Põhiline > Puuviljad

Bow mängu 94 protsenti

Sellega on seotud ainult neli sõna.

Muidugi, köögis leidub sibulaid ja see on 13%.

Paljud vastasid ka vööle, mis on mängus 38 protsenti. Isegi kui alternatiivset pipart, on see ka pildil näidatud. Viimane vastus on pisarad.

Ülesanne on vaadata pilti, kirjutada igasuguseid ühendusi.

  1. Esiteks - ONION (38%).
  2. Teine koht läheb PEPPERile (35%).
  3. Kolmas kõige populaarsem vastus on KITCHEN (13%).
  4. Ja viimane vastus - sibula pisarad (8%).

See mäng on assotsiatiivne ja me peame õigesti vastama küsimusele, millised ühendused selles mängus põhjustavad vibu pildi, ja järgmised vastused on õiged vastused ning nad on mängijate vahel tekitanud suuri ühendusi:

Bow võtab esimese koha ja selle vastuse korral saate kolmkümmend kaheksa protsenti.

Pepper võtab assotsiatsiooni järgi ainult teise koha ja selle vastuse saamiseks saate kolmkümmend viis protsenti.

Kolmas vastus on sõna "köök" ja sellele vastusele saad kolmteist protsenti.

Viimane sõna on pisarad ja selle vastuse saamiseks saad kaheksa protsenti.

Retsept: Grillitud liha paprika ja sibulaga - eriline maitse.

Kombinatsioonis on liha ja paprika maitse väga rafineeritud ja ebatavaline.
Selle tassi valmistamiseks on vaja koostisosasid, mida näete allpool fotol:

Liha tükeldatakse tükkideks! Tähelepanu. ÄRGE SAA!
Mahlaste lihavalmististe saladus on see, et see ei ole hapukurk või pipar, kõik vürtsid lisatakse juba valmistatud roogale.

Vala võid pannile ja kuumuta see hästi. Ainult sel juhul saatke liha:

Sibul puhastab korpused ja tükeldage:

Bulgaaria pipar lõigatakse ribadeks

Hoidke liha tulekahju kuni kuldpruunini, 10-15 minutit

Lisa liha juurde sibul, paprika ja loorberileht

praadida kõrgel kuumusel veel 5 minutit

Me lülitame tule maha, katame pannil kaanega ja hoiame seda tulekahju 10 minutit. Seejärel pigista küüslauk:

Nüüd saate lisada soola ja pipart, maitsestada Hmelli Sunelli

Segage hästi ja hoidke 10 minuti jooksul kõige aeglasemat tuld, ilma kaaneta.
Praetud liha paprika ja sibulaga on valmis!
Serveeritakse kartulipuderiga

Nautige sööki!

Koostisainete hind - 331,8996
278,10 1030 grammi MEAT (270 rubla 1 kg kohta).
33,524 115 grammi BULGARIAN PEPPER (289 rubla 1 kg kohta).
10 368 216 grammi LUKA kohta (48 rubla 1 kg kohta).
1,5 grammi 10 grammi küüslaugu kohta (150 rubla 1 kg kohta).
2,3166 50 ml kohta. Taimne õli (41,70 per 900 ml).
0,6 grammi LAVROVOUSI LEHEKÜLG (15 rubla 10 grammi kohta)
1,53 1 grammi HEMELI-SUNELLI (46 rubla 30 grammi kohta)
3,94 per 2 grammi PEPPER (39,40 grammi 20 grammi kohta)
0,021 / 3 grammi SALT (7 rubla 1 kg kohta).

Tapas sibula ja paprikaga

Koostisosad

Tapas - Hispaania võileivad

  • 25 minutit
  • Portsjonid 4
  • Ei ole raske

Koostisosad

Kuidas kokk Tapas sibula ja paprikaga

Valmistage tapas (Hispaania võileivad) olema vahetult enne serveerimist, need ei ole ette nähtud ladustamiseks ega uuesti kuumutamiseks.

Samm-sammult retsept

Koori sibul, lõigata poolrõngadeks. Peske paprika, eemaldage seemned ja vaheseinad, lõigatakse rõngadeks.

Kuumuta taimeõli pannil. Hauta köögiviljad sellel, kuni pehmeks umbes 15 minutit.

Kaussi segage sidrunimahl, ketšup, sool, lisage suhkrut, pipart maitse järgi. Pane hautatud köögiviljad marinaadile, segada. Jäta külmkapis üleöö.

Leivaõli ilma kooreta, et praadida taimeõlis, kuni kuldpruunini ja pannakse küpsetuspannile. Asetage röstitud köögiviljade kiht röstsai. Top koos viilu juustuga.

94 sibul ja paprika

Marineeritud paprika ja sibul
Küpseta marinaad ja vala viilutatud paprika ja sibula viiludeks 4 tükki. Et säilitada 12 tundi. Keeda 20 minutit, laiali kuumades purkides ja rullige. 3 kg Bulgaaria pipart, 2 kg sibulat, 1 tass kuld. õli, 1 tass suhkrut, 0,5 liitrit vett, 1 tass äädikat, 4 spl. lusikatäit soola.

Portaal "Toit!" - suur valik erinevaid retsepte ja kasulikke näpunäiteid. Kulinaarsed retseptid kõikidel aegadel, alates lihtsatest igapäevastest toitudest kuni maitsvate roogadega eriretseptide ja bankettide jaoks. Kulinaarseid retsepte kogutakse vintage kokaraamatutest; kogenud ja algajate kokkade lugeja kirjad; professionaalid, kes jagavad oma kulinaarseid oskusi. Näpunäiteid ja väljaandeid tabelite seadmise, toidu kujunduse, etiketi, mitmesuguste kulinaarsete ideede kohta, mis aitavad teha mitte ainult pidulikku sööki, vaid ka tavapärast pereõhtusööki.

Sealiha paprikaga

Teisel päeval libises mu abikaasa poodis, mida ma ei julgenud süüa. Ja kahju on visata tooted välja, pidades eriti silmas tänaseid hindu... Aga kui paprika kuumutatakse, saate neid süüa ohutult. Seda enam, et väga maitsev on paprikaga sealiha. See roog on tõeliselt kuninglik!

See retsept ei ole üldse keeruline ja korteri ümber keetmisel on nii hämmastav aroom, et kõik leibkonnad ei oota õhtusööki. Ja tassi maitse annab just Bulgaaria pipra.

Kui teil on külmkapis paar tomatit, võite neid ka küpsetada - hõõruda läbi riiv või peeneks lõigata. Kuid mitte tingimata, sealiha paprikaga, nii et see osutub maitsevaks maitseks!

Hämmastav taimede maailm

Sibul, küüslauk, punane või tšilli pipar, paprika, mädarõigas

Toidu maitse ja lõhna parandamiseks kasutatakse laialdaselt vürtsikasid köögivilju ja vürtse. Sinep, pipar, loorberileht, nelk, kaneel, vanilje, köömned ja muud vürtsid ei oma toitumisomadusi, kuid annavad toidule omapärase lõhna ja maitse, suurendavad maomahla tootmist, parandavad söögiisu ja toodete seeduvust. Vürtsikad köögiviljad - sibul, küüslauk, mädarõigas, petersell, seller, tilli, paprika - mitte ainult keedetud roogade maitse parandamiseks, vaid ka vitamiinide ja mineraalide allikaks. Need sisaldavad askorbiinhapet, B rühma vitamiine, kaltsiumi, magneesiumi, fosforit. Vürtsikate köögiviljade koostis sisaldab erinevaid orgaanilisi happeid ja eeterlikke õlisid, mis määravad konkreetse maitse ja aroomi. Mõned neist köögiviljadest aitavad soolestiku mikrofloorat normaliseerida ja soolestikus hõõguvatele protsessidele pärssida. Vürtsikasid köögivilju võib kasutada värskena ja kuivatatud, soolatud ja marineeritud.

Sibula pirn (Allium väävel) kui aiandus on inimesele teada juba ammusest ajast. Kodumaa - Kesk-Aasia. Paljude aastatuhandete eKr. Aastatel kultiveeriti egiptlased laialdaselt Niiluse orus. Ta oli omistatud jumalikele omadustele, andes inimesele ammendamatu elujõudu, igavese surematusega. Lugupeetud sibulad ja iidsed roomlased, uskudes, et ta säästab paljudest haigustest. Rooma legionärid sõid iga päev sibulat (uskusid, et see suurendab jõudu ja julgust).

Sibulaid austati amulettidena. Neid kasutati koos nendega julguse ja haiguste eest kaitsmiseks, eriti pikkade sõjaliste kampaaniate ajal. Sibul sisaldab nii tugevaid phytoncides, et sibula-amulett on võinud kaitsta inimest bakteritest, mis põhjustavad tõsiseid haigusi.

Sibulade tervendavad omadused olid Venemaal juba pikka aega tuntud, mida mainitakse iidsetes kroonikates. Õpetussõnad ja sõnavõtud (“seitsme haiguse vööri”, “vööri ja vanni kõik reeglid”, “see, kes külvab vibu, vabaneb piinast”) peegeldas vananevat populaarset kogemust. Venemaal rippus iga maja mõisate epideemiate ajal sibulakimp: inimesed uskusid oma kaitsevõimesse. Arstid uskusid, et isegi sibula lõhn kaitseb haiguste eest. Nagu selgus, ei ole sellised avaldused põhjendatud. Sibulates leiduvatel lenduvatel ainetel - fütoniididel - on kahjulik mõju pomisetavatele ja patogeensetele bakteritele. Raskete füüsiliste tööde käigus välistasid laadurid ja praamveoautod liha hommikusöögi ja lõunasöögi ajal, asendades selle rukkileibaga sibulaga. Nad märkasid, et vibu annab jõudu ja vastupidavust.

Praegu kasvatatakse palju väärtuslikke sibula sorte. See sisaldab rohkesti fütonsiide, C-vitamiine (kuni 35 mg), B2 (50 mg%), B3, Sisse6, PP, karotenoidid, orgaanilised happed (sidrun ja õun), eeterlik õli, suhkrud, flavonoidid, glükosiidid. Selle erinevad toidu- ja meditsiinilised kasutused on seotud keemilise koostisega: Sibul on vajalik paljude roogade valmistamiseks. Sellest valmistatud preparaadid suurendavad seedetrakti motoorseid ja sekretoorseid funktsioone, stimuleerivad südame-veresoonkonna süsteemi. Sibulimahla soovitatakse ülemiste hingamisteede haiguste, kurguvalu, gripi, mitte-tervendavate haavade ja furunkuloosiga (küpsetatud sibula kompressid).

Sibulit võivad kasutada ka need, kellel on jalad ja sarved. Pärast kuuma sooda-seebi jala vanni saate lisada maisile kuuma küpsetatud sibula. On võimalik pehmendada karedat nahka kontsadelt, kui paned need 2-le toorele sibulale. 3 tundi, seejärel peske jalad sooja veega ja määrige pehmendava kreemiga.

Rohelistel sibuladel on ka väärtuslik omadus: seda on vaja hõõruda hammustuse hammustusega või nõelaga, kuna valu kiiresti laguneb. Sa võid teha sama, kui olete mesilase kinni pannud, vaid sa pead kõigepealt haavast nõela eemaldama. On palju erinevaid sibulat, nende hulgas on porrulauk, sibul-batun, murulauk, metsik küüslauk jne.

Väga vana kultuuri küüslauk (Allium sativum). Kodumaa - Lõuna-Aasia. Nagu sibula sibul, omistati küüslaugule imeline jõud. Vana-egiptlased jätsid meile IV-dünastia haudades küüslaugu kujutise ja ei jätnud farao tutankameeni emale kuue loodusliku küüslaugu peaga, mis leiti tema kuldses sarkofagis. Egiptlased mitte ainult ei maitsnud toitu, vaid hõõrusid küüslauguga (sama tegi meie esivanemad katku ja koolera ajal). Vana-kreeklased tundsid mitmeid küüslaugu sorte ja hindasid seda köögivilja- ja ravimtaimedena. Vana-Roomas oli küüslauk lisatud legionaarsete kohustuslike toitude hulka koos sibulaga. Paranda küüslauk ja nüüd. Näiteks Hispaanias Las Pedroneras linnas on igal aastal küüslaugufestival. Hispaanlased väidavad, et küüslaugu võib kasutada kõikides toitudes, välja arvatud lihavõttekook ja jäätis. Odes tehti küüslaugu auks. Küüslauk toodi 9.-10. Sajandil Bütsantist Venemaale.

Küüslauk sisaldab keskmiselt umbes 35% kuivaineid, kuni 27% süsivesikuid, kuni 80% valku, kuni 30 mg C-vitamiini ja B-vitamiini.1, PP, kaltsium, fosfor, väävel, jood jne. On olemas glükosiid alliin. Küüslaugu eriline lõhn ja maitse tekitab söögiisu ja parandab seedimist. Seda kasutatakse liha- ja kalaroogade maitsestamiseks, mis on lisatud erinevatele konserveeritud toodetele, marinaadidele ja marinaadidele.

Küüslaugu bakteritsiidsed omadused on juba ammu vastu võetud traditsioonilise meditsiini poolt. Närimiskummid 3... 4 minutit tapavad suus olevad bakterid. Seetõttu on soovitatav süüa stenokardiaga, ülemiste hingamisteede katarriga. On tõestatud, et küüslaugu fütontsididel on kahjulik mõju koolera, kõhutüüfuse, düsenteeria, gaasipõletiku, tuberkuloosi jne põhjustajatele. Värske küüslaugumahl pärsib gripiviirust. Lisaks antimikroobsetele toimetele stimuleerivad küüslaugu fütontsiidid südame aktiivsust, kudede regenereerimise protsesse ja avaldavad positiivset mõju seedetrakti näärmete sekretsioonile. Praegu on loodud mitmeid ravimeid, mida meditsiini praktikas edukalt kasutatakse (allylaat, allohol jne). Juuste tugevdamiseks hõõrutakse küüslaugu mahla peanahka.

Punane või tšilli pipar (Capsicum annuum) on tavaline vürtsitehas. Kodumaa - troopiline Ameerika. Esmakordselt tutvus Columbus 1493. aastal Haitil asuvate piparite mõru vormidega ja tõi Hispaaniasse mitmeid puuvilju. 16. sajandil levis piprakultuur Balkanil, Aafrikas ja Indias. See tuli Venemaale 17. sajandi alguses ja 19. sajandil Astrakhanis oli see juba tööstusliku tähtsusega. Kõigist köögiviljakultuuridest sisaldab pipar kõige rohkem C-vitamiini (150. 180 mg%). Täna, peamine eksportija - tootja kibe sortide pipar - India. Euroopas eelistavad nad magusaid sorte, peamised tarnijad on Kagu-Euroopa riigid, eriti Ungari.

Piprade spetsiifiline põletav maitse sõltub kapsasiin alkaloidi olemasolust. Teravates sortides sisaldab see kuni 1% magusas kuni 0,01. Teised ained on tuntud saponiin, kapsitsidiin ja eeterlik õli.

Paprika on väärtuslik toit, maitsestatakse mõru. Meditsiinipraktikas kasutatakse laialdaselt tšillipipri tinktuuri, et parandada söögiisu ja seedimist. Külmumiseks kasutatakse Capsine'i, mille põhikomponent on paprika kapslite alkohoolne tinktuur. Meditsiinitööstus toodab pipra krohvi, mida kasutatakse lokaalanesteetikuna artriidi, radikuliit, podagra, ülemiste hingamisteede katarri puhul.

Mädarõigas (Armoracia rusticana) on väärtuslik vürtsikas kultuur, mis sisaldab eeterlikke õlisid, mis annavad taimedele konkreetse lõhna ja maitse. Juur sisaldab lenduvat, askorbiinhapet, rasvaõli, tärklist, vaigulisi aineid; lehed - askorbiinhape, alkaloidid; seemned - rasvaõli ja alkaloidid. Phytoncides põhjustab mädarõigas kõrge antimikroobse toime. Rahvameditsiinis kasutatakse juurimahla suu loputamiseks kurguvalu, hambavalu, mädaste haavade raviks, radikuliit, podagra, reuma.

Peamised toidud

Autor: Leonidych. Avaldatud peamistes roogades.

Lihavõttepühad, mai pühad, pidulik iga-aastane moe paraad koos toidu pidustusega kõigis riigi kalmistutes lõppes. Vait ja armu laskusid Moldova maale. Ja loomulikult on aeg mõelda sellele, mida me järgmisel nädalavahetusel küpsetame. Toit on jälle enamikule kättesaadav nii raha kui ka toiduvalmistamise keerukuse poolest. Ja seda saab süüa kodus ja looduses. Peamine on pannil, laia katlaga või wokiga, mida saab ohutult lahtisele tulele panna. Meil on peamised tooted. Teda ja me tantsime:

Võtame: vorstid, Bulgaaria pipar, sibul. Lisaks vajame küüslaugu, köögivilja- või oliiviõli, pipart, maitsetaimi, mida me tahame toiduvalmistamiseks kasutada, soola, veini, tomatit. Vorstid Ostsin Pepperoni lähimas supermarketis. Ta arvestas suitsutatud liha vürtsika maitse ja aroomiga. Minu maitse järgi on vorstid - ausad. Neid saab ohutult asendada omatehtud vorstidega või, nagu neid siin nimetatakse, kyrnetsayami. See on väga hea.

Esimeses etapis võtame mõned võid ja praaditakse need vorstid madalal kuumusel. Kui anname rohkem soojust, võib kesta lõhkeda ja me kaotame kogu mahla. Vorstid võib praadida grillil, mida ma tegelikult tegin, aga mitte saatust. Pannil asetsev pann:

Me võtame vorstid sagedamini üle. Meie ülesanne on veidi praadida, andes neile ilusa kuldse tooni. Me ei meeldi kole süüa, eks?

Teine etapp on sibul, pipar ja küüslauk. Selleks on meil vaja supilusikatäit õli, hautatud pannil ja köögivilju. Me suurendame tulekahju (soojust, kui süüa söel / puidul) olekusse "keskmisest kõrgemal" ja praadida sibulad pipartega sageli segades. Luka, muide, võtsin veidi rohkem: 5 väikest pead. Ja piirdub kahe suure, lihaga paprikaga. Kuigi ma võin olla ausad, võin ma kolm. See ei oleks olnud halvem. Niipea, kui sibul ja paprika on libedad, tuleb need veidi soolata.

Soolatud, segatakse veel üks minut ja lisage tükeldatud küüslauk. Kolm nelja hammast. Võtsin näiteks viis.

Jällegi praadida, segades veel üks minut. Protsessis näete panoraami allosas tumedaid täpid. See on suurepärane, sest see on maitsev. Täitke pann pool tassi punast veini, mis aitab karamelli lahustada põhjast ja aidata puust spaatliga. Küpseta, kuni vein on pooleks aurustunud. Nüüd tuleb tomatite kord. Kurat, ei! Nüüd tuleb õlu omakorda. Ma olen seal pooleldi, kuid siiski mitte ühel silmal. Me kaotame selle silmapaistva asjaolu, et minu köögi reeglid jäetakse tähelepanuta ja jätkame:

Te võite võtta värskeid tomateid, kuumutada keeva veega, koorida ja tükeldada peeneks, saate oma mahlas konserveeritud tomatit võtta, lõpuks võite võtta tomatimahla pulpaga. Keegi ei süüdista meid selle eest. Ja kes kohtunik - arvan, läheb metsa. Pannile lisatakse klaas tomatit (mahla). Seal on ka lemmik vürtsid ja maitsetaimed. Seekord juhtus minuga: väike basiilik, myrdia, must pipar, kuivatatud paprika.

Kõik see, me jälle segame ja jääme oma vorsti, mis on juba oma aega oodanud.

Nüüd keerake tulekahju alla, katke kaanega ja keeta, kuni vorstid on täielikult keedetud. Umbes 20-30 minutit. Kapoti all on maagiline maitse ja maitse meie lihtsa tassi kõigi koostisosade vahel, saame istuda toolis turvaliselt, õlleldes õlut ja kaaluda horisondi. Minu puhul - plaat.

Ja poole tunni pärast eemaldame tulest suurepärase tükk. Sa võid seda süüa koduse või polentaga (mõnikord tahad natuke rohkem vedelat kodust) või värske leiva juustu vadakuga. Ka väga hea. Lühidalt öeldes soovitan:

Marineeritud sibulad tšilliga

Koostisosad (purgi kohta 450-500 ml):
2 suurt punast sibulat
1-2 tšilli paprika (mõõdukalt kuum)

Marinaadi jaoks:
200 ml. valge veini äädikas 6%
1 tl koriandri seemned
60 ml. suhkur (mitte gramm! mõõta koos mõõtekorkiga)
1 spl. soola
120 ml. vesi (võib vaja minna veel)

Cooking:
1. Lõika kooritud sibul ja pipar mitte väga õhukesteks rõngasteks (eemaldage piparist seemned).

Fraukitchen.ru

Koguge kergesti ja pingutuseta maitsvat toitu.

Baklazaan, pipar ja sibul

Chase väga baklažaani suupiste

Kümme aastat tagasi majutati meie majas baklažaan, pipar ja sibula suupiste. Me nimetame seda "Nana suupisteks". Nagu seda tegelikult nimetatakse, ma ei tea. See on seotud lugu imeline kohvik Aviamotor värvikas Gruusia Nana ja hämmastav Gruusia köök. Pärast seda kohvikut esimest korda, kui küsiti, mida saab kiiresti süüa, sest me oleme kiire, vastas Nana naeratusega - teed. Ja veel siin pole me kunagi kiirustanud.

Kõik, mis oli kafushas keedetud, oli ebatavaliselt maitsev. Aga baklažaani suupiste tabas mind otse. Minu entusiasmile ja soovile retsept retseptina kutsuda, kutsus Nana mind tulema neile sagedamini, kui ta nägi oma silma. Retsepti sõltumatu otsing ei andnud mingit tulemust. Neil harvadel juhtudel, kui me Nanale jõudsime, tellisin ma neid baklažaane iga kord ja võtsin suupiste lahus, püüdes välja selgitada, kuidas nad seda teevad. Tagasi koju, hakkas ta lootma. See ebaõnnestub. Ja nii aeg-ajalt. Ma olin lapsena rõõmus, kui baklažaani eelroog hakkas soovitud maitset omandama. Saladus oli lihtne, köögiviljad eelroogadele on praetud individuaalselt võis, peavad jahtuma ja lõpuks külma segama. Ma ei tea selle suupiste nime, kuid see on väga maitsev. Baklažaani, sibula, küüslaugu, koriandi ja pähkli maitse segu äratab loodusliku söögiisu. Suupistel on väga meeldiv järelmaitse. Valmistamisel midagi keeruline. Oluline: pärast suupiste kokkupanekut peaks ta kindlasti mitu tundi külmkapis seisma. Alles siis omandab ta unikaalse maitse.
Raskusaste: keskmine
Aeg: 1 tund
Koostis: 6 portsjonit

  • Baklazaan - 2tk
  • Bulgaaria pipar - 2tk
  • Sibul - 1 tk
  • Cilantro (petersell) - 1 tk
  • Küüslauk - 2-3 küünt
  • Pähklid - 4-5 tükki
  • Majonees - 3 spl. lusikad
  • Jahvatatud must pipar
  • Sool - maitse järgi
  • Taimne õli - praadimiseks

Kuidas teha baklažaan, pipar ja sibula eelroog:

  • Minu, lõigatud väike ribad baklažaan. Leota neid soolases vees umbes tund.
  • Minu paprika paprika on puhas. Lõigake need ribadeks.
  • Kuumutage pann ja valage 1 spl. lusikatäis või. Või on väiksem, sest ülejäänud köögiviljad grillitakse ja seejärel segatakse majoneesiga.
  • Keskmise kuumusega küpseta paprikaid kuni pehme. Saadetud jahtuma.
  • Puhastame ja lõigame sibula poolrõngad.
  • Küpsetage sibul keskmisel kuumusel, kuni see on pehme. Ja ka, saame skimmerite abil jahtuda.
  • Loputame külma veega pestud baklažaane madalal kuumusel. Vala rohkem õli (2-3 st.lozhki). Baklažaanid neelavad seda nagu käsna. Küpseta neid kuni pehme ja saatke ka jahtuda.
  • Kuigi kõik on jahtunud, puhastame ja tükeldame pähklid uhmris.
  • Võta pestud suur hulk koriandri ja peeneks lõigatud.
  • Küüslauk kooritakse ja tükeldatakse.
  • Segage jahutatud köögivilju segades roheliste, küüslaugu, musta pipra, kreeka pähklite ja majoneesiga.
  • Proovige soola suupisteid. Vajaduse korral.
  • Me eemaldame suupiste külmkapis vähemalt 4 tundi. Aroomid segunevad ja see näitab unikaalset maitset.
  • Ja oodake.

Minu märkused:

Nanina Mulle meeldib serveerida eelroog kartulite või riisiga. Ta on hea õhukeste kookide või pita leivaga. Puhkuse laual, terav ja isuäratav, sobib hästi tortide täitmiseks

Baklazaan, pipar ja sibula eelroog, mida ma valmistan suures koguses. See on hästi hoitud külmkapis ja järgmisel päeval muutub see ainult maitsvamaks. Ja ma otsin selle suupiste jaoks tõelist retsepti. Alati leidsin selle.

Kuidas valmistada baklazaani, pipart ja sibula eelroogat:


Miin ja lõigatakse väikesteks baklažaaniribadeks. Leotage neid soolases vees umbes tund aega, et eemaldada kibedus. Saagikoristuse ajal, kui baklažaanid on pehmed ja elastsed, leotatakse aega ja talvel suureneb.


Ma puhastan ka paprikaid. Ma lõikasin need ribadeks, kuumutan pannil ja valatakse 1 spl. lusikatäis või. Püüan kasutada õlisid vähem, sest ülejäänud köögiviljad küpsetatakse ja seejärel segatakse majoneesiga. Nanal oli palju õli. Noh, ma otsustasin oma koguse minimeerida, keetmise kvaliteeti kaotamata. Peppers praadida keskmise kuumusega kuni pehme. Ma panin lahe.


Peel ja mu vibu. Ma lõikasin need poolrõngasteks nii, et need oleksid piparite ja baklažaanidega proportsionaalsed.
Küpsetage sibulaid keskmise kuumusega, kuni pehme. Ja ka, saan selle skimmeri abil maha jahtuda.


Külma pestud baklažaanid praadivad madalal kuumusel. Ma valan rohkem õli (2-3 spl). Baklažaanid neelavad seda nagu käsna. Küpseta neid kuni pehme ja saatke ka jahtuda.


Kuigi kõik jahutab ja peenestab pähklid uhmris. Ma võtan suure hulga koriandi. See on ideaalne suupiste. Talvel vahetage see peterselliga. Ainult petersell otsib rohkem õrna. Minu ja peeneks lõikavad rohelised. Ma puhastan küüslauk ja tükeldan.

Jahutatud köögiviljad segatakse roheliste, küüslaugu, mustade piparite, kreeka pähklite ja majoneesiga. Ma proovin suupisteid ja lisada vajadusel soola.

Ma panin suupiste külmkappi vähemalt 4 tundi. Aroomid segunevad ja see näitab unikaalset maitset.

Bon isu! Kui teil on küsimusi või raskusi, siis ärge kartke küsimusi esitada, ma kindlasti aitan