neis ei olnud absoluutselt niiskust.

Selline toode võiks olla ainult talvise kompoti valmistamine erinevatest kuivatamistüüpidest. Aga mis siin on?

Nüüd on eksperdid välja töötanud kuivatusvarustuse, mille töö eesmärgiks on teatud protsendi niiskuse säilitamine ja ebaõige tehnoloogia tõttu varem kadunud kasulikud ained.

Muidugi, kui niiskus jääb mingisse orgaanilisse ainesse, siis varsti võib see halveneda.

Seetõttu ei saa teha ilma spetsiaalseid aineid, mille eesmärk on toote kõlblikkusaja pikendamine. Nad ei kanna kehale mingit kahju, vaid aitavad ainult kuivatamist enne tähtaega halveneda.

Kuivatatud aprikoosi liigid, millel on mõned välised erinevused:

- Kajsa - see on kogu puuvilja nimi, mille luu on eelnevalt eemaldatud;

- kuivatatud aprikoosid - see sõna on ilmselt kõigile tuttav, sest just see liik on meie regioonis kõige populaarsem; need on samad aprikoosi puuviljad, mis on jagatud ainult pooleks;

- aprikoos - seda tüüpi kuivatamiseks ei sobi iga aprikoositüüp, sest see on terved viljad, mille sees on luu; Teatud luud on inimeste tervisele ohtlikud;

Kuivatusprotsess ise ei ole keeruline, sest seda ei ole praktiliselt inimese poolt kontrollitud. Aga nagu saagikoristus ja selle hoolikas valik, nõuab see kogu inimese jõudu ja tähelepanu.

Ainult küpseid puuvilju valitakse ilma kahjustusteta, et vältida mädaniku levikut tervislikele puuviljadele.

Vaatleme kuivatatud aprikoosi kuivatatud aprikooside tavalist tüüpi. Kvaliteetse toote saamiseks tuleb kõik puuviljad jagada kaheks osaks, ilmselt "õmbluseks", mis kulgeb piki vilja.

Kivi eemaldatakse ja viimistletud viilud langetatakse keevasse vette vaid mõne minuti jooksul. Nii lühikese aja jooksul ei ole neil aega keeta, mis tähendab, et kõik kasulikud ained jäävad. Seda tehakse bakterite kõrvaldamiseks, mille tõttu võivad kuivatatud aprikoosid rikkuda.

Me liigume otse puuviljade kuivatamisele, mis on eelnevalt käsitsi ühendatud ja spetsiaalsele pinnale paigaldatud.

Kõik see paigutatakse termostaadi, kus viljad puhutakse sooja õhu lainetega, mille tõttu neid kuivatatakse.

Nii säilitavad nad oma pehmuse. Kuivatatud aprikoosid on “valmis” maksimaalselt 10 päeva, mistõttu viljad “kuivavad” viis korda.

Mõned tootjad pikendavad kuivatatud aprikooside säilivusaega, töötlevad kahjulike kemikaalide vilju. Põhjustab mürgitust, mis annab teile pikaajalise haiglas viibimise. Madala kvaliteediga toote eristamine on üsna lihtne - värvi.

Kui kuivatatud aprikoosidel on särav oranž toon, siis ei ole kahtlustki, et seda töödeldi spetsiaalse lahendusega. Kuid looduslikul tootel on loomulik helekollane värv.

"Kuldsete" kuivatatud puuviljade eelised

Üllatavalt on kuivatatud puuviljadel palju eeliseid värske mahlane puuvilja ees. Fakt on see, et kasulike ainete kontsentratsioon 100 g kuivaines ületab mitu korda värske aprikoosi kasulikkust.

Liigne niiskus eemaldatakse, mis tähendab, et loote mass väheneb, nii et jäävad alles väärtuslikud elemendid.

Kuna vesi on eemaldatud, saame süüa kuivatatud aprikoose palju rohkem kui värsket toodet, seega suureneb kuivatatud aprikooside kalorisisaldus - 232 kcal 100 g kohta.

Kuivatatud aprikooside meditsiinilised omadused

Päeval võib inimene süüa mitte rohkem kui 150 g kuivatatud aprikoosi. Selles koguses on kõik vajalikud vitamiinid ja mikroelemendid kehale piisavalt varustatud.

Sellised kuivatatud puuviljad võivad toimida nii ravimite kui ka selliste haiguste profülaktilise toimeainena:

  1. Seedetrakti mis tahes häirimine.
  2. Südamehäired, samuti vereringe kõrvalekalded.
  3. Neerude ebatäielik töö, milles uurea ei eritu organismist.
  4. Aneemia
  5. Vitamiinireservi puudumine kehas, mis nõrgestab immuunsüsteemi.
  6. Kõhukinnisus, mille tagajärjel toksiinid ei eritu, sest nad saadavad keha; see võib isegi põhjustada allergiat.

Kui kasutate päevas kuivatatud aprikoose, on insuldi oht minimaalne. See toode tugevdab veresooni ja lahjendab verd, nii et süda toimib tõrgeteta.

Ravipreparaadid kuivatatud aprikooside abil

Nende retseptide puhul saate kasutada mis tahes kuivatatud aprikoosi.

Kuid pidage meeles, et kui sa endiselt ostsid heleda apelsini kuivatatud aprikoose, on parem seda umbes 15 minutiks keevas vees leotada. Selle aja jooksul kõrvaldatakse enamik kahjulikke aineid.

Niisiis, lähme otse retseptidesse, millest igaüks on suunatud konkreetse probleemi lahendamisele.

  1. Veresoonte paindlikkuse areng, mis võtab 5 ühikut kuivatatud aprikoose, looduslikke roosisi ja viirpuu, millest igaüks vajab ainult supilusikatäit. Meie segu valatakse keeva veega ja lastakse infundeerida 10 tundi. Võtke enne sööki kolm korda päevas. Kursus on kaks nädalat.
  1. Südamelihase tugevdamine Berry 200 g kuivatatud aprikoose, umbes 20 g rosinaid, nii palju mett kui ka pähkleid (umbes 50 g) täidavad selle segu ühe sidrunimahlaga. Kõik koostisosad on jahvatatud, seejärel lisatakse mesi ja sidrunimahl. Võtke 2 lusikat üks kord päevas.
  1. Kõhukinnisusest vabanemine Vajalik on võrdne kogus rosinaid ja kuivatatud aprikoose - 200 g, kuid pähkel ja linaseemned - ainult 100 g, samuti on kasulik ka heina rohi ja pool liiter mett. Kõik komponendid on purustatud. Sööge seda Nami ka supilusikatäis enne hommikusööki.
  1. Vajaliku arvu verekehade areng, tugevdades immuunsüsteemi, vajab erinevaid kuivatatud puuvilju: kuivatatud aprikoosid, ploomid, rosinad, viigimarjad, rosehips. Kõik see leotatakse vees kaheksa tundi. Me jätame läbi lihvija ja võtame valmis segu kuni neli korda supilusikatäit.
  1. Silmalõhede tugevdamine Tõenäoliselt on kõige lihtsam retsept, kuid see ei tee seda vähem tõhusaks. Kuivatatud aprikoosid ja keedetud vesi valatakse, infundeeritakse umbes kolm tundi.
  1. Neerude puhastamine See võtab 10 ühikut kuivatatud aprikoose, mis tuleb valada liitri keeva veega. Seda infusiooni võetakse iga päev 100 ml-s. enne hommikusööki. Puuviljad peavad ka järk-järgult sööma, vaid üks lobule päevas.

Võite valmistada ka maitsestatud kompotti kuivatatud aprikoosidest, mis võtab umbes 300 g ja kuivatatud puuviljade aroomiga täidetud vesi on umbes 2,5 liitrit.

Suhkru asemel on parem lisada mõned lusikad mett, nii et see on palju kasulikum.

Aprikoosiseemne tuum - kasu ja kahju

Kindlasti ootasid kõik lapsepõlves aprikoosi seemned päikese käes, et saada neist maitsvat tera, mis on väga sarnased mandlitega.

Sellised tuumad võivad tänu oma ebatavalisele maitsele olla suurepärased lisad paljudele roogadele.

Sellist toodet peetakse kõrge kalorisisaldusega, sest seda võib pidada igas mõttes pähkliks.

Lõppude lõpuks on sellel õline struktuur, mis annab rohkem kaloreid. Niisiis on sellise aprikoosimutri energia väärtus 502 kcal.

Selle südamiku õlil on põletikuvastane ja antiseptiline toime. Samuti aitab see vähendada kolesterooli taset veres ja normaliseerib närvisüsteemi. Eriline kasu toob südamelihase, tugevdades seda.

Tänu südamikus sisalduvale bensaldehüüdile võib sellist toodet kasutades vabaneda podagra, artriidi ja artroosi valulikest valudest.

Seega, kui te sööte mitu sellist “seemet” päevas, siis saad sellistest valulikest tunnetest täiesti vabaneda.

Aprikoosi tuuma retseptid

Selliste abinõude regulaarne kasutamine ravib teatud haigusi:

  1. Arütmia. Peenestage aprikoosi tuumad, lihvige sidrunid ja lisage mett. See segu võetakse supilusikatäit pool tundi enne hommikusööki. Kordame seda protseduuri iga päev kaks nädalat.
  1. Köha: küpseta veerand kilogrammi tuumaid, täitke veega ja keedetakse umbes tund, seejärel lisage sama kogus pähkleid. Peate ootama, kuni kogu vedelik on aurustunud. Võtke tühja kõhuga kaks korda päevas teelusikatäis.
  1. Kopsude põletik. Tuuma tuleb jahvatada pulbriks, seejärel tuleb see lahustada soojas piimas. See kokteil võetakse kaks korda päevas.

Niisiis, tutvusime aprikoosi kuivatatud puuviljade eeliste ja selle tootmise tehnoloogiaga. Tõsteti esile haigused, mille puhul on parem seda magusust mitte kasutada.

Pakuti välja loetelu retseptidest, mis võivad aidata teatud haigusi. Niisiis, nüüd on kuivatatud aprikoos mitte ainult maitsev puu, vaid ka ravim paljude haiguste vabanemiseks.